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自分の作った料理で、食べた人を幸せな気分にできる――調理師はそんな素敵な仕事です。おいしいものをお腹いっぱい食べた時、多くの人は思わず笑顔になるはず。たくさんの人が自分の料理で笑顔になってくれたら、嬉しいと思いませんか?調理師は人を幸せにするだけでなく、それによって自分自身も幸せな気分になれる仕事なのです。
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栃木 調理師 学校

4校 見つかりました

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学校法人 TBC学院
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【調理】【製菓】一流のシェフ・パティシエになれる専門学校!
国際テクニカル調理製菓専門学校 国際テクニカル調理製菓専門学校
エリア
栃木県宇都宮市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/ホテルレストランスタッフ/カフェオーナー/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/フードコーディネーター/食空間コーディネーター/ウェイター・ウェイトレス/フードスペシャリスト/ショコラティエ/すし職人/そば職人/店長・マネージャー(フード)/バリスタ
調理・料理・フード
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学校法人 白百合学園
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世界大会優勝パティシエなど特別講師が16名在籍!
足利製菓専門学校 足利製菓専門学校
エリア
栃木県足利市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/製菓衛生師/菓子店オーナー/カフェオーナー/菓子店スタッフ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/調理師
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学校法人 TBC学院
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豊富な実習で『調理・製菓・カフェ』のプロフェッショナルに!
国際TBC調理・パティシエ専門学校 国際TBC調理・パティシエ専門学校
エリア
栃木県小山市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/ホテルレストランスタッフ/カフェオーナー/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/フードコーディネーター/ウェイター・ウェイトレス/フードスペシャリスト
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学校法人 三友学園 (厚生労働大臣指定 栃木県知事認可 「旧校名 IFC大学校」)
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食のトータルアカデミーIFC大学校
IFC調理製菓大学校 IFC調理製菓大学校
エリア
栃木県宇都宮市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/パティシエ/製菓衛生師/カフェオーナー/醸造家/商品企画・開発(食品・飲料)/クッキングアドバイザー/すし職人/そば職人/料理教室の先生/料理研究家/フードスペシャリスト/フードコーディネーター
調理・料理・フード
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調理師について



調理師とは、調理に関する技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。調理師の資格は、国が指定する調理師養成校に入学し、1年以上調理師としての必要な知識及び技能を修得することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う調理師試験に合格することで与えられます。

調理師は、調理の技術以外にも、盛りつけの美しさ、季節感、器との調和など、芸術的センスや感性も問われる仕事といえます。勤務体制が早朝から夜間に及ぶことや休日勤務が多く、下積み経験を経たり、体力も必要とする非常に厳しい職業ですが、実力で自己実現したい人や、サービスをすることに喜びを感じられる人にはやりがいのある職種です。

≪目指す職種・フィールド≫
特定給食施設、企業系社員食堂、病院給食、学校給食、その他の集団給食、各種食品企業、外食産業、ホテル、一般飲食店、日本料理店、西洋料理店、中国料理店 など

調理師になるには

調理師になるには、調理師を養成する専門学校・短期大学もしくは大学に通って1年以上勉強し、調理師免許の国家資格を取得するというのが一般的です。この方法であれば、試験を受けなくても卒業と同時に調理師の免許が交付されます。飲食店で2年間実務経験を積んでから調理師試験に挑戦、合格するという方法もありますが、一定期間勉強に専念して取得を目指す方が確実と言えるでしょう。基本的に調理の仕事は調理師の資格を持っていなくても行うことが可能です。ただし「調理師」と名乗れるのは、調理師免許を取得している人のみです。

調理師の仕事とは

調理師は基本的にレストランや旅館などで出される食事を作る人です。朝は早めに出勤して下準備を行い、昼や夜などの最も忙しい時間に備えます。お客様が落ち着いたら自分たちも食事やミーティングを行い、最後に後片付けをして帰るという流れが一般的です。比較的拘束時間は長く、必ず下積みの時代があります。下積みの時代は食器洗いや後片付け、仕込みなどが主な仕事で、なかなか食材を触らせてもらえません。しかしそれを乗り越えて一人前の調理師として認められると、材料を選んだりメニューを作ったりとやりがいのある仕事を任せられるようになります。最終的にはコスト管理や新人の教育なども行うようになり、料理に関する全てが仕事になります。

調理師に向いている人

調理師に向いている人は、何よりも料理が好きな人です。前述したように、調理師には必ず下積みの時代があります。また食材や器具を運ぶこともあったり、朝早くから夜遅くまで働いたりと肉体的にハードな勤務となることもあるでしょう。それを乗り越えるにあたって支えとなるのは「料理が好き」という気持ちです。また調理師の世界は常に新しいものを知り、技術を身に付けていく勉強の日々です。向上心があり、常に勉強する気持ちでいられる人にも向いています。

調理師の就職先

調理師の就職先は、レストランや旅館、ホテル、病院など非常に多種多様です。お弁当屋や食品会社の開発部など、食と関係しているところであれば、ほとんどが就職先になり得ます。また独立して自分のお店を持つ人も多くいます。レストランを開業するには食品衛生責任者の資格が必要ですが、調理師の資格を持っていれば試験を受けなくても資格を得ることができます。

栃木県について

栃木県の概要

面積:6,408.28km2
総人口:1,981,155人
県の木:トチノキ
県の花:ヤシオツツジ
県の鳥:オオルリ
栃木県庁 所在地
〒320-8501
栃木県宇都宮市塙田1丁目1番20号

栃木県の特徴

栃木県は関東の北部に位置し、県北東部から北西部にかけては山地となっています。観光も盛んな地域で見どころがたくさんあり、世界文化遺産の日光東照宮などがある。
県央部、県南部は農業、工業などが盛んで県庁所在地である宇都宮市は50万以上の人口を有します。宇都宮市は餃子などでも有名である。

主な観光スポット

那須どうぶつ王国 (那須郡)
宇都宮動物園 (宇都宮市)
ハンターマウンテン塩原 (那須塩原市)
華厳滝 (日光市)
中禅寺湖 (日光市)
あしかがフラワーパーク (足利市)
足利学校跡 (足利市)
りんどう湖ファミリー牧場 (那須郡)
佐野厄除け大師 (佐野市)
鬼怒川温泉 (日光市)
足尾銅山 (日光市)
など

栃木県の学校の特徴

郊外にある学校が多いため、車やバイクでの通学が認められている学校が多い。都市部の学校の場合は電車やバスでの通学もできる。首都圏の学校よりも比較的校舎や校庭が大きい。
県境に近い群馬県東部や茨城県西部から通学する学生もいる。栃木県での就職のみならず、東京や埼玉での就職を目指す学生も多い。
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