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西武学園医学技術専門学校

学校法人 文理佐藤学園
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学校ニュース

配信日:2016/11/28 14:48
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2016年12月3日(土)10:30〜12:00
川越東武ホテル2Fにて、
フードコーディネーターフェスティバルを開催します。

お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。


本校の調理師科、栄養士科に入学すると、
プラスアルファの資格として、
学内認定のフードコーディネーター2級を
取得することができます。

調理、栄養のスペシャリストして活躍するときに
必要な食空間の演出!

テーブルコーディネートをお楽しみください。
ご来場、お待ちしております。



 
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学校ニュース一覧

配信日:2016/11/22
栄養士科2年生の調理実習では、 専門分野について、より濃密な実習が続きます。   今回は、大きなお魚の処理の仕方や 魚の臭みを取りながら蒸すコツ、 さらに、美味しい揚げ豆腐の作り方、 料理方法など・・・素材の特性を生かした 扱い方、調理について学びました。 鮮魚の姿蒸し(清蒸鮮魚)/揚げ豆腐の醤油煮込み(家常豆腐) 師範の指示で時間を見ながら 手際よく動く2年生。 約束され...
配信日:2016/10/24
栄養士科2年生になると、食品加工貯蔵学実習も勉強します。 様々な食材の加工や貯蔵を学ぶ授業ですが、 この日は、ゼラチンなどの扱いについて学びました。 ゼラチンや寒天、カラギーナン、凝固剤等を使用した場合の ゼリーの調理性や特徴を理解します。 タンパク質分解酵素を含む果物の影響も確認しました。 集団給食に応用する場合は? 飲み込みが難しい高齢者には? 食事からエネルギー摂取...
配信日:2016/10/19
〜栄養士科〜 栄養士科2年生は、コース制の授業で 幼児食の献立作成と調理実習を行いました。 各班に分かれて、幼児向けの食事の献立を考え 実際に調理し、盛り付け、色合い、味などを確かめました。 机上で立てた献立を実際に作った場合の違いなどを実感! 食材の切り方、調理方法、器など、 盛り付け時によるボリュームの変化も学びました。 また、幼児でも食べやすい工夫とは? パスタの...
配信日:2016/10/18
こんにちは! 先日、臨床検査技師科2年生が インターンシップ発表会を行いました。 夏休みの経験を生かしたすてきな発表でした☆ 急に涼しくなりました。 皆さん体調に気を付けてお過ごし下さい。
配信日:2016/10/14
〜栄養士科〜 栄養士科1年生の実習は、基本料理を中心に 西洋料理・日本料理・中国料理など、 様々なジャンルを幅広く学ぶことができます。 この日は、美味しハンバーグステーキの実習でした。 デザートはグレープフルーツゼリーです。   美味しさが引き立つ、肉と野菜などの割合は? 作るときのコツは? 決め手となる焼き加減やソースの味付けは? 細かいところまで、丁寧に授業は進...
配信日:2016/10/12
〜言語聴覚学科〜 1年生は体育の授業があります。 普段はほとんど教室で座って受ける授業ですが、 体育は実技授業があります。 毎年、東京武道館(綾瀬)で行っています。 今年は、ヨガ、バレーボール、ドッヂボールをやりました! ヨガは初めてやった方も多いのでは? 童心に帰ってドッヂボール、懐かしいですね 一日中体を動かして翌日は筋肉痛? 教室での授業も、またがんばり...
配信日:2016/10/07
〜栄養士科〜 栄養士科2年生は、校外実習に行きます。 貴重な現場体験は、将来の目標が明確になる良い機会です。 病院、給食センター、事業所などそれぞれの場所で 学んだことを発表して、情報共有します。 発表内容は、実習先の概要や実習に向けての心構え 目標など、また、その目標を達成するための準備、 実際に経験した具体的な内容、目標達成率、感想と反省、 今後の抱負、1年生への...
配信日:2016/10/06
栄養士科の調理実習は入学すると実感できる 充実した内容になっています。 調理師科と同等レベルの実習内容の濃さで 基礎から応用まで細かく丁寧に教わることができるのが魅力。 皮から作る、手作り餃子と胡麻団子は本当に絶品でした! 丁寧な手さばきで、リズムよくこねて、丸めて、伸ばす生地。 まず、生地をこねるときのポイントとは? どの程度のかたさになったら、丸めるのか? 伸ばすときの...
配信日:2016/10/03
3Dプリンターで製作された義手の開発・普及活動を行っている、 exiiiの近藤玄大氏が特別講演に来てくださいました! 3Dプリンターは近年話題の技術ですが、 決してデジタル一辺倒ではなく、 従来からあるアナログな製造技術と デジタルファブリケーションとの融合を説く近藤氏。 次世代の義肢装具を担う学生たちにとって、 大変良い刺激になったと思います。 最近は自ら積極的に、 外部の3Dプリ...
配信日:2016/09/30
