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西武学園医学技術専門学校

学校法人 文理佐藤学園
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学校ニュース

配信日:2016/11/28 14:48
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2016年12月3日(土)10:30〜12:00
川越東武ホテル2Fにて、
フードコーディネーターフェスティバルを開催します。

お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。


本校の調理師科、栄養士科に入学すると、
プラスアルファの資格として、
学内認定のフードコーディネーター2級を
取得することができます。

調理、栄養のスペシャリストして活躍するときに
必要な食空間の演出!

テーブルコーディネートをお楽しみください。
ご来場、お待ちしております。



 
< 新しいニュース

学校ニュース一覧

配信日:2017/11/20
栄養士科の最新情報をご覧くださっている皆さん、 こんにちは 2年次の食品加工貯蔵学実習で 小麦粉について勉強し、手ごねパン を作りました。 パンを製作するときに添加する副材料 「食塩」「砂糖」「無塩バター」の 役割や効果を学びます 班ごとに、ノーマル、食塩なし、 砂糖なし、バターなしなど 条件を変えて、グルテン膜の状態や発酵性、 焼き上がり時間、 試食したときの硬さ、 食感、風...
配信日:2017/11/15
栄養士科の最新情報をご覧くださっている皆さん、 こんにちは 栄養士科1年の日本料理の調理実習で、 「鰤大根」「かぼちゃの小倉煮」などを 習いました。 大きな鰤(ブリ)のさばき方も 師範がデモンストレーション! うろこのはがし方など、 学生もデモンストレーションに交じって体験 大きなお魚を自宅で卸すことは少ないので、 とても貴重な体験です 煮魚を作るときのコツ、 野菜の煮物を作るコ...
配信日:2017/11/11
栄養士科2年次になると、 3つのコース制 「栄養医療コース」 「ヘルシースポーツコース」 「健康福祉コース」に分かれて 進路に特化した授業を受ける時間があります 高年齢化社会と食育を担う栄養士を目指す方は 「健康福祉コース」を選びます。 高齢者・児童福祉施設や、医療分野を交えた福祉や 介護の実践と食育指導ができる栄養士を 目指している方に最適です 今回は、保育園の食事及び実習と...
配信日:2017/11/09
栄養士科の最新情報を ご覧くださっている皆さん、 こんにちは 栄養士科2年次の食品加工貯蔵学実習で いろいろなチーズ作りを体験しました オイルにつけたチーズの出来栄えは!? 答えを知りたい方は 是非オープンキャンパスにご参加ください。 お待ちしておりまーーーす!
配信日:2017/11/08
栄養士科の最新情報をご覧くださっている皆さん、 こんにちは 栄養士科2年次の西洋料理の調理実習で、 ピエモンテ風ニョッキとギリシャ風サラダを作りました。 手作りニョッキとトマトソース、 絶妙なバランスの良さで、 美味しさ奏でるハーモニーです! 作り方のポイントは・・・ 入学後のお楽しみですね(^^)/ もっと詳しく学校の事を知りたい方は、 是非オープンキャンパスにもご参加ください。
配信日:2017/11/07
栄養士科の最新情報を ご覧くださっている皆さん こんにちは 栄養士科1年次の日本料理調理実習で 天ぷらと茶碗蒸しを作りました 卵の扱いを覚えるのは 調理の基本としてとても大切 厚焼き卵、オムレツ、チャーハンなど 卵を使った基本料理を 日本、西洋、中国料理の各分野でも 上達するまで頑張ることができます 今回は、卵の蒸し物を覚え 揚げ物の基本の天ぷらを上手に 揚げるコツをマスターし...
配信日:2017/11/02
1年生は籠文字作成という、 ちょっと風変わりな授業がありました。 デザインして書いた文字を切り抜いて作ります。 普段は基礎医学や一般教養科目なのですが このような授業も取り入れています!! 2年生は水木金と午後は微生物の実習が続きました。 細菌検査は菌を培地に植えて24時間程度培養し さらに目的とする菌を選択的にもう一度 培養するので3日間にわたっての実習となりました。 今回は...
配信日:2017/11/01
言語聴覚学科・義肢装具学科1年生は、 合同で、テーブルマナー講習会を行いました 今年もハイアットリージェンシーホテル でコース料理をいただきながら 社会人として必要なマナーを、 ソムリエでもあるテーブルマナー講師の方に ご指導いただきました。 美味しそうですね・・・ ちょっと緊張気味ですが、 義肢装具学科の学生とも仲良くなって、 和やかな時間を過ごしました。 デザートは苺のムース...
配信日:2017/10/31
学園祭でのお楽しみのひとつに 栄養科特製の「パリのキッチン工房」 クッキーがあります。 オリジナルレシピで美味しく 焼き上げたサクサククッキーは 西武学園「伝統の味」です! 卒業生の皆さんも懐かしい!? ただいま、栄養士科1年(40期生)が 着々と準備しています。 今年はさらに、ご来場の皆さんに 楽しくイベントに参加していただく 工夫も凝らしています。 どうぞ、ご家族お誘いあわせの...
