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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
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指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
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パティシエ 学校

102校 見つかりました

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学校法人 食糧学院
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★2024年4月入学生募集中!まだ間に合います!
東京栄養食糧専門学校 東京栄養食糧専門学校
エリア
東京都世田谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
管理栄養士/栄養士/栄養教諭/研究・技術者(食品系)/商品企画・開発(食品・飲料)/フードコーディネーター/料理研究家/健康運動実...
学科・コース
栄養士科 〔2年制〕/管理栄養士科 〔4年制〕/健康スイーツ研究科 〔1年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 大和学園
請求無料

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つくるよろこびを、みんなの笑顔に
京都製菓製パン技術専門学校 京都製菓製パン技術専門学校
エリア
京都府京都市右京区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/ショコラティエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/菓子店...
学科・コース
パティシエ・ショコラティエ上級科 〔2年制〕/カフェスイーツ上級科 〔2年制〕/和菓子上級科 〔2年制〕/パン上級科 〔2年制〕/製菓技術科 〔1年制〕/製菓技術科夜間部 〔1.5年制〕
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学校法人 香川栄養学園 (併設 女子栄養大学/女子栄養大学短期大学部)
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伝統があるから就職に強い!KAGAWAで夢を叶えよう!
香川調理製菓専門学校 香川調理製菓専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/すし職人/介護食士/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーラ...
学科・コース
調理マイスター科 〔2年制〕/調理師科 〔1年制〕/製菓科 〔1年制〕/テクニックコース 〔2年制〕
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学校法人 晃陽学園
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就職に強い!国家資格取得を目指す「医」と「食」の総合学園!
晃陽看護栄養専門学校 晃陽看護栄養専門学校
エリア
茨城県古河市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
救急救命士/消防官(消防士)/看護師/助産師/栄養士/管理栄養士/栄養教諭/研究・技術者(食品系)/調理師/料理人(シェフ・コック...
学科・コース
管理栄養士学科 〔4年制〕/栄養士学科 〔2年制〕/グランシェフ学科 〔2年制〕/調理師学科 〔1年制〕/パティシエ・スイーツ学科 〔1年制〕/助産学科 〔1年制〕/看護学科 〔3年制〕/救急救命学科 〔2年制〕/歯科衛生士学科 〔3年制〕/パティシエ・スイーツ学科 〔通信2年制〕
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 井上学園
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◆資格取得に強い伝統校!国家資格が最大『5種』目指せる!◆
東京多摩調理製菓専門学校 東京多摩調理製菓専門学校
エリア
東京都多摩市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/介護食...
学科・コース
専門課程 調理高度技術学科 〔昼・2年〕/専門課程 調理師科 〔昼・1年〕/専門課程 調理師科 調理・製菓コース 〔昼・2年〕/専門課程 製菓・製パン科 〔昼・1年〕/高等課程 調理師科 〔昼・3年〕 調理師免許と高校卒業資格をW取得
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学校法人 華学園
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★次回のオープンキャンパスは、3/23(土)に開催予定★
華調理製菓専門学校 華調理製菓専門学校
エリア
東京都台東区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/すし職人/そば職人/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーラ...
学科・コース
調理テクニカル科(昼間) 〔2年制〕【西洋料理コース/日本料理コース/中国料理コース】/調理ベーシック科(昼間) 〔1年制〕/パティシエテクニカル科(昼間) 〔2年制〕/スイーツ・カフェ科(昼間) 〔1年制〕/WスタディコースA・B 〔調理1年制+製菓1年制〕
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学校法人 榎本学園
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お菓子づくりは、笑顔づくり。
町田製菓専門学校 町田製菓専門学校
エリア
東京都町田市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/菓子店スタッフ/カフェスタッフ
学科・コース
製菓衛生師科 〔2年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 目白学園
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幅広い教養と専門的な知識・技術をバランスよく備えた人材を育成
目白大学短期大学部 目白大学短期大学部
エリア
東京都新宿区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
秘書/医療秘書/医療事務/ファイナンシャルプランナー/経理/銀行員/保険会社勤務/不動産会社勤務/カラーコーディネーター/ブライダ...
学科・コース
短期大学部 ビジネス社会学科 〔2年制〕/短期大学部 製菓学科 〔2年制〕/短期大学部 歯科衛生学科 〔3年制〕
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学校法人 今昌学園 (厚生労働大臣指定)
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最新設備と週5回の実習でパティシエをめざそう!
埼玉県製菓専門学校 埼玉県製菓専門学校
エリア
埼玉県熊谷市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/バリスタ
学科・コース
製菓衛生師科 〔昼間1年制・男女80名〕/高度製菓技術科 〔昼間2年制・男女80名〕 カフェ・パティシエ コース/高度製菓技術科 〔昼間2年制・男女80名〕 パティシエ・ブーランジェ コース
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 (バンタングループ)
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製品を作る工程を1人ですべて経験できる!授業は実習中心
レコールバンタン 大阪校 レコールバンタン 大阪校
エリア
大阪府大阪市中央区
種類
その他教育機関
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/カフェオーナー/バリスタ/フードコーディネーター/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/料理人(シェ...
学科・コース
パティシエ学部 パティシエ専攻 〔2年制・週5〕/パティシエ学部 パティシエ&ベーカリーコース 〔1年制・週3〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週5〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週3〕/カフェ学部 オーナー&フードデザイナーコース 〔1年制・週3〕/調理&フードブランドプロデュース学部 調理プロデュース専攻 〔3年制・週4〕/調理&フードブランドプロデュース学部 調...
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 TBC学院
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豊富な実習で『調理・製菓・カフェ』のプロフェッショナルに!
国際TBC調理・パティシエ専門学校 国際TBC調理・パティシエ専門学校
エリア
栃木県小山市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人...
学科・コース
専門課程 シェフ(調理経営)学科 〔2年制〕/専門課程 パティシエ(製菓衛生師)学科 〔2年制〕/専門課程 調理師学科 〔1年制〕/高等課程 調理科 〔3年制〕
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学校法人 中村学園
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24春:調理師科(1年制)開始! ダブルライセンスも可能♪
ハッピー製菓調理専門学校 ハッピー製菓調理専門学校
エリア
千葉県千葉市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/菓子店スタ...
学科・コース
パティシエ科 〔2年制〕/高度調理師科 〔2年制〕 ※名称変更申請中/調理師科 〔1年制〕 ※認可申請中
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学校法人 誠心学園
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お菓子・パン・料理で、誰かを笑顔にする仕事をめざそう!
国際フード製菓専門学校 国際フード製菓専門学校
エリア
神奈川県横浜市西区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/調理師/和菓子職人/ショコラティエ/料理教室の先生/フードコー...
学科・コース
製菓製パン科 〔2年制〕 洋菓子専攻コース/製菓製パン科 〔2年制〕 和菓子専攻コース/製菓製パン科 〔2年制〕 パン専攻コース/シェフパティシエ科 〔2年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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就職に強い、即戦力となる食の専門家と管理栄養士を養成
東京聖栄大学 東京聖栄大学
エリア
東京都葛飾区
種類
大学
種別
私立
目指す仕事
管理栄養士/栄養士/栄養教諭/フードスペシャリスト/研究・技術者(食品系)/食品衛生監視員/商品企画・開発(食品・飲料)/ヘルスア...
学科・コース
健康栄養学部 〔4年制〕 管理栄養学科/健康栄養学部 〔4年制〕 食品学科(フードサイエンスコース/フードビジネスコース)
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学校法人 育成学園
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一人ひとりの味を、ずっと応援
神戸国際調理製菓専門学校 神戸国際調理製菓専門学校
エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
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調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/ホテルレストランスタッフ/フードコーディネーター/製菓衛生師/パティシ...
学科・コース
調理学科 調理スペシャリスト本科 〔2年制〕/調理学科 調理師科 〔1年制〕/製菓学科 製菓スペシャリスト本科 〔2年制〕/製菓学科 製菓衛生師科 〔1年制〕/Wライセンスコース 〔2年間〕
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オープンキャンパス開催中★3/23イチゴのパンナコッタ★
ニチエイ調理専門学校 ニチエイ調理専門学校
エリア
愛知県名古屋市中区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ/レストランサービス/パテ...
学科・コース
調理師科 〔1年制〕/食品技術管理専門士科 〔2年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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 (NSGグループ)
請求無料