10月はハロウィン! 栄養士として献立を立てるときは、 季節の行事食を取り入れると楽しさ倍増します。 食べる方の気持ちに寄り添って 自然と笑顔がこぼれるようなランチプレートはいかが? ご一緒にオープンキャンパスを楽しみましょう。 お申込みお待ちしています。 10/8(土) 運動と栄養講座 栄養・運動・休養の3つのバランスって? 10/22(土) カワイイ!オシャレ!ビタミン愛の ...
配信日:2016/09/23
4年後の東京パラリンピックに向けて、 日本ではまだまだこれから盛り上がりますよ!! 東京都から 「みんなで楽しむパラスポーツ(通称:みんパラ)」の イラストカードが届いたので、さっそく学内の掲示板に貼っちゃいました。 東京のパラリンピック! みんなで盛り上げましょう!!!
配信日:2016/09/21
嚥下障害の講義の中で、「嚥下職の調理と試食」を行います。 レストラン顔負けの、本校には調理室があり、 嚥下職を作る介護の立場、患者さんの立場になって それぞれの気持ちや大変さを経験できます。 実際に調理室で嚥下職実習をするのは本校オリジナルです。 実践力を付けて現場で活躍できるのも本校の魅力です。
配信日:2016/09/16
在校生奨学金 臨床検査技師科 柄田 有祈さん 栃木県 日々輝高等学校 出身 復習用ノノートを作成し、コツコツ勉強したことが実り 在校生奨学金をいただきました。 この頑張りが今でもレポートなどを書くのに 役立っています。
配信日:2016/09/13
こんにちは。 皆さんお元気ですか 西武学園では恒例の学園祭を開催します 10/30(土)メディック祭 (所沢校:臨床・栄養・調理) 11/19(土)ポスティバル      (開催場所:池袋校)       〈池袋・新宿校合同開催:言語・義肢〉 今年の学園祭ポスターが出来上がりました 今年は栄養士科の学生のイラストを採用させていただきました。 スゴイでしょ! 日程が近づきました...
配信日:2016/09/05
栄養士科では、日本で一番有名な千葉の浦安にあるテーマパーク研修を行います。 この夢のパークで、キャストの方のお仕事や、パーク内の施設を見学することで、 今までとは違う、別の視点で観察、体験し、今まで気が付かなったことを学びます。 また、クラスメートとの絆も深まる、楽しい学校行事のひとつです。    <参加した学生の感想> ・キャストが何を大事にし、人に応対してるのか  おも...
配信日:2016/09/05
栄養士科では給食経営管理実習の一環として 校内での大量調理の実習があります。 献立作成、栄養計算、原価計算、発注など 集団給食の実際を学びます。 今年もバラエティに富んだオリジナルメニューで 盛り上がりました。 同じ校舎で学ぶ臨床検査技師科の在校生、 栄養士科の1年生もいただきました。 西武学園での給食実習もオリンピック同様で 盛り上がりました。ランチョンマットもすべて...
配信日:2016/09/05
栄栄養士科では、西洋料理、エスニック、イタリアン、 中国料理、日本料理、製菓、製パンなど 様々なジャンルの調理基礎を学びます。 製パンでは、基本のパン作りを学んだあとは、 キャラクターパンや調理パンなども・・・   クリスマスには、一人1ホールのクリスマスケーキを作ります。 そして、そのケーキは、特別にお持ち帰り!   特別な日に、ご家族や友人たちと美味しい手作りケーキを 味...
配信日:2016/09/02
熊本県で栄養士として、病院、デイサービス、老健などで 勤務されているOさんが、在校生に被災した当時の状況をお話し頂きました。 熊本地震で自宅も被災しながら、入居者の全食事を提供するために 職場に泊まり込み、水や食材の確保、ライフライン、人手の確保などに奔走されました。 食事は、1480kcal〜1600kcalを目安に提供。 健康状態に合わせ減塩食や糖尿病食など治療食、アレルギー食、刻み食な...
配信日:2016/08/31
栄養士科  鳥越 悠一 埼玉県  所沢北高等学校 私は高校卒業後、大学へ進学し、社会人を2年経験して西武学園へ入学しました。 調理経験が全く無い私でしたが、調理台の立ち方や包丁の持ち方、 食材の切り方や火の加減など、デモを通して分かりやすく教えていただき、 最終的には調理技能検定1級に合格できました。 栄養士科の仲間は年齢層バラバラですが、同じ目標を持つ者同士、 距離感なく...
配信日:2016/08/22
10:30〜14:30 栄養士科 8/28(日) 食品添加物の秘密を解明しよう 臨床検査技師科 8/28(日) 採血体験&標本観察       言語聴覚学科 8/28(日) ST(スピーチセラミスト)が学ぶ形成外科学 義肢装具学科 8/28(日) 人口足を使った採型 ※ オープンキャンパス・学校見学に2回参加すると   入学検定料(科により異なります)が免除になります。 お気軽にご参加ください。
 
パンフレットがお手元に届いた際は同封の2冊の冊子を要チェック!!ここでしか見られないスペシャルな内容が掲載されているよ♪ 2つの冊子の内容をちょっとだけ紹介♪ [1]就職に成功した卒業生メッセージ [2]各学科の特徴と在校生メッセージ
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更新日:2016/11/28

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