配信日:2017/10/30
2年次の臨床栄養学実習では、治療食を中心に 実務に沿った内容を学びます 今回は、脂質異常症、肝臓、胆道、膵臓疾患に 適応される脂質制限食の献立を作成しました。 献立を立てる際の食材選びの注意点や 調理のポイントについて理解するのが目的です。 各班ごとに、脂質異常症、 急性肝炎回復期、急性膵炎回復期など 分担を分けて、それぞれ朝、昼、夕の 献立を作成しました。 大豆および、大豆製品...
配信日:2017/10/27
サポート充実!    在校生奨学金 ウレシイ〜 臨床検査技師科 鈴木雅也さん 明治学院東村山高校 出身 奨学金を頂く事が出来、 1年間頑張って本当に良かったと思っています。 そしてなにより、 両親がとても喜んでくれたのが すごくうれしかったです。 これからも無遅刻、無欠席を継続して 絶対に皆勤で卒業したいと思います また勉強もこれまで以上に必死に取り組み、 必ず国家試験に合格します そして...
配信日:2017/10/26
先日、臨床検査技師科3年生が 模擬試験を行いました 当日の土曜日、長く続く雨の日ですが、 3年生は第6回目の国試模擬試験です。 毎月模試が予定されていて、 国家試験に向けて現在の実力を見極め 今後、不得意科目の克服などに活用されます。 やるぞ〜
配信日:2017/10/25
昨日臨床検査科1年生は後期に入り 本格的な実習が開始 検査機器演習での中和滴定の実習を行いました。 器具を始めて触る学生もおり 最初は恐る恐る試薬を 扱っていましたが後半は だいぶ慣れたようです
配信日:2017/10/24
今回も栄養士科の最新情報を ご覧くださっている皆さん、こんにちは 栄養士科1年次、西洋料理の調理実習で、 フライドチキンとじゃがいものガレットの 作り方を習いました。 フライドチキンは、手羽先肉を処理する方法、 太い骨部分を残して、 チューリップ型に作るコツ!など パーティー料理に役立つ情報を たくさん教わりました カラッと揚げて、 綺麗に見せる盛り付けの仕方の数々・・・ お皿を...
配信日:2017/10/23
栄養士科2年次の食品加工貯蔵学実習では ゲル化剤の実習を行いました タンパク質を分解させる酵素が働いているか? キウイフルーツを生のものと 加熱したものを加えたり オレンジジュース(水)を固めるのと 牛乳(固形成分を含む液体)の弾性を比べてみました 【学生コメント】 ・寒天が美味しかったです ・それぞれ特徴があるので  それに合わせた喫食者に対しての  使い分けをする良さがある...
配信日:2017/10/21
(株)COLABOの久米社長をお招きして、 在宅医療にまつわる問題について 講演していただきました。 社会的にも大きなテーマになっている 在宅医療・地域医療は、 義肢装具の世界においても 大変重要な問題となっています。 退院して医師やセラピストの手から離れた 義肢装具ユーザーの方々をどうフォローしていくのか、 長期使用に伴う故障や不適合を どうすれば未然に防げるのか、 学生達も自...
配信日:2017/10/19
栄養士科の最新情報を ご覧くださっている皆さん、こんにちは いつもありがとうございます さて、今回は、後期の授業が スタートした様子をお伝えします。 1年次の衛生微生物実験では、 培地を作成し、手指の細菌検査を行いました。 手洗いの大切さについて再認識する実験です! 結果は来週のお楽しみ
配信日:2017/10/19
今回の防犯講習は、 「サイバー犯罪被害防止 及び ネットリテラシー向上啓発」です。 学生の皆さんも気軽に楽しんでいる、 インスタやFBなどのSNS 解って使っているようでいても、 気がつかない危険があります。 今回の講習で、何が危ない使い方なのか、 どうすれば防げるのか。 具体的な説明に、 思い当たる節も多かったのではないでしょうか。 身近な問題だけに、生徒さんたちの表情も真剣です。...
配信日:2017/10/17
3年生が卒業研究の成果を発表する、 卒業研究発表会を 新宿の区民ホールで行いました 文献探しや動作分析、統計による検定など、 不慣れながらもチームで力を合わせ 1年半かけてここまでたどり着きました 最後の発表は堂々としたもので、 分かりやすい説明のおかげで 1、2年生からも活発に質問が飛び出し、 充実した発表会になったと思います 本当にお疲れ様でした
配信日:2017/10/15
先日 前期の終了に併せて 臨床検査科学生は学生合同で交流会を行いました。 同じ学科の先輩後輩同士で学校生活や 勉強等活発な意見交換がなされていました。 今週からは、 夏休み中に校舎の耐震工事が終了し、 きれいになった学校で後期の授業が開始。 1・2年生は通年科目 (1年を通じて授業がある科目)に加えて 新たな科目が加わり、 3年生は来年2月に実施される国家試験に向けて 本格的な試...
 
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更新日:2017/11/20

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