4年間を通して食料産業全体を理解する共通課程での
「食」に関わる全体的な教育・研究に加え、
3つのコース課程で専門的な知識・技術を修得します。
一つの学問だけにとらわれずサイエンス(科学)・テクノロジー(応用技術)・ビジネス(経済・経営)を横断的に学ぶことで、
高度な専門性を修得した“スペシャリスト”と、食料産業界の“ジェネラリスト(総合職人)”の両方を身につけた人材を育成します。
【アグリコース】
人と環境にやさしく、安全でおいしい作物を「つくる」
●植物・動物・微生物の性質を理解し、それらの新しい利用法や有害生物の管理法を学びます。
●情報技術(IT)などの先端技術を活用した環境汚染や労力を軽減した高品質生産技術を開発し、修得します。
●生態系のしくみを活用した新しい有機農業技術を開発し、修得します。
【ビジネスコース】
「つくる」と「食べる」をつなぎ、新たな事業価値を創造する
●流通・マーケティングや商品・サービス開発などの幅広い知識を学び、ビジネスマインドを磨きます。
●企業経営のノウハウや成長性などを的確に捉える能力を修得します。
●新しいフードビジネスを創造し、豊かな地域社会の形成に貢献します。
【フードコース】
「食べる」ニーズに応えて食品の新たな価値を追求する
●食品の持つ様々な機能(栄養、嗜好、機能性、安全性など)について学びます。
●食品成分の特性を生かした利用(製造・加工、発酵、保蔵、再利用など)について学びます。
●食品の製造・流通における長期的視点に立った技術のイノベーションについて学びます。
アグリコース |
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人と環境にやさしく、安全でおいしい作物を「つくる」 「栽培科学領域」と「植物分子科学領域」から構成されます。 |
ビジネスコース |
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「つくる」と「食べる」をつなぎ、新たな事業価値を創造する 「食産業学領域」と「経営学領域」から構成されます。 |
フードコース |
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「食べる」ニーズに応えて食品の新たな価値を追究する 「食品科学領域」と「食品プロセス学領域」から構成されます。 |
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