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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
エリア
指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
東海エリア愛知 / 静岡 / 三重 / 岐阜
関西エリア大阪 / 兵庫 / 京都 / 奈良 / 滋賀 / 和歌山
距離
指定なし / の周辺
仕事 指定なし /
学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / 各種学校etc 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立
あいまい検索 特徴・雰囲気: 指定なし / /

パティシエ 学校

91校
見つかりました
複数請求
学校法人 安達文化学園 (厚生労働大臣指定/東京都認可校)


『楽しい生活のための学校』渋谷にあるペットとお菓子の専門学校
専門学校 ビジョナリーアーツ 専門学校 ビジョナリーアーツ
エリア
東京都渋谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/製菓衛生師/菓子店スタッフ/フードコーディネーター/フードスペ...
学科・コース
フードクリエイト学科 〔2年〕 製菓専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 ショコラ専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 製パン専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 カフェ専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 製菓カフェ専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 フードビジネス専攻/フードクリエイト学科 〔2年〕 コーヒーロースターズ専攻 ※2020年4月新設/ペット学科 〔2年〕 ドッググルーミング専攻...
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学校法人 織田学園


本気でパティシエやパン職人を目指すなら!織田製菓専門学校
織田製菓専門学校 織田製菓専門学校
エリア
東京都中野区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/製菓衛生師/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー/シ
学科・コース
製菓学科 コンフェクション 〔2年制〕/製菓学科 コンフェクション 〔1年制〕/製菓学科 ベーカリー&スイーツコース 〔1年制〕
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学校法人 新宿学園


調理師とは食卓に笑顔の花を咲かせる仕事です
新宿調理師専門学校 新宿調理師専門学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/すし職人/そば職人/和菓子職人/パティシエ/カフェオーナー/...
学科・コース
調理師専修科 昼間部 2年制 200名/調理師本科 昼間部 1年制 120名/調理師本科 夜間部 2年制 40名
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学校法人 服部学園


初心者でも安心!ゼロから食のクリエイターを育成
服部栄養専門学校 服部栄養専門学校
エリア
東京都渋谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/栄養士/管理栄養士/フードコーディネーター/パティシエ/ショコラティエ/...
学科・コース
専門課程 栄養士科 〔昼2年〕/専門課程 調理ハイテクニカル経営学科 〔昼2年〕/専門課程 調理師本科 〔昼1年〕/専門課程 調理師本科 パティシエ・ブランジェクラス 〔昼1年〕/専門課程 調理師本科 〔夜1.5年(4月入学/10月入学)〕/高等課程 調理師科 〔夜1.5年(4月入学/10月入学)〕
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学校法人/専門学校


圧倒的な実習量が確かな力へ!
東京製菓学校 東京製菓学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
和菓子職人/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/製菓衛生師/菓子店スタッフ/菓子店オーナー/ショコ...
学科・コース
【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 2年制 洋菓子本科/【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 2年制 和菓子本科/【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 2年制 パン本科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:30) 2年制 洋菓子専科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:30) 2年制 和菓子専科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:30) 2年制 パン専...
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学校法人 織田学園


基礎をトータルで学び、プロの料理人を目指す!!
織田調理師専門学校 織田調理師専門学校
エリア
東京都中野区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ホテルレストランスタッフ/すし職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/パティシ
学科・コース
調理技術経営学科 〔2年制〕/調理製菓製パン科 〔2年制〕/調理師科 〔1年制〕
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学校法人 榎本学園


美しさ、おいしさ、私らしさ。 作り出す喜びを学ぶ場所。
町田製菓専門学校 町田製菓専門学校
エリア
東京都町田市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/菓子店スタッフ/カフェスタッフ
学科・コース
製菓衛生師科 〔2年制〕
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学校法人 後藤学園


一流の料理人への第一歩は、ここから始まる。
武蔵野調理師専門学校 武蔵野調理師専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/フードコーディネーター...
学科・コース
調理師科 専門課程・昼間部・1年・240名・男女/高度調理経営科 専門課程・昼間部・2年・200名・男女/ダブルプログラム科 専門課程・昼間部・2年・200名・男女
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学校法人 滋慶学園 (厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設・調理師養成施設)


「おいしい」だけじゃない!ベルエポックの学び方
東京ベルエポック製菓調理専門学校 東京ベルエポック製菓調理専門学校
エリア
東京都江戸川区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店スタッフ/製菓衛生師/和菓子職人/ショコラティエ/調理師...
学科・コース
パティシエ科 〔昼間 2年制〕/パティシエ実践科 〔昼間 2年制〕/調理師科 〔昼間 2年制〕 製菓調理専攻/調理師科 〔昼間 2年制〕 総合調理専攻/カフェビジネス科 〔昼間 2年制〕 バリスタ・バーテンダー専攻/カフェビジネス科 〔昼間 2年制〕 カフェスイーツ・ベイク専攻/カフェビジネス科 〔昼間 2年制〕 カフェデザイン専攻
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 (厚生労働大臣指定)


