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専修学校(専門学校) 私立  新潟県新潟市中央区

新潟調理師専門学校

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新潟調理師専門学校のトピックス

とことん料理。とことん製菓。

おいしい料理は、
人を元気にさせます。
人に感動を与えます。
人の笑顔を作ります。

調理師は、たくさんのエッセンスを
人に伝えることができる、本当に素敵な仕事です。

でもそのためには、確かな技術と知識を身につけなくてはいけません。

新潟調理師専門学校は、その土台をしっかり築き上げることができる、学校です。

1年間で基本的な技術と知識を集中して学ぶ「調理師科」。

日本、フランス・イタリア、中国、製菓・製パン、調理福祉(集団調理)の5つの専門コースにわかれ、応用力をつける調理実習に2年間かけて取り組む「専門調理・製菓製パン・福祉調理科」。

2つの特色ある学科を用意しています。

目指す仕事

調理師
フードコーディネーター
介護食士
製菓衛生師
レストラン・バンケットスタッフ
ホテルレストランスタッフ
料理人(シェフ・コック・板前)
すし職人


目指す仕事の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。
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目指す仕事や資格について、詳しい内容はパンフレットをご覧ください

目標とする資格

▼卒業と同時に取得できる資格
調理師


▼在学中に取得を目指せる資格
フードコーディネーター
食品技術管理専門士
介護食士
調理師養成施設助手


▼受験資格が取得できる資格
レストランサービス技能検定
製菓衛生師


▼その他
専門調理師・調理技能士


■調理師科
 ○調理師免許(無試験取得)     ○専門調理師試験学科免除資格
 ○フードコーディネーター3級

■専門調理・製菓製パン・福祉調理科
 ○調理師免許(無試験取得)     ○製菓衛生師受験資格
 ○専門調理師試験学科免除資格    ○ラッピングクリエーター3級
 ○介護食士2級           ○専門士称号(衛生課程)
 ○介護職員初任者研修        ○フードコーディネーター3級
 ○調理師養成施設助手資格      ○レストランサービス技能士検定3級受験資格
 ○フードデクニカル・マネージメント・コーディネーター(食品技術管理専門士)
 ○フードコーディネーター3級


目標とする資格の詳しい情報は、学校のパンフレットでご確認ください。

卒業後の進路

●集団給食
松浜病院、とやの中央病院、長岡赤十字病院、有田病院、大島病院、保育園るんびいに、有明保育園、わかくさ中央保育園、にじいろ保育園、特別養護老人ホーム二の丸、新潟みずほ園、石本商事、日清医療食品、津山商店

●製菓・製パン・製造
ルーテシア、ガトーシェフ三昧堂、丸屋本店、アンプティ・パルファン、美月堂、ランプリール、G・Hエリカーノ、アトリエ・ルクール、パティスリー・ウー、パンド・ネイブル・ラ・ターブルほか

●ホテル・旅館・会館
ホテルオークラ新潟、ホテル日航新潟、新潟グランドホテル、ANAクラウンプラザホテル新潟、ホテルイタリア軒、チサンホテル、ロワジールホテル上越、赤倉観光ホテル、NIIGATA・MONOLITH、ガーデンホテル・マリエール、ホテル富士屋、ホテル汐美荘、割烹の宿・湖畔、マリオット・アソシアホテル、星野リゾート、京都ブライトンホテル、横浜ロイヤルパークホテル、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ ほか

●日本料理・寿司店
料亭鍋茶屋、大橋屋、小三、かき正、割烹内田、割烹丸伊、倉久、菊乃井ほか

●フランス料理・イタリア料理
キアッキエリーノ、BACARO、パッショーネ、SORA、UOZEN、OTOGIコーポレーション、プリマヴェーラ、バターフィールド、ペントラッチャ、レ・アーリ、オテル・ド・ミクニ、レストランひらまつ、オーベルジュ・オー・ミラドー ほか

●中国料理
南国酒家、三宝グループ、比鶏棒、広東、月園、萬珍楼、東天紅、銀座アスター、目黒雅叙園、崎陽軒、招福門 ほか

寮・アパートについて

遠方より入学する生徒のために、女子専用宿舎や不動産業者の紹介をしています。
詳しくは事務局までお問い合わせください。

サークル・部活動について

全学科の生徒が受講できる月1回の
製菓クラブ「Club ラフィネ」が人気です!
製菓・製パン専任講師の高橋恭子先生と一緒に、お菓子の基本と
おいしい応用まで、放課後に楽しい時間をすごしながら勉強しています!

問い合わせ先・電話番号

新潟調理師専門学校 新潟調理師専門学校のHPを開きます
電話番号:025-244-2161
FAX番号:025-247-7928

アクセス・最寄り駅・住所

〒950-0906 新潟県新潟市中央区東幸町8-8


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更新日:2014/12/19
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保護者の目で、耳で、確認をお願いします。
疑問点や不安などをこの機会に解消してください。

在校生からのメッセージ

とても優しく、時には厳しい先生たち
2年生
専門調理・製菓製パン・福祉調理科
調理福祉コース

鵜川 真帆
新津南高校出身

わが校のココが一番!

できるようになるまで、練習する。
学校で学ぶ一番大切なこと。それは料理の基本です。
日本料理の桂剥き、フランス料理のオムレツ。
製菓のナッペ。中国料理の炒飯。
包丁を使う。道具を使いこなす。食材を知る。
こ...

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