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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
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群馬 パティシエ 学校

2校 見つかりました

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学校法人 山崎学園
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製菓・製パンのプロになる。
東日本製菓技術専門学校 東日本製菓技術専門学校
エリア
群馬県前橋市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー/ウェイター・ウェイトレス/店長・マネージャー(フード)/バリスタ/ホテルレストランスタッフ/バーテンダー/ショップ・店オーナー(経営者)/商品企画・開発(食品・飲料)
該当する学部・学科・コース
製菓製パン本科 〔2年制〕男女
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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就職率はもちろん、就職先の中身に力を入れています!
群馬調理師専門学校 群馬調理師専門学校
エリア
群馬県前橋市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/クッキングアドバイザー/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/ふぐ調理師/すし職人/そば職人/料理教室の先生/パティシエ/バリスタ/カフェオーナー/店長・マネージャー(フード)/ウェイター・ウェイトレス/料理研究家/フードコーディネーター/介護食士/ソムリエ/バーテンダー/ホテルレストランスタッフ/研究・技術者(食品系)/商品企画・開発(食品・飲料)...
該当する学部・学科・コース
調理師学科 〔1年制・男女〕

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パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。

群馬県について

群馬県の概要

面積:6,362.33km2
総人口:1,976,945人
県の木:クロマツ
県の花:レンゲツツジ
県の鳥:ヤマドリ
群馬県庁 所在地
〒371-8570
群馬県前橋市大手町1丁目1番1号

群馬県の特徴

群馬県は関東の西北部に位置し、県南部は関東平野となっていますが西部から北部は山地が連なっています。群馬県は1世帯当たりの車の保有台数が日本一多くなっています。
草津温泉や伊香保温泉に代表される温泉が豊富です。世界文化遺産に登録された富岡製糸場は貴重な文化遺産として注目を集めています。

主な観光スポット

富岡製糸場 (富岡市)
高崎白衣大観音 (高崎市)
桐生が岡公園 (桐生市)
鬼押出し (吾妻郡)
群馬県立ぐんま天文台 (吾妻郡)
ぐんまフラワーパーク (前橋市)
たんばらラベンダーパーク (沼田市)
谷川岳ロープウェイ (利根郡)
榛名神社 (高崎市)
伊香保グリーン牧場 (渋川市)
群馬サファリパーク (富岡市)
わたらせ渓谷鐵道
など

群馬県の学校の特徴

郊外にある学校が多いため、車やバイクでの通学が認められている学校が多い。都市部の学校の場合は電車やバスでの通学もできる。首都圏の学校よりも比較的校舎や校庭が大きい。
県境に近い埼玉県北部や栃木県西部から通学する学生もいる。群馬県での就職のみならず、埼玉や東京での就職を目指す学生も多い。
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