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専修学校(専門学校)・私立  千葉県千葉市中央区  高等教育無償化
学校法人 中村学園

ハッピー製菓調理専門学校

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学校ニュース
配信日: 2020/08/01 14:59
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8/1 レアチーズケーキ×チキン南蛮|ハッピー製菓調理専門学校
8/1 レアチーズケーキ×チキン南蛮|ハッピー製菓調理専門学校
8/1 レアチーズケーキ×チキン南蛮|ハッピー製菓調理専門学校

みなさんこんにちは

 

今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「ブルーベリーのレアチーズチーキ」、調理師科は「チキン南蛮」を作りました!

 

パティシエ科は小沼先生に教えてもらいました!

 

今回はブルーベリーのレアチーズチーキ作りました!

コツはクリームを平らに絞る事によって断面が綺麗になります!

 

ブルーベリーのジュレは実がゴロゴロ入ってるので食べ応え抜群です!👶🏻

 

 

調理師科は高橋先生にチキン南蛮を教えていただきました!!!🍖🤩

 

揚げる時間を気をつけてちゃんと火が通るまでするとこがポイントです!!

 

次のオープンキャンパスは、調理師科は「担々麺」パティシエ科は「フルーツパフェ」です😊

 

皆様のご参加をお待ちしております!

 

