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学校法人 香川栄養学園
□女子栄養大学の豊富な研究施設□
▼栄養科学研究所
女子栄養大学の研究成果をより多くの人の健康維持に役立てるための専門機関。
▼生活習慣病研究センター
日本でも数少ない施設。
・骨密度測定
・身体計測装置
・エネルギー消費量
◎給食経営管理実習
学校、高齢者施設、事業所などの給食の献立立案・発注計画・作業計画を実践。
グループでコミュニケーションを図りながら、実際に200食分の複数献立を調理、提供します。
◎食品・メニュー開発
栄養素・調理特性・加工特性などを理解し、特徴を活かした加工食品を考案します。
食品企業などで開発工程を見学し、実際に開発を行うことも。
さいふぉに製菓発表します。
入試広報課
更新日:2024/02/23 |
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