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専修学校(専門学校) 私立  埼玉県ふじみ野市

西武文理大学附属調理師専門学校

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学校ニュース

配信日:2019/01/17 09:38
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〜調理師科〜 鶏をまるまる一羽使って⭐ ローストチキン😍|西武文理大学附属調理師専門学校
〜調理師科〜 鶏をまるまる一羽使って⭐ ローストチキン😍|西武文理大学附属調理師専門学校
〜調理師科〜

鶏をまるまる一羽使って
ローストチキン


調理師科をご覧の皆様こんにちわ✋

調理師科では
鶏を丸ごと1匹使い
皮がパリパリ
中はしっとり
ローストチキン🍗を学びました😘


🐔は一匹焼くことで
お肉のジューシィ😋さが逃げないそう

ぜひ、お夕飯にいかがでしょうか💖



 
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学校ニュース一覧

サクサクの天ぷらを作ろう 日本料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2019/01/09
〜調理師科〜 サクサクの天ぷらを作ろう   〜日本料理〜 調理師科では ”天ぷら”と”鯛のちり蒸し”・”そば” を学びました サクサクの天ぷらにするには 第一に衣 次に材料の下処理と 揚げ油の温度 先生も各台を見回ってくださるので 疑問に思ったことも すぐに質問でき 間近で教えていただけるので安心 西武学園は、アットホームな学校です 調理師に興味がある方は オープンキャンパスへGO
〜調理師科〜  浦和ロイヤルパインズホテル に内定|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2019/01/08
〜調理師科〜 浦和ロイヤルパインズホテル に決まりました 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います。 T,Aさん 日高高等学校  出身 内定先:浦和ロイヤルパインズホテル 学生の喜びの声 私は、埼玉県庁がある浦和駅前に建つ 『浦和ロイヤルパインズ』に決まりました このホテルは埼玉で唯一の エクセレンス認証ホテルであり、 埼玉スタジアム2002...
世界に一つだけの野菜のゼリー寄せ  西洋料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/21
〜調理師科〜 世界に一つだけの野菜のゼリー寄せ   西洋料理 調理師科では ”魚介のムースリーヌ” ”野菜のゼリー寄せ” を学びました ”魚介のムースリーヌ”は エビやホタテ・白身魚がたっぷり すり身にして生地をつくり サフランなどで着色して カラフルにするのもOKです 野菜は棒状に下ごしらえをし エビは軽く塩ゆでにしておきます テリーヌ型(長方形の型)にムースを流し 野菜やエビをバラ...
〜調理師科〜  基本のお寿司を学ぶ 日本料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/17
基本のお寿司を学ぶ   日本料理 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 調理師科では 基本のお寿司を学びました ネタはマグロをはじめに 5種類・巻物・厚焼き玉子です 先生に@シャリ(酢飯)の作り方 Aネタの扱い方B握り方など はじめから丁寧に 教えていただきました シャリ(酢飯)は 温かいご飯に寿司酢を混ぜるのが鉄則 ご飯が冷たいと 酢がしみこみません うちわで扇いで お米の余分な水分を...
〜調理師科〜  寒い時期 あったかおでん 日本料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/14
寒い時期にはこれ あったかおでん   日本料理 調理師科では心も体も ほかほか”おでん”を学びました 具材をはじめから作る機会は なかなかないので しっかり学んで 美味しいおでんを作りましょう おでんの具は 白菜の鳴門巻き 茶巾袋 海老天 鰯天 大根 こんにゃく 焼き豆腐 卵など それぞれ下処理を丁寧におこなうことで 絶品おでんができます みんなおでんを楽しみに作業を行い 無事試...
〜調理師科〜 大手外食企業に就職 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/13
〜調理師科〜 誰もが知っている大手外食企業に就職   内定速報 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います N,Rさん 大宮東高校  出身 ファミリーレストランやカフェ、 バイキング店など、 国内外で3,200店舗以上を運営している すかいらーくホールディングス に決まりました°() 喜びの声 就職後は調理部門だけでなく 食品開発や人事部、総務部な...
〜調理師科・栄養士科〜 第18回テーブルウェアコンテスト|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/12
〜調理師科・栄養士科〜 第18回 テーブルウェアコンテスト 西武学園  調理師科・栄養士科合同のビッグイベント 調理師科、栄養士科では テーブルコーディネート カラーコーディネート フラワーアレンジメント ラッピングなど 食空間を彩る様々な手法を学び 西武学園フードコーディネーター2級を 取得することができます 集大成として 今年は川越東武ホテルの 1フロアを貸し切って テーブル...
〜調理師科〜 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/11
〜調理師科〜 ニューオータニが100%出資の会社に就職  〜調理師科 内定速報〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います S.Kさん ふじみ野市 出身 ニューオータニが100%出資の会社 HRT ニューオータニ に決まりました 喜びの声 担任の先生の紹介で HRTニューオータニに決まりました 母が一番に喜んでくれて 『おめでとう』と言われて 初めて...
〜調理師科〜 手作り餃子を学ぶ 中国料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/08
もっちりジューシィな 手作り餃子を学ぶ   中国料理 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ 先日、調理師科では 鍋貼餃子と黒ゴマプリンを 学びました もちろん餃子の皮も 具も手作りです もっちりジューシィ餃子目指して 頑張るぞぉ 餃子の生地は 粉と塩・熱湯のみ 先生に餃子の皮を 丸く伸ばすポイント・ 餃子の包み方のコツを学びます 立候補で学生も 先生の横にたち 一緒に餃子を包みます ...
調理師科 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/07