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新潟で進学を考える方へ!やりたいことが見つかる全19分野
NSGカレッジリーグ NSGカレッジリーグ
エリア
新潟県新潟市中央区 他
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
医薬品登録販売者/システムエンジニア(SE)/Webデザイナー/ファッションデザイナー/パタンナー/ファッションバイヤー/ファッシ...
学科・コース
... 電気・機械・自動車/NSGカレッジリーグで目指せる分野のご紹介 ブライダル・ホテル・エアライン・語学/NSGカレッジリーグで目指せる分野のご紹介 建築・インテリア/NSGカレッジリーグで目指せる分野のご紹介 調理・製菓・製パン・栄養/NSGカレッジリーグで目指せる分野のご紹介 ゲーム・IT・コンピュータ/NSGカレッジリーグで目指せる分野のご紹介 公務員・法律・金融・ビジネス・会計/NSGカレッ...
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学校法人 芳野学園
請求無料

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西洋・日本・中国すべてを経験。製菓を学べるコースも!
千葉調理師専門学校 千葉調理師専門学校
エリア
千葉県千葉市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/パティシエ/介護食士/レストランサービス
学科・コース
調理師養成専門課程 調理師科 〔1年制〕/調理師養成専門課程 調理高等国際科 〔2年制〕
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学校法人 三友学園 (2023年4月、IFC大学校より校名変更予定/厚生労働大臣指定 栃木県知事認可)
請求無料

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食のトータルアカデミーIFC大学校
IFC調理製菓大学校 IFC調理製菓大学校
エリア
栃木県宇都宮市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/パティシエ/製菓衛生師...
学科・コース
調理技術マネジメント科 〔2年制〕 ※2023年4月新設/調理師科 〔1年制〕/製菓衛生師科 〔1年制〕/発酵醸造科 〔1年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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厚生労働大臣指定 学校法人 新潟調理師専門学校
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学生レストランで「できる」調理師になる!
新潟調理師専門学校 新潟調理師専門学校
エリア
新潟県新潟市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/パティシエ/製菓衛生師/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ/料理人(シェフ・コック...
学科・コース
製菓・製パン・専門調理・福祉調理科 〔2年制〕 カフェスイーツ専攻/製菓・製パン・専門調理・福祉調理科 〔2年制〕 西洋料理・日本料理・中国料理専攻/製菓・製パン・専門調理・福祉調理科 〔2年制〕 こども栄養給食コース/調理師科 〔1年制〕
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学校選びのコツはパンフレットにある!

パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
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