菓子業界が設立した洋菓子・和菓子・製パンの専門学校
日本菓子専門学校 日本菓子専門学校
エリア
東京都世田谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/製菓衛生師
学科・コース
菓子専門課程 製菓技術学科 2年/菓子専門課程 製パン技術学科 1年/菓子専門課程 ハイテクニカル科 1年/通信教育課程 製菓衛生師コース 2年/通信教育課程 製菓技術コース 2年/通信教育課程 製菓技術基礎コース 1年
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学校法人 古屋学園


実習授業が充実!管理栄養士・栄養士・調理師を目指すなら☆
二葉栄養専門学校 二葉栄養専門学校
エリア
東京都武蔵野市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/栄養士/管理栄養士/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ
学科・コース
管理栄養士学科 〔4年制〕/栄養士科 栄養士科 〔2年制〕/栄養士科 実践栄養コース 〔3年制〕/調理師科 調理師科 〔1年制〕/調理師科 調理グランシェフコース 〔2年〕/調理実践科 〔2年制〕
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学校法人 井上学園


◆資格取得に強い伝統校!国家資格が最大『5種』目指せる!◆
東京多摩調理製菓専門学校 東京多摩調理製菓専門学校
エリア
東京都多摩市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/介護食...
学科・コース
専門課程 調理高度技術学科 〔昼・2年〕/専門課程 調理師科 〔昼・1年〕/専門課程 調理師科 調理・製菓コース 〔昼・2年〕/専門課程 製菓・製パン科 〔昼・1年〕/高等課程 調理師科 〔昼・3年〕 調理師免許と高校卒業資格をW取得/高等課程 調理師科 〔昼・1年〕
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学校法人 三幸学園 (東京都知事認可校)


抜群の就職率!東京S&Cでパティシエ・カフェのプロになろう♪
東京スイーツ&カフェ専門学校 東京スイーツ&カフェ専門学校
エリア
東京都文京区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー...
学科・コース
スイーツパティシエ科 〔2年制〕 パティシエコース/スイーツパティシエ科 〔2年制〕 カフェ&ドリンクコース/スイーツパティシエ科 〔2年制〕 スイーツカフェビジネスコース
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学校法人 三幸学園 (厚生労働大臣指定)


食をリードし続ける日本最初の料理学校。
辻学園調理・製菓専門学校 辻学園調理・製菓専門学校
エリア
大阪府大阪市北区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ/パティシエ<...
学科・コース
...ス/上級調理師科 〔2年制〕 中国料理コース/上級調理師科 〔2年制〕 カフェ・スイーツコース/調理師科 〔1年制〕 調理総合コース/調理師科 〔1年制〕 すし和食コース/製菓マイスター科 〔2年制〕 ブライダルパティシエコース/製菓マイスター科 〔2年制〕 ブーランジェベーカリーコース/製菓マイスター科 〔2年制〕 カフェスイーツバリスタコース/製菓マイスター科 〔2年制〕 和スイーツパティシエ...
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複数請求
学校法人 三幸学園 (埼玉県知事認可)


洋菓子協会認定校!大宮S&Cでパティシエ・カフェのプロに!
大宮スイーツ&カフェ専門学校 大宮スイーツ&カフェ専門学校
エリア
埼玉県さいたま市大宮区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー...
学科・コース
スイーツパティシエ科 〔2年制〕 パティシエコース/スイーツパティシエ科 〔2年制〕 カフェ&ドリンクコース/スイーツパティシエ科 〔2年制〕 スイーツカフェビジネスコース ※2021年新設/トータルカフェスイーツ科 〔1年制〕 ※2021年新設
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 (バンタングループ)


圧倒的な実習量と1人1製品スタイルで、個人技術力を習得する!
レコールバンタン 東京校 レコールバンタン 東京校
エリア
東京都目黒区
種類
各種学校etc
種別
私立
目指す仕事
菓子店オーナー/菓子店スタッフ/ショコラティエ/パティシエ/ホテルレストランスタッフ/カフェオーナー/バリスタ/...
学科・コース
グラン パティシエ学部 〔2.5年制・週5〕 グラン パティシエ学科/パティシエ学部 〔2年制・週5〕 パティシエ学科/パティシエ学部 〔2年制・週3〕 WSパティシエ学科/パティシエ学部 〔1年制・週3〕 パティシエコース/カフェ学部 〔2年制・週5〕 カフェ&バリスタ学科/カフェ学部 〔2年制・週3〕 WSカフェ&バリスタ学科/カフェ学部 〔1年制・週3〕 オーナーコース/カフェ学部 〔1年制...
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学校法人 古屋学園


