専修学校（専門学校）

東京23区西部／私立 修正

更新日：2008/04/29 修正

校章 服部は『食育』を実践し、美味しい料理の未来（さき）を教えます 修正 学校法人　服部学園 ハットリエイヨウセンモンガッコウ 服部栄養専門学校 修正

・学園祭のご案内

・体験入学 (12/5)

学部・学科・コースの一覧 　調理師本科　　　　　　昼2年　（調理ハイテクニカル経営学科） 　調理師本科　　　　　　昼1年 　調理師本科　　　　　　夜1．5年　（4月入学） 　調理師本科　　　　　　夜1．5年　（10月入学） 　栄養士科　　　　　　　 昼2年 　調理師科 　　　　　　　昼1年　　　（高等課程） 　調理師科 　　　　　　　夜1．5年　（高等課程・4月入学） 　調理師科 　　　　　　　夜1．5年　（高等課程・10月入学） 修正 学部・学科・コースの共通情報 ●栄養士科 「健康とは何か」から「健康を維持できる栄養とは何か」まで、実験や実習を中心に、幅広い知識をしっかり取得。1年次には、生物学や基礎科学など専門科目を理解する下地を整えていくので理数系が苦手な方も安心。2年次には、食育概論や生化学、食品加工学や栄養指導論など講義と実習を繰り返して学んでいきます。また、第一線で活躍する栄養士・管理栄養士による特別授業。それに体によくおいしい料理が作れるように日本・西洋・中華・製菓製パンの調理技術を調理師科専任の教師による本格的な実習も行い、実社会に役立つ『調理のできる栄養士』を育成しています。 ●調理師科 「あらゆる知識がなければ新しい味は生まれない」「将来の幅広い応用力や柔軟な発想力、ユニバーサルなセンスに結びついていくための強固な土台となっていく」との考えにより、西洋・日本・中華・製菓製パンの基礎から最新技術までをバランスよくしっかり習得。講義では、公衆衛生学や栄養学のほか、業界の第一線で活躍するプロから直接講義を受ける外食産業論やマネージメント論など「食」に関わる幅広い知識を身に付けます。また、ホテルでは主流の「真空調理法」やテーブルマナーについても学び、『総合力と実践力のある調理師』を養成します。2年制では、より高度な技術と長期間の校外実習で実践力を身に付ける、専門性の高いコースです。 修正 携帯 問い合わせ先 電話番号：03-3356-7175 ＦＡＸ番号：03-3356-3372 学校法人服部学園　服部栄養専門学校　 ０１２０−６９−８１０１（入学相談室直通）　 修正

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