人間総合科学大学大学･埼玉県さいたま市岩槻区 |
 [ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ]ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ【保健医療学部】(6/10)
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先生からのﾒｯｾｰｼﾞ
教授 藤田 紘一郎
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金沢医科大学教授
長崎大学医学部教授
東京医科歯科大学教授
日本寄生虫学会賞､講談社出版文化賞､
日本文化振興会社会文化功労賞および国際文化栄誉賞受賞｡
授業ではｻﾅﾀﾞ虫の｢きよみちゃん｣を例に､人間と微生物との関わりの中から免疫学やｱﾚﾙｷﾞｰ学の複雑なﾒｶﾆｽﾞﾑを解き明かしていきます｡40年前の日本には花粉症などのｱﾚﾙｷﾞｰ性疾患は非常に少なかった｡それはｶｲﾁｭｳがたんぱく質を人体に放出し､ｱﾚﾙｷﾞｰ反応を抑えていたからです｡極端に低下した日本人の免疫力を高めるためには食物が重要です｡どんな食物が免疫力を高めるかなど､これからの栄養士にとって大事なことを私の授業で学んでください｡
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更新日:2012/04/27 |
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