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専修学校(専門学校) 私立  埼玉県所沢市 他

西武学園医学技術専門学校

学校法人 文理佐藤学園
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学校ニュース

配信日:2016/11/28 14:48
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2016年12月3日(土)10:30〜12:00
川越東武ホテル2Fにて、
フードコーディネーターフェスティバルを開催します。

お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。


本校の調理師科、栄養士科に入学すると、
プラスアルファの資格として、
学内認定のフードコーディネーター2級を
取得することができます。

調理、栄養のスペシャリストして活躍するときに
必要な食空間の演出!

テーブルコーディネートをお楽しみください。
ご来場、お待ちしております。



 
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学校ニュース一覧

配信日:2017/08/16
義肢装具学科1年生は、 秋の学園祭(11/25(土))で 販売する物品を製作中です。 プラスチック成型や 皮革加工の技術を活かした、 義肢装具学科ならではの オリジナルグッズです! 完成したグッズは 11月25日(土)の学園祭で販売されます。 学園祭は義肢装具学科と言語聴覚学科の合同で、 今年は東京池袋校で開催されます。 来てね
配信日:2017/08/14
いよいよ夏休みが始まりましたが、 「もっと練習したい! もっと上手になりたい!!」 という学生の声にお応えして、 特別に採型練習を実施しました お互いの脚を借りて、 石膏包帯で型を採る練習をします。 石膏が固まったら慎重に カットして脚から外します。 ・・・うまくできたかな
配信日:2017/08/06
みなさん、こんにちは! 本日は臨床検査技師科1年生の 検査機器の授業の様子です☆ (もちろん、今は夏休み中です!) 標準溶液の希釈と分光光度計を使用した 吸光度測定をしました。 2年生での実習に必要となる 基本的な動作を学びました! みんな真剣に実施していました
配信日:2017/08/03
みなさん、こんにちは! 本日は夏休み前の臨床検査技師科2年生の 微生物学実習の様子をお伝えします☆ 微生物の検査は、 生体内に入った感染性がある病原体を 特定するためや、 その病原体に効く抗生物質を調べたりします。 培地(菌が発育しやすいように調整した寒天)で 菌を培養・増殖させ、観察しています。 3年次での病院実習に向けて、 また未来の一流の検査技師を目指し、 日々実習を真...
配信日:2017/08/02
フードコーディネーターの授業の一環として、 フラワーアレンジメントの実習があります。 夏場でも涼しげなグリーンを 多く使ったアレンジに仕上げました。 西武学園では、食空間を彩る フードコーディネートの手法を 多方面から勉強することができます フラワーアレンジメントも季節感を取り入れて、 旬の素材を生かすアレンジを教わります 今日も楽しい一日となりました(^^)/ オリジナルアレンジ...
配信日:2017/08/01
日本料理の調理実習で厚焼き卵を作りました。 卵焼き器をよく焼いて、 ほどよく油をなじませ 絶妙な火加減と卵が 焼けるタイミングを見計らって 折たたみながら、卵を巻いていく・・・ そしてまた、卵液を流し入れて・・・ 何重にも巻いて重ねて 出来上がった厚焼き卵は ふわふわな仕上がり& きれいな形と色です コツを掴むにはどのようなところに 注意すればいいのか? みんな真剣に師範の手...
配信日:2017/07/31
西武学園では、 1年次に調理技能検定(学内認定)を実施しています 3級から1級まで取得することができ、 調理技術を確実なものにするために 全員が受験して、上達の基準にしています。 夏休み前に3級試験が実施されます。 野菜の基本的な切り方がメインの試験になっています。 楽しい実習が続きますが、 試験日だけは特に真剣な表情です。 包丁さばきに集中して、時間内に技術を確認! 現場力も上がる調理...
配信日:2017/07/27
西武学園医学技術専門学校  栄養士科は 西武新宿線「航空公園駅」西口から徒歩6分 最寄り駅の航空公園駅のすぐ近くに 所沢航空記念公園があります 所沢は日本の航空発祥の地として知られ、 県営公園としては 最大規模の所沢航空記念公園! 園内には、ランニングコース、 水辺で遊べる小川や、 亀が日向ぼっこしている池などもあります。 野鳥も多く立ち寄る場所として、 バードウォッチングの名所でもあり...
配信日:2017/07/26
フードコーディネーター2級がとれる! 「ラッピング」 西武学園の栄養士科では、 1年次にフードコーディネートの授業があります。 すべてのカリキュラムを習得すると、 西武学園フードコーディネーター2級の 学内認定を取得することができます。 テーブルコーディネート、 カラーコーディネート、 フラワーアレンジメント ラッピング、かご文字など・・・ 食空間を彩る手法を盛りだくさんに 学...