学生スタッフ 葛西  小泉



 
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学校ニュース一覧

7/23 マルゲリータピザ×チーズインハンバーグ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/07/23
みなさんこんにちは 今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「マルゲリータピザ」、調理師科は「チーズインハンバーグ」を作りました! パティシエ科は石井先生に教えてもらいました! 今回高校生の皆さんに生地を手で捏ねる体験をしてもらいました! 生地を伸ばした時にちぎれなくなるくらいまでしっかり捏ねることがポイントです 皆さん根気強く頑張って捏ねていました! 調理師科は高橋先生...
調理師科でも、製菓を学べる学校|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/07/22
みなさん、こんにちは! 調理師科2年の正木です(‘ω’)ノ みなさん、ハッピー製菓調理は、パティシエ科からスタートした学校というのをご存知でしょうか!? 製菓学校として始まったハッピーだからこそ、調理師科でも製菓を学ぶことができるんです・・・! 今日は製菓実習の日で、パティシエ科の菊池先生に教えていただきました メニューはアシェットデセール 【carre chocolat】 【carre】とは四角いと...
7/18 メロンのロールケーキ×牛肉のステーキ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/07/20
みなさんこんにちは 18日のオープンキャンパスは調理師科は「牛肉のステーキ」パティシエ科は「メロンのロールケーキ」を作りました 調理師科高橋先生に牛肉のステーキを教えていただきました!!! ステーキのポイントは表面を強めでしっかり焼き目をつけ、中を弱火で少し火を通しミディアムレアに仕上げる事です!! みりんと醤油とバターで作った和風のソースがステーキと相性が良くて美味しくできま...
7/11 ピーチのグラスデザート×冷製トマトのパスタ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/07/11
こんにちは♪ 今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「ピーチのグラスデザート」、調理師科は「冷製トマトのパスタ」を作りました パティシエ科は菊池先生に教えてもらいました! 今日のコツは グラスを汚さないようにキレイに盛り付けること”です! 白ワインのゼリーと桃のソースとスポンジとクリームチーズで仕上げました 調理師科は白熊先生による冷製トマトのパスタを教えていただきました!!...
7/4 マドレーヌ×エビチリ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/07/06
今回のパティシエ科がマドレーヌ、調理師科がエビチリを作りました!! マドレーヌは材料が少なく安く手軽に作れ、今回の配合にココアや抹茶などを加えてアレンジすることができます。 調理師科は陳建一の麻婆豆腐店木場店の古作先生にエビチリを教えていただきました!!! エビチリのポイントはエビをしっかりチャンし最後に卵白を入れてふんわりさせる事です チャンとは塩と片栗粉でエビをきれいに掃除...
6/27 オペラ×小籠包|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/06/27
みなさんこんにちは 今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「オペラ」、調理師科は「小籠包」を作りました! パティシエ科は石田先生に教えてもらいました、 今日のコツは “パレットナイフを使う時は手首の動きに気をつけること” “ナイフで切る時はスライドさせること“です! 綺麗な断面のオペラが出来ました 調理師科は、松井先生に教えてもらいました。 熱々でジューシーな小籠包を作り...
6/21 練り切り×にぎり寿司|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/06/23
今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「練切」、調理師科は「寿司」を作りました パティシエ科は池田先生に教えてもらいました、 今日のコツは “手の上で指を使って回す事‘’ “餡を押しながら包む事‘’です! 包餡した練切に、ティースプーンや三角ベラという道具を使って、バラと菊が出来ました 調理師科は、白熊先生に教えてもらいました。 本日はお寿司とお吸い物を作りました。 お寿司の...
6/13 ティラミス×餃子|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/06/13
皆さんこんにちは!今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「ティラミス」調理師科は「餃子」を作りました!パティシエ科は石田先生に教えてもらいました、今日のコツは生クリームをぼそぼそになるまでたてること”“層がきれいになるように平たく盛り付けること”です!層の間にシュトロイゼルを入れることで口当たりの良いティラミスが出来ました! 調理師科は松井先生から、スタミナ餃子を教えて頂きま...
6/6(土) マカロン×クロックムッシュ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/06/06
みなさんこんにちは 本日のオープンキャンパスはパティシエ科は「マカロン」、調理師科は「クロックムッシュ」を作りました! パティシエ科は菊池先生に教えてもらいました! 今回のメニューはマカロンです! メレンゲにふるった粉類を混ぜて、マカロナージュ(気泡に潰す作業)をしました! このマカロナージュで出来が大きく左右されますが、高校生のみなさんは上手に出来ていま...
進路活動について|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/04/28
こんにちは! 入学相談室の川添です みなさん、元気に過ごされていますか?? 現在高校3年生の方は今後の進路活動・就職活動への不安もたくさんあるかと思います。。 受験に関してお問い合わせを頂くので、改めてこちらへ書かせて頂きます! AOでの受験を考えている方は予定通り、 6/1(月)エントリーが可能です! エントリーとは、募集要項にある「エントリーシート」を本校の窓口へ持参または郵送にて...
4/4(土)ベイクドチーズケーキ×炒飯|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/04/04
皆さんこんにちは! 今日のオープンキャンパスは パティシエ科は「ベイクドチーズケーキ」 調理師科は「炒飯」を作りました! パティシエ科は菊池先生に教えてもらいました、 今日のコツはチーズと砂糖を混ぜる時、ダマを残さないようしっかりすり混ぜること” “卵を合わせるときに3回に分け空気を入れないように泡だてすぎないこと”です! 美味しく口当たりの良いなチーズケーキが出来ました! 調理師...
学費サポート制度について|ハッピー製菓調理専門学校
学費サポートあり