パティシエ、いちばんアーティスティックな生き方であると思う
専門学校 二葉製菓学校 専門学校 二葉製菓学校
エリア
東京都武蔵野市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/製菓衛生師/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カ...
学科・コース
製菓製パン科 〔1年制〕/パティスリーモデーヌ科 〔2年制〕/パティスリーメティエ科 〔2年制〕
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学校法人 Adachi学園 (Adachi学園グループ)


★観光・サービス業界★TOKANが夢の実現を力強くサポート!
東京観光専門学校 東京観光専門学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
カウンターセールス/ドアパーソン/ツアープランナー/ツアーコンダクター/バスガイド/コンシェルジュ/ベルパーソン/フロントクラーク...
学科・コース
...ススタイリスト専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 ブライダルフラワー専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 ブライダルビューティ専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 海外ウエディング専攻/カフェサービス学科 〔2年制〕 パティシエ専攻/カフェサービス学科 〔2年制〕 バリスタ専攻/カフェサービス学科 〔2年制〕 カフェサービス専攻/鉄道サービス学科 〔2年制〕 鉄道・駅務コース/鉄道サービス学科 〔2年制〕 ...
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複数請求
学校法人 埼玉福祉学園 (埼玉県認可の専修学校/厚生労働大臣指定製菓衛生師養成施設/製菓衛生師通信課程)


★おいしいも 楽しいも 学ぼう★製菓/調理/カフェ★
埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
エリア
埼玉県さいたま市大宮区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/和菓子...
学科・コース
パティシエ科 (昼間 2年制)/製菓衛生師科 (昼間 2年制)/調理師科 (昼間 2年制) 製菓調理専攻/調理師科 (昼間 2年制) 総合調理専攻/カフェ総合科 (昼間 1年制)
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学校法人 三幸学園 (神奈川県知事認可校)


★抜群の就職率★横浜S&Cでパティシエ・カフェのプロに!
横浜スイーツ&カフェ専門学校 横浜スイーツ&カフェ専門学校
エリア
神奈川県横浜市神奈川区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー...
学科・コース
スイーツパティシエ科 〔2年制〕 パティシエコース/スイーツパティシエ科 〔2年制〕 カフェ&ドリンクコース
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学校法人 育成学園


一人ひとりの味を、ずっと応援
神戸国際調理製菓専門学校 神戸国際調理製菓専門学校
エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/ホテルレストランスタッフ/フードコーディネーター/製菓衛生師/パティシ...
学科・コース
調理系学科 調理スペシャリスト本科 〔2年制〕/調理系学科 調理師科 〔1年制〕/製菓系学科 製菓スペシャリスト本科 〔2年制〕/製菓系学科 製菓衛生師科 〔1年制〕/Wライセンスコース 〔2年間〕
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学校法人 香川栄養学園 (併設 女子栄養大学/女子栄養大学短期大学部)


伝統があるから就職に強い!KAGAWAで夢を叶えよう!
香川調理製菓専門学校 香川調理製菓専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/すし職人/介護食士/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーラ...
学科・コース
調理マイスター科 2年/調理師科 1年/製菓科 1年/テクニックコース 2年(調理師科1年+製菓科1年)
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複数請求
辻調グループ (厚生労働大臣指定)


洋菓子・和菓子・パン、じっくり学んで製菓衛生師を目指すなら!
辻製菓専門学校 辻製菓専門学校
エリア
大阪府大阪市阿倍野区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ホテルレストランスタッフ/菓子店オーナ
学科・コース
製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 製菓総合クラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 パティシエクラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ブーランジェクラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 和菓子クラス/製菓衛生師本科 製菓衛生師本科 〔1年制〕/製菓衛生師本科 フランス校留学コース 〔1年制+留学〕 ※製菓衛生師本科〔1年制〕を卒業後、留学。/製菓衛生師本科 ダブルライセンスコー...
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学校法人 神戸滋慶学園


スイーツの本場「神戸」にあるお菓子とパンの学校!
神戸製菓専門学校 神戸製菓専門学校
エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/菓子店オーナー/ショコ
学科・コース
製菓本科 〔昼間部2年制〕/製パン本科 〔昼間部1年制〕/お菓子専科 〔夜間部1年制〕
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滋慶学園COMグループ 学校法人コミュニケーションアート (2021年4月 大阪キャリナリー製菓調理専門学校より変更予定)


