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大学・私立  埼玉県坂戸市
学校法人 香川栄養学園

女子栄養大学

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栄養学部 〔4年制〕


実践栄養学科

管理栄養士の養成実績は7,000名超(創立以来)

病気を未然に防ぐ「一次予防」が重要となっている現在、適切な栄養管理を実践できる人材の社会的ニーズはますます高まっています。
実践栄養学科では、21世紀の国民の健康を支える活動の場において、リーダーシップを発揮する人材育成に力を入れています。
人々の心身の健康の維持増進を目指し、社会の期待に応えるべく高度な専門知識、疾病の予防・治療のための技法、さらには、高い志を兼ね備えた管理栄養士を育成します。

<ポイント>
・管理栄養士国家試験合格者数
2022年2月実施の管理栄養士国家試験では、229人が合格!
合格率99.6%となりました。

・管理栄養士として確かな知識、技能を身につけ、幅広い分野で活躍できるように
管理栄養士の活躍の場は臨床、福祉、地域、スポーツ、給食、企業など多岐にわたります。実践栄養学科ではその分野ごとに講義と実習を体系的に組み合わせた独自のカリキュラムを用意。
より専門的な知識や実践力を身につけることができます。

・幅広い分野の専門的な実習

・充実した学外実習
保健・医療・福祉の場で活躍する管理栄養士のもとで学ぶ

保健栄養学科 栄養科学専攻

現代社会の多様性に応える実践力と応用力

栄養学を礎に、「臨床検査学」「家庭科教育」「運動の科学」「安全で豊かな食の科学」に関する知識と技術を修得できます。
現代社会のさまざまな場面やライフステージで「食による健康の維持・改善」を実践して、健康で幸福な人間・社会を目指して行動する人材を育てます。


<ポイント>
・栄養士教育と4つのコース
栄養士資格を実践の場で具体的に応用するために、「臨床検査学コース」「家庭科教職コース」「健康スポーツ栄養コース」「食品安全管理コース」があります。
より多様な分野で、これらの専門職種を通じて栄養士の資格を活かすことができるようになります。
栄養士免許取得のための学びを基礎とし、1つのコースを選択して専門的な学習を深めていきます。
各コース1年次後期から少人数教育を徹底し、資格取得と就職に向けて、教員がバックアップしていきます。

・4年間の学びの流れ
1年次の前期に各コースの初期体験学習を開催することで、学生が自分に合ったコースを選び、希望の進路に就けるようにサポートしています。
各コースの専門教育は2年次から本格的に始まります。

・実践力と応用力が身につく、多彩な授業

保健栄養学科 保健養護専攻

養護教諭採用実績は1,600名以上(創立以来)

養護教諭に必要な知識と技術、すべてを学ぶカリキュラム。
多岐にわたる養護教諭の仕事をすべて網羅したカリキュラムを編成しています。
大学と学校現場(小・中・高)双方の学びを繰り返すことにより、教員として必要な資質能力が身につきます。
低学年から学校現場を体験し、最終学年で行う養護・教育実習を充実させ、大学での理論の往還ができる実践的な学びを用意しています。
日々変化する学校現場のニーズをいち早くとらえ、授業内容に反映しています。

<ポイント>
・学生生活をスムーズにスタートさせる入学直後のプログラム
・時代の要請に応える実践的で専門性の高い授業
・保健・医療・教育の3分野で学外実習を体験します。

食文化栄養学科

食文化・食産業の発展に貢献する 食のスペシャリストを養成

私たちの食生活は、食品製造業、外食産業、食品流通業、農業、水産業など、多様な食関連市場によって成り立っています。
また日本は世界でも有数の豊かな食文化を誇っています。食文化栄養学科では、豊かで健康的な食生活を提案し、メニュー・商品開発、レストラン・カフェなどの企画や運営、食品のパッケージ制作、食育、食を通した地域活動などに役立つ実践的な学問を修得し、地域社会や食産業の発展を推進できる食の専門家を養成します。


★ 卒業後の活躍の場を考えて、履修する5つのコース ★
1)食の社会文化コース
食を文化と社会の観点から体系的に学び、地域食材での商品開発、ブランド化など、食文化を発信・創造できる力を身につけます。

2)食のビジネスコース
食産業を事例とした商品開発の過程を体験し、実務家教員から直接学ぶ機会を重ね、社会での即戦力となる知識を身につけます。

3)食の表現コース
食材の生産から調理方法、食事の場の演出など、食を切り口にした創造・表現方法を学び、メッセージを発信する力を高めます。

4)食の国際コース
食に関わる専門知識やスキルをベースにグローバルな視点を養い、英語を使って国内外の食分野で活躍できる力を培います。

5)調理・製菓プロフェッショナルコース
料理や菓子に関する深い知識と、高度な技術を養い、将来プロとして、調理師やパティシエールになりたい人、またはその力を活かしたい人のためのコースです。
2年次までの学科での学びをベースに、3年次の1年間、香川調理製菓専門学校にて、調理や製菓・製パンを学びます。

<ポイント>
・食に関する多分野の専門知識と技術を修得できるカリキュラム
・4年間の学習成果の集大成「食文化栄養学実習」

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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
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更新日:2024/02/23

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