エコール 辻 東京

＊エコール 辻 東京　各コース特長＊
＜2年制＞
◆辻調梨マネジメントカレッジ
あらゆるジャンルの料理をつくり、幅広い技術と知識を習得。
シュミレーション形式の実習では、現場で求められる実戦力と対応力を高めます。

◆辻製菓技術マネジメントカレッジ
製菓・製パンの技術をじっくり学ぶ。
校舎併設の「アトリエ 辻 東京」で製造から販売までを体感。

＜1年制＞
◆辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
フランス料理とイタリア料理。
世界を代表する2つの料理の基礎と最新を学びながら、考え、つくる力を身につける。

◆辻日本料理マスターカレッジ
1年間、日本料理だけを集中して学ぶ。
日本が世界に誇る伝統文化の奥深さやおもてなしの心を会得します。

◆辻製菓マスターカレッジ
洋菓子とパンを徹底的に学び取る1年間。
伝統的なフランス菓子をベースに基礎と応用をマスター。