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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
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関西 パティシエ 学校

22校 見つかりました

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学校法人 神戸滋慶学園
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スイーツとパンの街“神戸”★製菓・製パンに特化した専門学校
神戸製菓専門学校 神戸製菓専門学校
エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ショコラティエ/菓子店オーナー/カフェオーナー/製
学科・コース
製菓本科 〔昼間部2年制〕/スイーツ科 〔昼間部1年制〕/製パン本科 〔昼間部1年制〕/お菓子専科 〔夜間部1年制〕
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 三幸学園 (厚生労働大臣指定)
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食をリードし続ける日本最初の料理学校
辻学園調理・製菓専門学校 辻学園調理・製菓専門学校
エリア
大阪府大阪市北区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ/パティシエ<...
学科・コース
上級調理師科 〔2年制〕 フランス・イタリア料理コース/上級調理師科 〔2年制〕 日本料理コース/上級調理師科 〔2年制〕 中国料理コース/上級調理師科 〔2年制〕 カフェ・スイーツコース/調理師科 〔1年制〕/製菓マイスター科 〔2年制〕 ブライダルパティシエコース/製菓マイスター科 〔2年制〕 ブーランジェベーカリーコース/製菓マイスター科 〔2年制〕 カフェスイーツバリスタコース/製菓マイス...
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辻調グループ (※製菓衛生師養成施設指定申請中・学科設置認可申請中)
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世界に通用する洋菓子・和菓子・パンのプロを目指せる
辻調理師専門学校(製菓) 辻調理師専門学校(製菓)
エリア
大阪府大阪市阿倍野区
種類
専門学校
種別
私立
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製菓衛生師/パティシエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ホテルレストランスタッフ/菓子店オーナ
学科・コース
製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 製菓総合クラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 製パン・カフェ総合クラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 洋菓子マスタークラス/製菓衛生師本科 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 製菓クラス 〔1年制〕/製菓衛生師本科 ※20...
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辻調グループ (厚生労働大臣指定)
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和・洋・中・製菓を幅広く学び、調理師・製菓衛生師をめざす!
辻調理師専門学校 辻調理師専門学校
エリア
大阪府大阪市阿倍野区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/カフェオーナー/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ/料理研究家/料理...
学科・コース
...科 フランス校留学コース 〔1年制+留学〕 ※調理師本科を卒業後、フランス校に留学/日本料理クリエイティブ経営学科 〔2年制〕/日本料理本科 〔1年制〕/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 製菓総合クラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024年4月設置予定(認可申請中) 製パン・カフェ総合クラス/製菓技術マネジメント学科 〔2年制〕 ※2024...
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 大原学園
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医療事務、パティシエ、介護…希望の業界への就職を叶えよう!
大原医療福祉製菓専門学校梅田校 大原医療福祉製菓専門学校梅田校
エリア
大阪府大阪市北区
種類
専門学校
種別
私立
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医療秘書/医療事務/病棟クラーク/小児病棟クラーク/調剤薬局事務員/病院スタッフ/医師事務作業補助者/国家公務員/地方公務員/福祉...
学科・コース
...ズクラークコース 〔2年制〕/医療事務系 医療事務・公務員コース 〔2年制〕/介護福祉系 介護福祉士キャリアコース 〔2年制〕/介護福祉系 介護福祉士実践コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パンコース 〔2・1年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+パティシエ専攻コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+カフェ専攻コー...
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滋慶学園COMグループ 学校法人コミュニケーションアート (2023年4月 大阪キャリナリー製菓調理専門学校より校名変更)
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食材作りから、調理・製菓・健康・栄養まで学べる学校です!
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校
エリア
大阪府大阪市西区
種類
専門学校
種別
私立
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パティシエ/ショコラティエ/菓子店オーナー/菓子店スタッフ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー...
