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大学 私立  神奈川県相模原市南区
学校法人 相模女子大学

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学部・学科・コースの一覧

 

栄養科学部 〔4年制〕

健康栄養学科
「人の健康に食分野から幅広くアプローチ」をテーマに、食育・調理関連科目を多数開講。栄養士資格に加え教員免許など複数の資格を有し、さまざまな分野で活躍できる人材を育成します。

☆Point@:健康と食をキーワードに幅広く学ぶカリキュラム
☆PointA:家庭科教員免許など栄養士+αの資格取得が可能
☆PointB:多彩に活躍できる食のスペシャリストをめざす

【学科の特長】
●食品と身体の関係を知り、食品の機能を理解したい
⇒栄養学・生化学・生理学を理解することにより、食品の成分が体の中でどう変化するのか、その機能性は何かを学びます。
●家庭科の先生になりたい
⇒栄養学や調理学の豊富な知識に加えて、衣食住や家族関係、家庭経営、消費者問題など、社会生活にも強い家庭科の先生をめざします。
●食材について知り、上手な調理法を身に付けたい
⇒食品学で食材の特長を知り、調理学・調理学実習で技術を修得し、どのように食材を扱い調理するのかを学びます。
●調理を科学的に理解したい
⇒調理による食材の変化について科学的な視点で分析し、技術を学ぶための理解を深めます。さらに「鮮度がよい」「おいしい」などの評価法を学びます。
●盛り付けやセッティングの美しさにこだわりたい
⇒料理の美しさやテーブルセッティングの技術とセンスを磨き、フードスペシャリストの資格取得をめざします。
●食べる人に合わせた食事を提供したい
⇒喫食者の年齢や生活状況の違いに応じた栄養量を算出し、嗜好品にも配慮した食事を提供することで、毎日の豊かな食生活をめざします。
●栄養だけでなく、運動からも健康にアプローチしたい
⇒スポーツ栄養関連科目を履修し、運動指導を理解して栄養指導のできる栄養士をめざして学習します。

健康栄養学科では、4年間を通じて、必修科目として栄養士資格の取得に必要な科目を重点的に学習し、食に深く関連する領域も併せて学んでいきます。幅広い視点から食にアプローチし、栄養士としての優れた知識と技術を備えた複数の資格を有する人材を育成します。複数の資格・免許の取得が可能なため、「特定分野における強み」を備えた栄養士としての活躍が期待できます。

特徴や雰囲気

AO入試制度あり /
社会人入試制度あり /
編入学入試制度あり

学べる学問

栄養・食物学 /
スポーツ・健康科学

卒業後の進路・将来目指す仕事

中学校教諭 /
高等学校教諭 /
栄養教諭 /
栄養士 /
フードスペシャリスト

住所

〒252-0383 神奈川県相模原市南区文京2-1-1
 
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更新日:2019/03/18

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