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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
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東京 パティシエ 学校

30校 見つかりました

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学校法人 安達文化学園 (厚生労働大臣指定/東京都認可校)
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『楽しい生活のための学校』渋谷にあるペットとお菓子の専門学校
専門学校 ビジョナリーアーツ 専門学校 ビジョナリーアーツ
エリア
東京都渋谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/製菓衛生師/菓子店スタッフ/フードコーディネーター/フードスペ...
学科・コース
フードクリエイト学科 〔2年制〕 製菓専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 ショコラ専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 製パン専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 カフェ専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 製菓カフェ専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 フードビジネス専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 コーヒーロースターズ専攻/ペット学科 〔2年制〕 ドッググルーミング専攻/ペッ...
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 新宿学園
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調理師とは食卓に笑顔の花を咲かせる仕事です
新宿調理師専門学校 新宿調理師専門学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/すし職人/そば職人/和菓子職人/パティシエ/カフェオーナー/...
学科・コース
調理師専修科 昼間部 2年制 160名/調理師本科 昼間部 1年制 120名/調理師本科 夜間部 2年制 120名
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学校法人/専門学校
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オープンキャンパスで本格的なお菓子・パンづくりを体験しよう!
東京製菓学校 東京製菓学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/製菓衛生師/菓子店スタッフ/菓子店オーナー/ショコ...
学科・コース
【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 〔2年制〕 洋菓子本科/【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 〔2年制〕 和菓子本科/【昼間部】(月〜金/ 8:30〜16:30) 〔2年制〕 パン本科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:30) 〔2年制〕 洋菓子専科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:30) 〔2年制〕 和菓子専科/【夜間部】(月・水・金/18:00〜21:3...
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辻調グループ (2024年4月開校予定)
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オンリーワンの環境で次代の料理人・パティシエを育成
辻調理師専門学校 東京 辻調理師専門学校 東京
エリア
東京都小金井市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/製菓衛生師/和菓子職人/すし職人/栄養士/管理栄養士
学科・コース
調理応用技術マネジメント学科 〔2年制〕/調理師本科 〔1年制〕/製菓応用技術マネジメント学科 〔2年制〕/製菓衛生師本科 〔1年制〕
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 服部学園
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初心者でも安心!ゼロから食のクリエイターを育成
服部栄養専門学校 服部栄養専門学校
エリア
東京都渋谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/栄養士/管理栄養士/フードコーディネーター/パティシエ/ショコラティエ/...
学科・コース
栄養士科 〔昼2年〕/調理師本科 調理師本科 〔昼1年〕/調理師本科 パティシエ・ブランジェコース 〔昼1年〕/調理師本科 調理ハイテクニカル経営学科 〔昼2年〕/調理師本科 調理師本科 〔夜1.5年(4月入学/10月入学)〕/Wライセンスコース 〔昼3年/昼4年〕 調理師本科(調理師またはパティシエ・ブランジェコース) 〔昼1年〕+栄養士科 〔昼2年〕/Wライセンスコース 〔昼3年/昼4年〕 調...
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 (厚生労働大臣指定)
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少人数制実習!和菓子・洋菓子・パンの技術が学べる!
日本菓子専門学校 日本菓子専門学校
エリア
東京都世田谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/ショコラティエ/カフェオーナー
学科・コース
製菓技術学科 〔2年制〕/パティシエ技術学科 〔1年制〕/製パン技術学科 〔1年制〕/ハイテクニカル科 〔1年制〕
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学校法人 三幸学園 (東京都知事認可校)
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『ありがとう』と言われるパティシエ・カフェのプロになる。
東京スイーツ&カフェ専門学校 東京スイーツ&カフェ専門学校
エリア
東京都文京区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カフェオーナー...
学科・コース
パティシエ・カフェ科 〔2年制〕 パティシエコース/パティシエ・カフェ科 〔2年制〕 カフェ&バリスタコース/パティシエ・カフェ科 〔2年制〕 ブーランジェ・製パンコース/パティシエ・カフェ科 〔2年制〕 スイーツカフェクリエイターコース
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 織田学園
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ケーキショップの運営と自分オリジナルの時間割!
織田製菓専門学校 織田製菓専門学校
エリア
東京都中野区
種類
専門学校
種別
私立
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パティシエ/製菓衛生師/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/ショコラティエ/カフェオーナー/カフェスタッフ
学科・コース
製菓 2年制コース/製菓 1年制コース
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学校法人 二葉総合学園 (※2022年4月法人名・校名変更 旧名称:学校法人古屋学園 二葉栄養専門学校)
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就職に強い!調理師・管理栄養士・栄養士を目指すなら☆
吉祥寺二葉栄養調理専門職学校 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校
エリア
東京都武蔵野市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/栄養士/管理栄養士/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ
学科・コース
調理師科 調理師科 〔1年制〕/調理師科 調理グランシェフコース 〔2年制〕/調理実践科 〔2年制〕/管理栄養士科 〔4年制〕/栄養士科 栄養士科 〔2年制〕/栄養士科 実践栄養コース 〔3年制〕
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 (バンタングループ)
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圧倒的な実習量と1人1製品スタイルで、個人技術力を習得する!