配信日:2017/07/25
西洋料理の調理実習で オムレツとミネストローネを作りました ふわふわなきれいなオムレツを作るコツとは!? 入学すれば、みんな上手に作れるようになります! 検定試験のひとつにもなっているオムレツだから・・・ 1人ひとり、丁寧にコツを指導中!? フライパンを返すところが大きなポイントですよ〜っ 出来るようになると、本当に楽しい 調理に強い栄養士になれる 卒業と同時に栄養士免許がとれる
配信日:2017/07/24
西武学園の栄養士科では、 2年次に臨床栄養学実習として生活習慣病や治療食が必要な病気に対する献立作成等を学び、実習します。 この日は、腎臓病食について学び、自分たちが立てた献立で調理実習しました。 西武学園に入学すると、こうした発表の機会が多くあります。 最初の頃は人前で話すのも慣れない、 緊張してしまう・・・ という人も多くいましたが今では、堂々とわかりやすく、話すことができるよ...
配信日:2017/07/23
日本料理の実習で太巻き寿司、稲荷寿司を作りました 巻物のコツ、揚げの煮つけ、包み方など和食の基本ですが、様々な食の場面で応用展開できる日本の伝統料理を学びました 西武学園の調理実習では、現場経験豊富な師範の先生が本当に細かく丁寧に一人ひとりへ指導してくださいます 心を込めて調理すること、食事を提供する側の心構えや姿勢、衛生管理、食物を大切にする気持ち、調理技術だけでなく、ホスピ...
配信日:2017/07/22
〜栄養士科〜 栄養士科のオープンキャンパス速報! 今日、作った プリン ア ラ モード! 美味しかったです。 以上、 緊急速報でした
配信日:2017/07/22
2年次に3つのコース制に分かれて 特色ある授業を受けることができる 西武学園の栄養士科。 今回は、そのコース制の 健康福祉コース、栄養医療コース 合同授業として実習を行いました。 前回の合同授業から ちょうど1か月経過したところで 出来上がった梅加工の続きです。 【1講目 梅加工】 ・旬の青梅を使った無添加シロップ作成  添加物の多い市販のジュースや濃縮還元のジュースと...
配信日:2017/07/21
今回の西洋料理実習では 揚げ物の練習をしました。 魚介を扱ったミックスフライです。 ホタテ、海老、白身魚・・・ 美味しくサクッと上がりました(^^)/ 調理する前には、 きちんと実習台を整理整頓して 食材をすべて並べてから始めます。 衛生管理も考えながら進める調理実習です。
配信日:2017/07/20
毎日、暑い日が続いています。 いかがお過ごしでしょうか? 食欲も少し減退気味なこんな季節は 冷たいデザートがウレシイですね(^^)/ 次回7/22(土)のオープンキャンパスでも 作るプリンアラモードを作ってみました。 手作りプリンの美味しさとフルーツで たのし〜い! そして、7/23(日)のオープンキャンパスの、 健康料理★トンカツもどき?! 動物性たんぱく質を使わない ヘルシーなトンカツ...
配信日:2017/07/19
1年生は、夏休み中に行われる インターンシップの為に、説明会を受けます。 言語聴覚士の臨床現場を 病院で1日見学させていただきます。 医療施設の先生方や、 患者さんにご迷惑がかかることがないよう、 学校側も入念な準備指導を行います。 1年生の皆さんも、 実習着姿に緊張感が伺えますね。 医療人を目指すという目標が、 再確認できる瞬間です。
配信日:2017/07/18
西武学園医学技術専門学校  栄養士科の西洋料理の調理実習で、 魚のクネルを作りました。 クネルとは・・・ 魚などをすりつぶして、 卵や調味料などを加えて形づくり、 ゆでたり蒸したりしたもののことです。 今回は、鯛を使ってすりつぶし、 小麦粉などを使わない グルテンフリーのお料理として 完成させました。 フワフワに仕上がって、美味しい(^^♪ 西洋料理のプロの先生から 伝授さ...
配信日:2017/07/16
西武学園医学技術専門学校 栄養士科での、 食品化学実験で、食品の色に関する 実験を行いました。 今回は、紫キャベツを使って行いました 1)紫キャベツにエタノールを加えて、   色素を抽出しました。   エタノールが紫色になりました。 2)食酢、レモン汁、精製水、   重曹溶液を入れた試験管に   1)の色素液を加えました。 3)色の変化やpHを測定しました。 4)その後...
配信日:2017/07/14
西武学園医学技術専門学校  栄養士科では、 ・日本料理 ・中国料理 ・西洋料理 ・製菓 ・製パンなど 調理師科にも負けないほど 調理実習が充実しています。 今回は、管理栄養士の先生による シュークリーム実習を行いました。 美味しくできて、嬉しいです!
 
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更新日:2017/08/16

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