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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
エリア
指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
関西エリア大阪 / 兵庫 / 京都 / 奈良 / 滋賀 / 和歌山
距離
指定なし / の周辺
仕事 指定なし /
学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / 各種学校etc 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立
特徴・雰囲気 指定なし / /

新潟 パティシエ 学校

4校
見つかりました
複数請求
エイシンカレッジグループ


つくる・たべるが好きならシェパ!

エリア
新潟県新潟市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/

パティシエ

/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/バリスタ...
学科・コース
製菓製パン技術科 〔2年制・40名・昼間部〕/調理製菓技術科 〔2年制・80名・昼間部〕 調理コース/調理製菓技術科 〔2年制・80名・昼間部〕 製菓コース/調理本科 〔1年制・40名・昼間部〕/製菓製パン科 〔1年6ヶ月コース・120名・通信講座〕
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 三星学園 


毎日おいしい!毎日楽しい!毎日かわいい!

エリア
新潟県新潟市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事

パティシエ

/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/製菓衛生師/ショコラティエ/...
学科・コース
【製菓専門課程】 製菓技術科 2年制/【調理専門課程】 調理技術科 2年制/【調理専門課程】 こども・集団調理科 1年制/【教育・社会福祉専門課程】 保育科 2年制
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 国際総合学園(NSGカレッジリーグ)


新潟で調理・製菓・カフェ・栄養士をめざす!!

エリア
新潟県新潟市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理研究家/

パティシエ

/フードコーディネーター/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/料理人(...
学科・コース
.../カフェ学科 2年制 80名 調理・サービスコース/カフェ学科 2年制 80名 専門調理コース/調理師学科 1年制 80名 調理総合コース/調理師学科 1年制 80名 留学生コース/栄養士学科 2年制 40名 ※2016年4月新設 栄養士学科 2年制 40名/パティシエ学科 2年制 80名 製菓コース/パティシエ学科 2年制 80名 製パンコース/パティシエ学科 2年制 80名 製菓・製パンコース
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 長岡総合学園


想いを料理でカタチにする 〜あなたの夢は、ココからはじまる〜

エリア
新潟県長岡市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
...ドコーディネーター/調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/

パティシエ

/料理教室の先生/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/介護...
学科・コース
栄養士科(2年制)/調理専攻科(2年制)/調理師科(1年制)
該当する学部・学科・コースを開く

気になるキーワードで学校を探そう!

パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
新潟県について

新潟県について

新潟県の概要

面積 12,583.84km2
総人口 2,315,447人
県の木 ユキツバキ
県の花 チューリップ
県の鳥 トキ
新潟県庁
所在地 〒950-8570
新潟県新潟市中央区新光町4番地1

新潟県の特徴

新潟県は上越地方、中越地方、下越地方、佐渡地方の4つの地域で構成されている。県庁所在地の新潟市は政令指定都市に指定され人口は80万以上を有する。
農業や観光が盛んで、特に米どころとして有名である。山間部は豪雪地帯であり、冬はスキーを中心としたウインタースポーツが盛んである。

主な観光スポット

月岡温泉 (新発田市)
トキの森公園 (日光市)
弥彦山
妙高高原
萬代橋 (新潟市)
瀬波温泉 (村上市)
佐渡金山遺跡 (佐渡市)
朱鷺メッセ (新潟市)
長岡まつり大花火大会 (日光市)
GALA湯沢スキー場 (南魚沼郡)
マリンピア日本海 (新潟市)
など

新潟県の学校の特徴

郊外にある学校が多いため、車やバイクでの通学が認められている学校が多い。都市部の学校の場合は電車やバスでの通学もできる。首都圏の学校よりも比較的校舎や校庭が大きい。
県境に近い長野県北部や山形県南部、福島県西部から通学する学生もいる。新潟県での就職のみならず、東京での就職を目指す学生も多い。
会社概要
[運営]日東システム開発
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