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調理プロデュース専攻 〔2年制・週4〕

おいしいを構成する思考や調理技術と、人気店にするためのプロデュース方法を飲食ブランドを運営する中で身につける。

★「食の体験」のすべてを学ぶこれまでにないコースコンセプト
★食を通した体験を提供する
★1つ星レストラン監修カリキュラム
★最前線で活躍するオーナーシェフ講師陣
★美味しい料理を生み出す思考を育てる
★プロデュース力を身につけるレストランプロジェクト
★独立支援プログラム圧倒的な開業実績300店舗以上
★得意を伸ばし、苦手を克服できる「1人1製品」製作授業
★少人数クラス制だから個別サポートが可能
★将来のキャリアを見据えた就職、独立開業サポート

学費について

初年度納入金:1,510,000円
学費総額:2,920,000円

初年度納入金内訳:入学金/授業料/設備充当費/実習費
※教材費:カトラリーセット・エプロン・コックコート・コック帽・オリジナルバッグ・ケーキボックスなど(1年次:約15万円)別途必要です。

特徴や雰囲気

駅から近い /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
働きながら学べる /
施設・設備が充実 /
寮がある・学生マンション提携あり /
就職に強い

主な就職先・卒業後の進路

フードコーディネーター /
料理人(シェフ・コック・板前) /
フードスペシャリスト /
商品企画・開発(食品・飲料) /
食空間コーディネーター

住所

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
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更新日:2024/03/06

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