東京製菓学校

千葉県立佐倉東高校卒。とにかく実習量が多い東京製菓学校に入学を決めました。確実に技術が身に付き、様々な経験を積むことで自信もついてきます。将来は多くの方に喜んでいただけるパティシェールになることが大きな夢です。

今就いている職業： パティシエ（洋菓子職人）

埼玉県東松山市にあります『Ｍｏｎ　Plaisir（モンプレジール）』はフランス語で「私の楽しみ」という意味。ガラス張りなので作業風景が見ることができ、楽しくて可愛らしいお店です。私はまだシェフや先輩のサポート的な仕事が中心で、日々勉強といった感じですが、いつかは私も自分がつくったお菓子でお客様を喜ばせたいと思っています。

今就いている職業： パティシエ（洋菓子職人）

東京製菓学校卒業後、パークハイアット東京、ザ・ペニンシュラ東京を経て、現在は練馬区に自らの店「パティスリー　アブルーム」をオープン。
地元の人に愛されるケーキ屋さんにしたいとのこと。