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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
エリア
指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
東海エリア愛知 / 静岡 / 三重 / 岐阜
関西エリア大阪 / 兵庫 / 京都 / 奈良 / 滋賀 / 和歌山
距離
指定なし / の周辺
仕事 指定なし /
学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / 各種学校etc 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立
あいまい検索 特徴・雰囲気: 指定なし / /

岐阜 パティシエ 学校

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岐阜 パティシエ 学校




パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
岐阜県について

岐阜県について

岐阜県の概要

面積:10,621.29km2
総人口:2,031,903人
県の木:イチイ
県の花:れんげ
県の鳥:雷鳥
岐阜県庁 所在地
〒500-8570
岐阜県岐阜市薮田南2-1-1

岐阜県の特徴

さまざまな時代の伝統が受け継がれており、歴史の趣を感じられる地、岐阜県。
岐阜市周辺では繊維産業が盛んで、美濃和紙が特産品です。
室町時代には孫六兼元、和泉守兼定らの有名な刀匠を生み、高品質な金属・刃物製品が世界に輸出されています。
また、北部には日本で三番目に高い山、飛騨山脈の一部が連なっています。県土の8割以上を山林が占め、森林資源に恵まれており、『東濃ひのき』『飛騨のなら材』をもちいた木工技術が受け継がれています。
江戸時代から続く、420年の歴史を持つ伝統的な文化では、日本一開催期間が長いことで有名な盆踊り、国の重要無形民俗文化財に指定されている『郡上おどり』があります。
また、美濃国岐阜県は戦国時代の武将、明智光秀ゆかりの地でもあります。明智光秀の墓『桔梗塚』をはじめ、ゆかりの観光スポット巡りができます。2020年の大河ドラマの題材に選ばれたこともあり注目を集めています。

主な観光スポット

白川郷合掌造り集落(白川村)
飛騨高山の古い町並(高山市)
新穂高ロープウェイ(高山市)
下呂温泉(下呂市)
郡上おどり(郡上市)
養老の滝(養老市)
ぎふ長良川鵜飼(岐阜市)
岐阜城(岐阜市)
馬籠宿(中津川市)
モネの池(関市)
アクア・トトぎふ(各務原市)
桔梗塚(山県市)
大桑城跡(山県市)
常在寺(岐阜市)
岐阜城(岐阜市)
西高木家陣屋跡(大垣市)
上石津郷土資料館(大垣市)
天龍寺(可児市)
明智城跡(可児市)
願興寺(可児郡御嵩町)
高山城跡(土岐市)
妻木城跡(土岐市)
一日市場八幡神社(瑞浪市)
鶴ヶ城跡(瑞浪市)
於牧の方の墓所(恵那市)
落合砦(恵那市)
明智光秀公学問所と天神神社(恵那市)
龍護寺(恵那市)
金幣社八王子神社(恵那市)
など
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