レコールバンタン 東京校 レコールバンタン 東京校
エリア
東京都目黒区
種類
その他教育機関
種別
私立
目指す仕事
菓子店オーナー/菓子店スタッフ/ショコラティエ/パティシエ/カフェオーナー/バリスタ/フードコーディネーター/パ...
学科・コース
グラン パティシエ学部 グラン パティシエ専攻 〔2.5年制・週5〕/パティシエ学部 パティシエ専攻 〔2年制・週5〕/パティシエ学部 パティシエ専攻 〔2年制・週3〕/パティシエ学部 パティシエ&ベーカリーコース 〔1年制・週3〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週5〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週3〕/カフェ学部 オーナー&フードコーディネーターコース 〔1年制・...
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 食糧学院
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★2024年4月入学生募集中!まだ間に合います!
東京調理製菓専門学校 東京調理製菓専門学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/フードコーディネーター...
学科・コース
高度調理技術科 〔2年制 昼間部〕 西洋料理(フランス・イタリア)コース/高度調理技術科 〔2年制 昼間部〕 調理 パティシエコース/高度調理技術科 〔2年制 昼間部〕 日本料理・寿司コース/高度調理技術科 〔2年制 昼間部〕 中国料理・点心コース/調理技術科 〔1年制 昼間部〕/パティシエ・ブーランジェ科 〔1年制 昼間部〕/調理・製菓テクニカルコース 〔2年制 昼間部〕※2025年新設/国際調...
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学校法人 二葉総合学園 (※2022年4月法人名・校名変更 旧名称:学校法人古屋学園 専門学校 二葉製菓学校)
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パティシエ、いちばんアーティスティックな生き方であると思う
吉祥寺二葉製菓専門職学校 吉祥寺二葉製菓専門職学校
エリア
東京都武蔵野市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/製菓衛生師/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/カ...
学科・コース
製菓製パン科 〔1年制〕/パティスリーモデーヌ科 〔2年制〕/パティスリーメティエ科 〔2年制〕
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学校法人 織田学園
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日本・西洋・中国・製菓製パン すべてのジャンルが学べる!
織田調理師専門学校 織田調理師専門学校
エリア
東京都中野区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ホテルレストランスタッフ/すし職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/パティシ...
学科・コース
調理技術経営学科 〔2年制〕/調理製菓製パン科 〔2年制〕/調理師科 〔1年制〕
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 後藤学園
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料理人への第一歩は、ここから始まる!「食」のプロをめざそう!
武蔵野調理師専門学校 武蔵野調理師専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/フードコーディネーター...
学科・コース
調理師科 専門課程・昼間部・1年・160名・男女/高度調理経営科 専門課程・昼間部・2年・200名・男女/高度調理製菓科 専門課程・昼間部・2年・120名・男女
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学校法人 誠心学園
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トータルなプロデュースができる調理師の育成に力を入れています
東京誠心調理師専門学校 東京誠心調理師専門学校
エリア
東京都大田区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/料理教室の先生/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/フード...
学科・コース
調理師科 〔2年制〕/調理師科 〔1年制〕/調理師科夜間部 〔2年制〕
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学校法人 啓倫学園 (田中教育グループ)
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パティシエ・パン職人・和菓子職人!世界最高レベルの技術を学ぶ
国際製菓専門学校 国際製菓専門学校
エリア
東京都立川市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/製菓衛生師/ショコラティエ/菓子店オーナー/菓子店...
学科・コース
専門課程 製菓総合専門士科 〔昼2年制〕/専門課程 菓子製パン科 〔昼1年制〕 ※2023年4月開講/通信 通信教育科 〔1年〕/高等課程 パティシエ調理師科 〔昼3年制〕
製菓・製パン・カフェ
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21世紀アカデメイア (2024年4月 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミーに校名変更)
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★観光・サービス業界★TOKANが夢の実現を力強くサポート!
東京観光専門学校 東京観光専門学校
エリア
東京都新宿区
種類
専門学校
種別
私立
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ツアープランナー/ツアーコンダクター/カウンターセールス/バスガイド/ドアパーソン/ウェイター・ウェイトレス/ソムリエ/バーテンダ...
学科・コース
...グプランナー専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 ドレススタイリスト専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 ブライダルビューティ専攻/ブライダル学科 〔2年制〕 ブライダルフラワー専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 パティシエ専攻/フードクリエイト学科 〔2年制〕 バリスタ&カフェプロデュース専攻/葬祭ディレクター学科 〔2年制〕 葬祭ディレクターコース/観光ビジネス学科 〔2年制〕 日中通訳コース/観...
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学校法人 東京滋慶学園
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オープンキャンパスで赤堀だけで作れるスイーツを体験しよう!
赤堀製菓専門学校 赤堀製菓専門学校
エリア
東京都豊島区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/菓子店スタッフ/菓子店オーナー/製...
学科・コース
パティシエ実践科 〔3年制〕/パティシエ科 〔2年制〕/スイーツ・カフェ科 〔2年制〕※2024年開講/スイーツ・パン専科 〔1年制〕 カフェ専攻/スイーツ・パン専科 〔1年制〕 スイーツ専攻
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学校法人 滋慶学園 (厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設・調理師養成施設)
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みんなを笑顔にする「おいしい」の魔法
東京ベルエポック製菓調理専門学校 東京ベルエポック製菓調理専門学校
エリア
東京都江戸川区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/菓子店スタッフ/製菓衛生師/和菓子職人/ショコラティエ/調理師...
学科・コース
パティシエ・調理師 Wライセンス科 〔昼間 3年制〕/パティシエ科 〔昼間 2年制〕 パティシエ専攻/パティシエ科 〔昼間 2年制〕 カフェスイーツ専攻/調理師科 〔昼間 2年制〕/ホテルサービス&フードビジネス科 〔昼間 2年制〕 ホテルサービス専攻/ホテルサービス&フードビジネス科 〔昼間 2年制〕 フードビジネス専攻
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 食糧学院
請求無料

