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大学 私立  東京都葛飾区

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卒業生からのメッセージ

年間を通じて楽しく活動ができました

健康栄養学部 食品学科
2012年卒業
柳田 汐里 さん


(株)グルメン 勤務

食品開発研究室(井筒ゼミ)を選んだ理由を教えてください。

私が食品開発ゼミを選んだのは、将来は自分で提案したアイディアを形に出来る、食品開発の現場に携わりたい、との希望があり、その実際を吸収したいと考えたからです。


食品開発研究室(井筒ゼミ)について教えてください。

卒業研究で私は、『寒天やゼラチンを利用したラ・フランスのコピー商品の開発』というテーマを立案し、一年間研究を続けました。特に、本物の果実に近い触感やラ・フランス自体のフレッシュさを表現することが、とても難しかったです。とは言え、指導教官の井筒先生には実験の進め方や分析機器の扱い方だけではなく、商品コンセプトの具体的な立案方法などもアドバイスしていただき、非常に参考になりました。


後輩に向けてメッセージをお願いします。

ゼミ内のイベントを通して、先生・他ゼミ生との距離がより近付き、年間を通じて楽しく活動ができます。食品開発に興味のある方には、お勧めの研究室です。






 
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東京聖栄大学で夢を描き、見事実現した先輩のメッセージが満載!どの企業へ就職したのか、内定を得るためにはどんな活動が重要なのか、それらを先輩方が丁寧に細かく教えてくれるページです!この内容は参考になります。まずは資料を手に取ってみよう。
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更新日:2016/12/01

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