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製菓衛生師　厚生労働大臣認定　国家資格
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製菓衛生師とは
製菓衛生師のデータ
【 資格名称 】

製菓衛生師
【 認定機関 】

厚生労働大臣認定
【 資格種類 】

国家資格
製菓衛生師の資格取得を目指す学校を探してみよう！
製菓衛生師は、各都道府県が試験を行い、厚生労働大臣が認定する国家資格です。製菓衛生師とは、おいしく安全なお菓子やパンを作るために必要な知識（食品の栄養や衛生についての知識）と技術を持ったお菓子やパン作りのスペシャリストです。近年、ニーズの高まっている資格で、飲食店への就職や、独立開店を考えている場合、ぜひ取得しておきたい資格です。

製菓衛生師になるためには

受験資格
(1)製菓衛生師養成所において、１年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を学ぶ
(2)お菓子やパンを製造する営業施設で２年以上の実務経験を積む

試験内容
【筆記試験】
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論、製菓実技
※四肢択一、マークシート
【実技試験】
和菓子、洋菓子、製パンから1分野を選択。

試験地
試験日時、試験会場などは、各都道府県によって違います。

合格率
【資格認定試験の合格状況】
−−−％

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