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★2024年4月入学生募集中!まだ間に合います!
東京栄養食糧専門学校 東京栄養食糧専門学校
エリア
東京都世田谷区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
管理栄養士/栄養士/栄養教諭/研究・技術者(食品系)/商品企画・開発(食品・飲料)/フードコーディネーター/料理研究家/健康運動実...
学科・コース
栄養士科 〔2年制〕/管理栄養士科 〔4年制〕/健康スイーツ研究科 〔1年制〕
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学校選びのコツはパンフレットにある!

パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。

東京都について

東京都の概要

面積:2,188.68km2
総人口:13,370,198人
都の木:イチョウ
都の花:ソメイヨシノ
都の鳥:ユリカモメ
東京都庁 所在地
〒163-8001
東京都新宿区西新宿二丁目8番1号

東京都の特徴

東京都には日本の首都機能が置かれています。日本の司法・立法・行政の中心地であり、経済の中心地として栄えています。人口は日本の都道府県の中では最も多く、人口密度も日本の都道府県中最も大きくなっています。
東京都を中心とする首都圏は世界で最も大きな経済圏となっています。明治維新以前は江戸と呼ばれ、江戸幕府が置かれました。東京都は23区と多摩地域、島しょ部を持ちます。多くの企業や法人の本部機能を有しています。

主な観光スポット

江戸東京博物館 (墨田区)
明治神宮 (渋谷区)
浅草寺 (台東区)
東京スカイツリー (墨田区)
六本木ヒルズ (港区)
代々木公園 (渋谷区)
上野動物園 (台東区)
築地市場 (中央区)
レインボーブリッジ (港区)
表参道 (渋谷区)
葛西臨海公園 (江戸川区)
東京ドームシティ (文京区)
国会議事堂 (千代田区)
お台場海浜公園 (港区)
湯島天満宮 (文京区)
国立科学博物館 (台東区)
東京タワー (港区)
など

東京都の学校の特徴

都市部にある学校が多く、通学に便利です。有名で規模の大きい学校が多いのも特徴です。
都市部にあるため就職口が多く、最終的に東京で就職したい場合には東京の学校に通った方が何かと便利です。
一人暮らしをしながら学校に通う学生が多いのも特徴です。学生数ももっとも多い地域です。
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関連サイト
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