「テーブルに幸せを届ける」プロを育てる学校です!!
大阪製菓カフェ&調理専門学校 大阪製菓カフェ&調理専門学校
エリア
大阪府大阪市西区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー...
学科・コース
...ネジメント科 〔3年制〕 食農ビジネス&ITコース/食&マネジメント科 〔3年制〕 料理チャンネル動画コース/食&マネジメント科 〔3年制〕 調理クラウドキッチンコース/製菓・製パン科 〔2年制〕 パティシエ&ショコラティエコース/製菓・製パン科 〔2年制〕 ブーランジェ&ベーカリーコース/製菓・製パン科 〔2年制〕 製菓&製パンコース/カフェ総合科 〔2年制〕 カフェ総合コース(カフェ調理&スイ...
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学校法人 東京滋慶学園


和と洋を両方楽しく学べる♪東京のパティシエ・カフェ専門学校
赤堀製菓専門学校 赤堀製菓専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/菓子店スタッフ/菓子店オーナー/製...
学科・コース
パティシエ科 〔2年制〕/パティシエ実践科 〔2年制〕/カフェビジネス科 〔2年制〕 カフェビジネス専攻/カフェビジネス科 〔2年制〕 スイーツ&カフェメディアデザイン専攻 ※2021年4月新設/スイーツ・パン専科 〔1年制〕 和洋スイーツ専攻/スイーツ・パン専科 〔1年制〕 製パン専攻/カフェ専科 〔1年制〕 ロースター専攻 ※2021年4月新設/カフェ専科 〔1年制〕 カフェ開業専攻 ※202...
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学校法人 中村学園


充実した環境で、最強のパティシエ・調理師を目指す!
ハッピー製菓調理専門学校 ハッピー製菓調理専門学校
エリア
千葉県千葉市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/菓子店スタッフ/調理師/料理人(シェフ・コック・板...
学科・コース
パティシエ科 〔2年制〕/調理師科 〔2年制〕
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学校法人 TBC学院


【調理】【製菓】一流のシェフ・パティシエになれる専門学校!
国際テクニカル調理製菓専門学校宇都宮校 国際テクニカル調理製菓専門学校宇都宮校
エリア
栃木県宇都宮市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人...
学科・コース
調理経営学科 〔2年制・80名・男女〕 テクニカルシェフコース/調理経営学科 〔2年制・80名・男女〕 パティシエ&ブーランジェコース/調理経営学科 〔2年制・80名・男女〕 調理・製菓ダブルプログラムコース/調理師学科 〔1年制・40名・男女〕 調理師コース/調理師学科 〔1年制・40名・男女〕 カフェコース/製菓衛生師養成学科 〔1年制・20名・男女〕 パティシエコース
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(バンタングループ)


製品を作る工程を1人ですべて経験できる!授業は実習中心
レコールバンタン 大阪校 レコールバンタン 大阪校
エリア
大阪府大阪市中央区
種類
各種学校etc
種別
私立
目指す仕事
菓子店オーナー/菓子店スタッフ/ショコラティエ/パティシエ/ホテルレストランスタッフ/カフェオーナー/バリスタ/...
学科・コース
グラン パティシエ学部 〔2.5年制・週5〕 グラン パティシエ学科/パティシエ学部 〔2年制・週5〕 パティシエ学科/パティシエ学部 〔1年制・週3〕 パティシエコース/カフェ学部 〔2年制・週5〕 カフェ&バリスタ学科/カフェ学部 〔2年制・週3〕 WSカフェ&バリスタ学科/カフェ学部 〔1年制・週3〕 バリスタコース/調理学部 〔2年制・週5〕 調理プロフェッショナル学科/調理学部 〔2年制...
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学校法人 国際総合学園 (NSGカレッジリーグ)


Foodで調理師・製菓衛生師・栄養士を目指そう!
国際調理製菓専門学校 国際調理製菓専門学校
エリア
新潟県新潟市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理研究家/パティシエ/フードコーディネーター/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェ...
学科・コース
... 〔2年制・60名〕 カフェコース/カフェ学科 〔2年制・60名〕 カフェプロデュースコース/調理師学科 〔1年制・40名〕 調理総合コース/調理師学科 〔1年制・40名〕 留学生コース/栄養士学科 〔2年制・40名〕 栄養士学科 2年制 40名/パティシエ学科 〔2年制・40名〕 製菓コース/パティシエ学科 〔2年制・40名〕 製パンコース/パティシエ学科 〔2年制・40名〕 製菓・製パンコース
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パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
会社概要
関連サイト
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