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専修学校(専門学校) 私立  千葉県千葉市中央区
学校法人 中村学園

ハッピー製菓調理専門学校

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学校ニュース

配信日: 2019/06/15 17:07
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6/15 3種のティラミス×コルドンブルー💕|ハッピー製菓調理専門学校
6/15 3種のティラミス×コルドンブルー💕|ハッピー製菓調理専門学校
6/15 3種のティラミス×コルドンブルー💕|ハッピー製菓調理専門学校

みなさんこんにちは

 

 

今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「3種類のティラミス」、調理師科は「コルドンブルー」を作りました!

 

パティシエ科は石田先生に教えてもらいました!

 

今回はいちご、抹茶、プレーンの3種類でした!

パータボンブと言う卵黄とシロップを混ぜたものと、マスカルポーネと生クリームを混ぜたものを1から作りました!

 

マスカルクリームとスポンジの層の間にいちごのコンポート、あんこ、シュトロイゼルなどをアクセントで入れて、色々な食感を楽しめるティラミスになりました🍓

 

 

調理師科は 高橋先生にコルドンブルーを教えていただきました。

 

豚肉は筋に包丁で切れ目を入れることで、焼いた時に縮こまらずに焼くことができます!

 

そして、油で揚げる時はフライパンを斜めにしてスプーンで油をかけながら焼くとカリッと仕上がります!

 

チーズがとろける美味しいコルドンブルーが完成しました!🧀

 

 

次回のオープンキャンパスはパティシエ科は「練り切り」、調理師科は「たっぷり野菜のリゾット」です!

 

 

皆さんのご参加をお待ちしております😉

 

 

学生スタッフ 葛西、松澤



 
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<返済不要もあり>学費サポート!!|ハッピー製菓調理専門学校
配信日: 2019/04/04
◆特待生制度(返済不要) 製菓業界の将来を担うにふさわしい学生に対し、授業料の一部を免除する制度です。 学費免除額(年間) 特待生A:300,000円 特待生B:100,000円 応募資格 ・本校のオープンキャンパス等に参加し、本校を第一志望とする方 ・AO入学選考または学校推薦入学選考で受験する方 ※特待生に選抜された方の授業料免除は1年次のものです。  2年次の特待生は、2年進級時に別途選考を行い...
3/27 苺のロールケーキ×ペペロンチーノ|ハッピー製菓調理専門学校
配信日: 2019/03/29
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2/23 苺と桜のタルト×ビーフストロガノフ|ハッピー製菓調理専門学校
配信日: 2019/02/23
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おもてなしの心を持ったパティシエ・調理師を目指す!|ハッピー製菓調理専門学校
配信日: 2019/02/22
ハッピー製菓調理専門学校では、早い時期から進路を考えているみなさんに向けたオープンキャンパスを開催しています 毎回異なる体験メニューをご用意していますので、何度参加しても楽しめます 在校生が体験授業のサポートします。 学校生活のことも色々聞けますよ!(^^)! お友達や保護者の方との参加も大歓迎 お気軽にご参加ください(#^^#) ご予約は『オープンキャンパス』ページにて受付中
 
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学科・コースについてわが校のココが一番学校ニュース個別相談・学校見学先生・在校生・卒業生からのメッセージ
更新日:2019/06/15

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