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専修学校(専門学校) 私立  埼玉県ふじみ野市

西武文理大学附属調理師専門学校

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学校ニュース

配信日:2018/07/13 08:24
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〜調理師科〜  魚肉の鮮度を実験!!  〜食品衛生実習〜|西武文理大学附属調理師専門学校
調理師科をご覧の皆様こんにちわ✋

先日、食品衛生学実習にて
魚肉の腐度試験”をおこないました。
試料は規定の日にちに取り寄せた魚肉です。

新鮮な魚肉かどうか
目視で検査する方法を
学べるので貴重な体験です🎵

試験管に試薬を慎重に入れます。(写真左上)

次に試料を割り箸に付着させます。(写真左下)
日付がわからなくなると困るので割り箸に記入

実際に実験(写真右下)
割り箸を試験管の試薬に近づけます。
白いような煙が出るとその魚は腐敗しています。

実験結果はいかに・・・
調理師として安全に衛生的に
学べる実験がたくさんあります😄
次はどのようなことが学べるか楽しみです
🎵



 
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配信日:2018/10/30
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伝統と格式の結婚式場に就職!!  調理師科 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
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〜調理師科〜 創業90周年、 伝統と格式の結婚式場に就職 〜調理師科 内定速報〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います S.Kさん 秀明英光高等学校出身 T.Sさん 狭山工業高等学校出身 創業90周年、伝統と格式の結婚式場 ホテル雅叙園東京 に決まりました 内定をいただいた学生の喜びの声 S.Kさん(洋食調理) 伝統と格式のある ”ホテル雅...
〜調理師科〜  ドリーム感謝祭(学園祭) 模擬店チーム|西武文理大学附属調理師専門学校
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〜調理師科〜  ドリーム感謝祭(学園祭) 飾り切り|西武文理大学附属調理師専門学校
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ドリーム感謝祭(学園祭)  飾り切りコーナー2 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ あと3日で学園祭 学内では、各部門ごとに 準備を着々と進めております 日がたつのはあっという間ですね さて、飾り切りコーナーにて 最新情報をお届けします 学生から皆様へ ご来校いただいた皆様に 驚きと楽しさをお届けできるよう 準備中です。 蝶々に鶴や亀、 お花など野菜で飾り切りします ほかにも野菜を...
〜調理師科〜  手打ちパスタに挑戦  西洋料理|西武文理大学附属調理師専門学校
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手打ちパスタに挑戦   〜西洋料理〜 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ 調理師科では 手打ちパスタを学びました デュラムセモリナ粉から作る 本格的なパスタは モチモチとしていて とっても美味しいです ぜひ、作り方をマスターしましょう 生地を寝かせている間に ソースを作ります 気になるメニューは ”キノコとベーコンのクリームパスタ”と ”フレッシュトマトのパスタ” 完成が楽しみです
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配信日:2018/10/22
〜調理師科〜 ドリーム感謝祭(学園祭)  カフェコーナー 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ(^▽^)/ 学園祭では、カフェを営業します また、当日に生地から手作りの 焼きたてのパンやお菓子を販売します 学生たちがカフェのレシピを考え 試作、試食、審査を経て完成しました 学園祭にむけて学生たちが 一生懸命準備して動いております ぜひ学生こだわりの逸品 いかがでしょうか〜
〜調理師科〜  ドリーム感謝祭(学園祭)飾り切りコーナー|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/19
ドリーム感謝祭(学園祭) 飾り切りコーナー 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 学園祭では,飾り切りの 実演コーナーがあります コツコツと飾り切りの腕を磨く学生 10月ということで コウモリやきのこを飾り切り ほかにもバラや手毬 唐草大根など たくさんの切りものに 挑戦しています ぜひ、当日に学生の力作を ご覧ください 西武学園は、アットホームな学校です 調理師に興味がある方は オープ...
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配信日:2018/10/17
10月28日(日) ドリーム感謝祭(学園祭) 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 調理師科では、10月28日(日) ドリーム感謝祭に向けて 着々と準備を進めております ※ドリーム感謝祭では、 日ごろの皆様へ 感謝の気持ちをこめるとともに 学生の成果を発表する場でもあります。 学生たちの頑張りにご期待ください 先日チラシが完成しました チラシの絵は学生が描いてくれました 調理師科の雰囲気が...
調理師科  日本で初めての結婚式場 『ホテル雅叙園東京』|西武文理大学附属調理師専門学校
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日本で初めての結婚式場 『ホテル雅叙園東京』で学ぶ  〜テーブルマナー〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 調理師科では 大変お世話になっている 『ホテル雅叙園東京』にて 日本料理のテーブルマナーを行いました なんと『ホテル雅叙園東京』さんは 創業90周年を迎える伝統と 格式ある結婚式場です 会場内にはいると 壁画の美しさにうっとり 時間になり、美味しく 日本料理についてさまざまなこと...
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調理師科をご覧の皆様こんにちわ だんだん気温が 涼しくなってきたように感じます 気温の変化に負けずに 体調に気を付けて 元気に過ごしていきたいですね さて調理師科では、 先日調理技能検定2級  〜中国料理〜を行いました 試験では《野菜の切り方》から始まります 包丁の持ち方・姿勢・野菜の 切り方がそろっているかなどが見られます 野菜を切るといっても 厚さや太さを均一にしないといけ...
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調理師科をご覧の皆様こんにちわ 調理師科では 日本料理の基本の調理法の ”蒸し物”を学びました 素材の持ち味をそのままに生かして 仕上げられる”蒸し物” 完成が楽しみですね さて、今回のメニューは ”百合根まんじゅう” ”3種のきのこ蒸し” ”茶碗蒸し” です ”百合根まんじゅう”は 和菓子の練りきりをイメージして作ります ぱっと見たらお菓子のような見た目ですが お味はばっちりですよ ”3種...
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〜調理師科〜  間近で学ぶ”オムレツ”の極意|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/09/13
調理師科をご覧の皆様こんにちわ 調理師科では ”調理技能検定 2級” 模擬テスト を行いました。 何度かオムレツについて 学んでおりますが、復習編 ほかにもイサキを使って実習開始 フライパンの扱い方から オムレツの作り方まで 先生が間近で教えてくださります オムレツの卵が回転する柄のたたき方には コツがあるんです 学生たちもじっくりと 観察をしてポイントを頭に叩き込みます 2級課...
「新オープンキャンパス冊子」 が出来上りました|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/09/06
みなさん こんにちは いよいよ 「9月〜来年3月までのオープンキャンパス冊子」   が出来上がりました 今まで 資料請求されている方 オープンキャンパス参加されてる方 学校見学参加されてる方 説明会参加されてる方 には今週末に届くように、発送いたします まだこれから・・・という方 新しいオープンキャンパス冊子を お送りします
平常授業開始|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/08/27
〜全学科〜 調理師科、 栄養士科、臨床検査技師科、 言語聴覚学科、義肢装具学科 8月24日(金)から平常授業開始 今日も、残暑厳しく 本当に暑いです 暑さにも負けず 風にも負けず 学生たちは頑張ってまーす ぜひ、そんな西武学園 学校見学、オープンキャンパス 遊びに来てくださいネ 皆様のご来校 お待ちしていまーす
 
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更新日:2018/10/31

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