配信日: 2020/03/30
本校では、自力での進学も可能とする独自のサポート制度を用意し、皆さんの夢の実現を経済面でもバックアップします 修学支援新制度(入学金・授業料減免および給付型奨学金)について 当校は、「高等教育の修学支援新制度」の対象校です この制度は2020年4月〜始まる制度で、経済的な理由で進学を諦めることがないように始まった制度です ※全ての学校が対象になるわけではなく、審査に通った学校だけがこ...
3/25(水)苺のタルト×ビーフストロガノフ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/03/25
みなさんこんにちは 本日のオープンキャンパスはパティシエ科は「いちごのタルト」、調理師科は「ビーフストロガノフ」を作りました! パティシエ科は小沼先生に教えてもらいました! 今日のコツは、タルトを角までしっかり敷くこと、仕上げのメレンゲをたっぷり絞ってパレットナイフで擦りかわいく成形する事です! 最後にバーナーで焼いて、おしゃれないちごタルトの完成です 調理師科は...
2/22 食パン×ちらし寿司|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/02/22
みなさんこんにちは 今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「食パン」、調理師科は「ちらし寿司」を作りました パティシエ科は石井先生に教えてもらいました、 今日のコツは “脱脂粉乳はダマになりやすいので粉類とよく混ぜておくこと” “しっかり捏ねてグルテンを発生させること”です! 食パンを使って美味しくかわいいサンドウィッチが出来ました 調理師科は松井先生にちらし寿司を教えていただ...
1/25(土)フォンダンショコラ×ロールキャベツ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2020/01/25
皆さんこんにちは! 今日のオープンキャンパスは パティシエ科は「フォンダンショコラ」 調理師科は「ロールキャベツ」を作りました! パティシエ科は菊池先生に教えてもらいました! コツは “生地にガナッシュを入れた後素早くオーブン入れること” “乳化は丁寧にすること”です! フランボワーズの酸味の効いた、トロトロのチョコレートが出る美味しいフォンダンショコラ出来ました! 調理師科は尾崎先...
2020年4月入学生★願書受付中!ハッピー製菓調理専門学校|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2019/12/16
幸せがいっぱい詰まった料理を作り、「自分」も「みんな」もハッピーに☆ 調理師科一般入学選考 3月13日(金)まで願書受付中です! 詳しくは、『願書入試』より募集要項をお取り寄せください。 オープンキャンパス開催中です! ハッピー製菓調理専門学校を体感したいという方は、ぜひ参加してね
4月から高校3年生になる皆さん【製菓・調理】を体験しよう|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2019/12/16
パティシエ・調理師に少しでも興味があるなら・・・ ハッピー製菓調理専門学校に行ってみよう オープンキャンパスでは、実際に様々なレシピに挑戦することができます 在校生も参加するので、スイーツづくりのポイントや学校のこと、いろいろ聞いてみよう お友達との参加も大歓迎です 夢実現の第一歩! お申込みは『オープンキャンパス情報』からどうぞ!
12/14(土)ショートケーキ×ローストビーフ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2019/12/14
みなさんこんにちは 今回のオープンキャンパスはパティシエ科は『いちごのショートケーキ』調理科は『ローストビーフ』を作りました パティシエ科は石田先生に教えていただきました!! ショートケーキのポイントは『生クリームの固さ』と『パレットの動かし方』です サンドのクリームは少し硬めで角がしっかり立つぐらいで、ナッペのクリームは艶があり角が少したちちょっと緩めです ナッペのとき...
11/16(土)生キャラメルエクレア×牛肉のステーキ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2019/11/16
みなさんこんにちは 今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「生キャラメルエクレア」、調理師科は「牛肉のステーキ」を作りました パティシエ科は小沼先生に教えてもらいました、 今日のコツは “キャラメルソースを炊くときに鍋底を焦がさないように、ホイッパーでよくかき混ぜること” “エクレアを切るときは水平になるように気をつけること”です! 美味しく綺麗な生キャラメルエクレアが出来ました ...
2020年4月入学生 パティシエ科 募集終了のお知らせ|ハッピー製菓調理専門学校

配信日: 2019/10/30
この度、誠に勝手ではございますが、2020年4月入学生『パティシエ科』は、80名の募集定員に到達いたしましたので、2019年10月12日(土)をもちまして、募集を終了いたしました。 よって、以降の指定校推薦入学選考、学校推薦入学選考、AO入学選考(第3期エントリー)、一般入学選考も終了とさせていただきます。 今年度も、多数のご応募をいただきまして、誠に有難うございました。 なお、『調理師科』に...
 
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関連項目
ハッピー製菓調理専門学校
ハッピー製菓調理専門学校 学費・奨学金について
ハッピー製菓調理専門学校 オープンキャンパス
ハッピー製菓調理専門学校 願書・入試総合型選抜(AO入試)学校推薦型選抜(推薦入試)一般選抜(一般入試)
ハッピー製菓調理専門学校 みんなの感想(評判・口コミ)
学科・コースについてわが校のココが一番学校ニュース個別相談・学校見学在校生・卒業生からのメッセージ
更新日:2020/08/01

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