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卒業生からのメッセージ

知識だけではなく多くのことを学べました

健康栄養学部 食品学科
2011年卒業
安藤 奈美子 さん


(株)コロワイドMD 勤務

食品学第二研究室(荒木ゼミ)を選んだ理由を教えてください。

私は抗酸化機能食品についてより深く知りたいと思い、食品第2研究室を選びました。


食品学第二研究室(荒木ゼミ)について教えてください。

卒業研究は「野菜スープの抗酸化作用」をテーマに、抗酸化作用が強い野菜スープはどんなスープなのかを調べ、荒木先生の丁寧なご指導の下、また研究室の仲間と知識を共有しながら研究し、食品の知識を深めることができました。更に、研究していく中で計画性や探求心など、大切なことが身につき、知識だけではなく多くのことを学んだと感じています。


後輩に向けてメッセージをお願いします。

まずは大学生活の中で食品のいろいろなことに興味を持ち、自分の調べたいことを見つけてみてください。その中で植物性食品の機能性について興味を持った方、この研究室で新たな発見ができるかもしれませんよ。






 
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更新日:2016/12/01

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