一人ひとりが個性に誇りを持ち、 次世代を牽引していくグラン パティシエを養成。
≪グラン パティシエ学部について≫ @1人1ファーム 食材から理解を深めることができる農園実習 いちごなど食材から作るお菓子作り。苗の育成、畑への植え付け〜日々のお手入れから収穫までを通じ、生産者(農家)、市場等の社会との関係性づ...
効率よく学ぶ。生活と両立しながら確かな技術を習得したパティシエを育成。
・週3回で生活と両立 2年間週3日に集中したカリキュラムで生活費、学費等の収入の確保もできるようにしながら基礎と応用をしっかり学べる環境を準備しています。 ・アルバイトインターンシップ制度 全コースで唯一アルバイトインターンシ...
カフェに必要な「メニュー」「ビジネス」「プロデュース」の スキルをトータルで学ぶ
≪学科の特長≫ ・バリスタライセンス認定カリキュラム JBA(日本バリスタ協会)のライセンスを取得できるカリキュラムを展開しています。 JBAの講師が指導しているので毎年多くの学生が資格取得をしています。 ・豊富な企業連携カリキュラ...