〜調理師科〜 喜びと感動をお届けする会社に就職   調理師科 内定速報 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います。 K.Tさん 社会人入学 F.Tさん 社会人入学 食を通じてお客様に喜びと 感動をお届けする給食会社 株式会社 LEOC(レオック) に決まりました 内定をいただいた学生の喜びの声 K.Tさん 私は、IT業界の仕事から心機一転 第二の人...
英国伝統工芸”シュガークラフト”  製菓実習|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/12/04
〜調理師科〜 英国伝統工芸シュガークラフト 〜製菓実習〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 先日調理師では 英国伝統工芸の ”シュガークラフト”を学びました シュガークラフトはなんと 砂糖が原材料 そこに粉ゼラチンや 水あめなどを使って シュガーペーストを作ります また、造花の細工を作るときには 砂糖に別の材料を加えて ペーストを作ります 作品は、湿度が高い日本でも 保存状態が良ければ ...
〜調理師科〜  鰻の老舗に就職  内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/11/30
〜調理師科〜 天保3年創業  鰻の老舗に就職   内定速報 T.Sさん わせがく高等学校 出身 天保3年(1832年)から 続く川越を代表する うなぎの老舗 いちのや に決まりました 内定をいただいた学生の喜びの声 私は、川越にある 「うなぎの老舗 いちのや」 に就職が決まりました 『いちのや』さんは 誰でも知っている川越の老舗 いちのやさんでインターンシップ中は 必死に言われたことを ...
〜調理師科〜 調理師科 内定速報6|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/11/27
〜調理師科〜 東京日本橋にある ロイヤルパークホテルに就職  〜調理師科 内定速報6〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、 調理師科の内定速報6を ご紹介したいと思います ★過去の内定速報   内定速報1:グランドハイアット東京(洋食部)   内定速報2:ジローレストランシステム株式会社   内定速報3:ホテル雅叙園東京(和食・洋食調理)   内定速報4:明治記念館(製菓部)  ...
〜調理師科〜 ドリーム祭報告|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/11/23
報告が遅くなってしまいました 先日調理師科でドリーム感謝祭を 開催しました たくさんの方にご来校いただき ありがとうございました 当日は、お天気も穏やかで学園祭日和 学内・学外ともに 来校者でにぎわっていました 学外:模擬店 イケメン焼きそばぶん太焼きを販売 きっちりと材料をはかり 厳密に作り出した逸品 最高の仕上がりとなりました 今年は、鉄板焼きで作る 厚焼き玉子の実演販売を...
調理師科 明治記念館 由緒ある結婚式場に就職! 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/30
明治神宮外苑にある 由緒ある結婚式場に就職 〜調理師科 内定速報〜 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います M.Aさん 川越初雁高等学校出身 明治神宮外苑にある 由緒ある結婚式場 明治記念館(製菓部) に決まりました 喜びの声 明治記念館(製菓部)に 就職が決まりました 学校で製菓の実習をやった時に 『絶対、製菓で就職したい』 と強...
伝統と格式の結婚式場に就職!!  調理師科 内定速報|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/29
〜調理師科〜 創業90周年、 伝統と格式の結婚式場に就職 〜調理師科 内定速報〜 調理師科をご覧の皆様こんにちわ 本日は、調理師科の内定速報を ご紹介したいと思います S.Kさん 秀明英光高等学校出身 T.Sさん 狭山工業高等学校出身 創業90周年、伝統と格式の結婚式場 ホテル雅叙園東京 に決まりました 内定をいただいた学生の喜びの声 S.Kさん(洋食調理) 伝統と格式のある ”ホテル雅...
〜調理師科〜  ドリーム感謝祭(学園祭) 模擬店チーム|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/26
ドリーム感謝祭(学園祭)  模擬店チーム 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ 学園祭まであと2日 模擬店チームの 最新情報をお届けします 模擬店チームでは、 安全で衛生的かつ美味しいを お届けできるように 材料の計量・切り方・調理法 を確認しながら試作しています また、試食をする際に 模擬店チームはもちろんのこと ほかの学生たちも加わり味の 評価をしてもらっています ※写真右下:模...
〜調理師科〜  ドリーム感謝祭(学園祭) 飾り切り|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/25
ドリーム感謝祭(学園祭)  飾り切りコーナー2 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ あと3日で学園祭 学内では、各部門ごとに 準備を着々と進めております 日がたつのはあっという間ですね さて、飾り切りコーナーにて 最新情報をお届けします 学生から皆様へ ご来校いただいた皆様に 驚きと楽しさをお届けできるよう 準備中です。 蝶々に鶴や亀、 お花など野菜で飾り切りします ほかにも野菜を...
〜調理師科〜  手打ちパスタに挑戦  西洋料理|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/24
手打ちパスタに挑戦   〜西洋料理〜 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ 調理師科では 手打ちパスタを学びました デュラムセモリナ粉から作る 本格的なパスタは モチモチとしていて とっても美味しいです ぜひ、作り方をマスターしましょう 生地を寝かせている間に ソースを作ります 気になるメニューは ”キノコとベーコンのクリームパスタ”と ”フレッシュトマトのパスタ” 完成が楽しみです
ドリーム感謝祭(学園祭)  カフェコーナー|西武文理大学附属調理師専門学校
配信日:2018/10/22
〜調理師科〜 ドリーム感謝祭(学園祭)  カフェコーナー 調理師科をご覧の皆様 こんにちわ(^▽^)/ 学園祭では、カフェを営業します また、当日に生地から手作りの 焼きたてのパンやお菓子を販売します 学生たちがカフェのレシピを考え 試作、試食、審査を経て完成しました 学園祭にむけて学生たちが 一生懸命準備して動いております ぜひ学生こだわりの逸品 いかがでしょうか〜
 
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更新日:2019/01/17

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