専門技術を極め、 感動を生み出す本物のシェフになる
1年次ですべてのジャンルの基本をマスター！ 2年次で専門技術を極める！ ◆イタリア料理 パスタの基本からイタリア各地の代表的な料理をその地理、歴史的背景を考えながら食材を使い、学習します。 ◆フランス料理 伝統的なフレンチから現...
初年度納入金：約110万円
1年で4ジャンルの基本を徹底マスター！
1年次ですべてのジャンルの基本をマスター！ 2年次で専門技術を極める！ 豪快さと繊細さをあわせ持つ中国料理の奥深さを理解すること、それが中国料理の魅力です。前菜からデザート、飲茶まで学習します。
初年度納入金：約110万円
「日本料理・すし」を極めるコース
1年次ですべてのジャンルの基本をマスター！ 2年次で専門技術を極める！ 本格レストラン「Food Caf Lab」で、店舗運営で実践力を学ぶ。 本物の食材と向き合い、食材を生かせるシェフを目指す。
初年度納入金：約110万円
本物の食材と向き合い、食材を生かせるシェフを目指す。
1年次ですべてのジャンルの基本をマスター！ 2年次で専門技術を極める！ 実習は、会席料理を中心として行い、調理実習を通して日本の美しい心と技を料理によって表現することを学習します。
初年度納入金：約110万円
最短1年で国家資格を取得し食の業界で即戦力に！
1年間で西洋・中国・日本・集団調理すべてのジャンルの基礎知識・技術を徹底的にマスターすると共に、インターンシップ、就職活動に取り組み、即戦力を目指します。
初年度納入金：約110万円
調理師免許取得により、卒業後、料理分野で最長5年間の就労が認められます！
日本の「食」を学びたい留学生のためのコースです。 調理の技術とあわせて、華道や茶道など日本の文化についても学びます。 ※調理師免許取得により、卒業後「日本料理」分野で最長5年間の就労が認められます。
初年度納入金：約110万円
卒業後調理師学科に内部進学！
1年次で和洋菓子・製パンに基礎をマスター！ 2年次で専門技術を極める！ 在学中受験＜製菓衛生師＞＋卒業と同時に取得＜調理師＞のWライセンス取得！
初年度納入金：約110万円
フードプロデュース専攻科 〔1年制〕
1年で経営と実践力を身につけ卒業後の開業を目指す！
※調理師免許または製菓衛生師免許を取得していることが入学条件です！ ＜学びのポイント！＞ 売り方・魅せ方・経営を学ぶ！ 学生レストランや店先販売を通じて、店内レイアウトやメニュー決め、スタッフ配置、SNS発信、チラシデザインな...
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