学科・コース
農芸テクノロジー科 〔4年制〕 アグリテックマネジメントコース/農芸テクノロジー科 〔4年制〕 オーガニック&健康美コース/食&マネジメント科 〔3年制〕 パティシエ&ショコラティエコース/食&マネジメント科 〔3年制〕 製菓&製パンコース/食&マネジメント科 〔3年制〕 調理総合コース/食&マネジメント科 〔3年制〕 カフェ総合マネジメントコース
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学校法人 大和学園
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つくるよろこびを、みんなの笑顔に
京都製菓製パン技術専門学校 京都製菓製パン技術専門学校
エリア
京都府京都市右京区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/パティシエ/ショコラティエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/菓子店...
学科・コース
パティシエ・ショコラティエ上級科 〔2年制〕/カフェスイーツ上級科 〔2年制〕/和菓子上級科 〔2年制〕/パン上級科 〔2年制〕/製菓技術科 〔1年制〕/製菓技術科夜間部 〔1.5年制〕
製菓・製パン・カフェ
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 (バンタングループ)
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製品を作る工程を1人ですべて経験できる!授業は実習中心
レコールバンタン 大阪校 レコールバンタン 大阪校
エリア
大阪府大阪市中央区
種類
その他教育機関
種別
私立
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パティシエ/カフェオーナー/バリスタ/フードコーディネーター/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/料理人(シェ...
学科・コース
パティシエ学部 パティシエ専攻 〔2年制・週5〕/パティシエ学部 パティシエ&ベーカリーコース 〔1年制・週3〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週5〕/カフェ学部 カフェ&バリスタ専攻 〔2年制・週3〕/カフェ学部 オーナー&フードデザイナーコース 〔1年制・週3〕/調理&フードブランドプロデュース学部 調理プロデュース専攻 〔3年制・週4〕/調理&フードブランドプロデュース学部 調...
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学校法人 育成学園
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一人ひとりの味を、ずっと応援
神戸国際調理製菓専門学校 神戸国際調理製菓専門学校
エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/ホテルレストランスタッフ/フードコーディネーター/製菓衛生師/パティシ...
学科・コース
調理学科 調理スペシャリスト本科 〔2年制〕/調理学科 調理師科 〔1年制〕/製菓学科 製菓スペシャリスト本科 〔2年制〕/製菓学科 製菓衛生師科 〔1年制〕/Wライセンスコース 〔2年間〕
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学校法人 大原学園
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就職に強い大原!公務員・ホテル・製菓等、希望の業界へ!
大原簿記法律&美容製菓専門学校和歌山校 大原簿記法律&美容製菓専門学校和歌山校
エリア
和歌山県和歌山市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
国家公務員/地方公務員/警察官/消防官(消防士)/検察事務官/裁判所事務官/刑務官/入国警備官/自衛官/国税専門官/一般事務/救急...
学科・コース
...ウエディング総合+マネジメント専攻コース 〔2年制〕/ブライダル系 ウエディング総合+MC専攻コース 〔2年制〕/ブライダル系 ウエディング総合+ブーケ専攻コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パンコース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+パティシエ専攻コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース 〔2年制〕/製菓・製パン系 製菓・製パン+カフェ専攻コース...
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 純美禮学園
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あなたの人生を変える出逢いと学びが滋賀短期大学にはあります!
滋賀短期大学 滋賀短期大学
エリア
滋賀県大津市
種類
短大
種別
私立
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栄養士/栄養教諭/フードスペシャリスト/製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人...
学科・コース
デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 食健康コース(栄養士養成課程)/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 製菓マイスターコース/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 総合医療事務コース/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) デジタルビジネスコース/幼児教育保育学科 〔2...
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学校法人大阪成蹊学園
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7学科14の学びで「なりたい自分」になる
大阪成蹊短期大学 大阪成蹊短期大学
エリア
大阪府大阪市東淀川区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
保育士/幼稚園教諭/栄養士/調理師/栄養教諭/料理人(シェフ・コック・板前)/製菓衛生師/フードスペシャリスト/司書/フードコーデ...
学科・コース
幼児教育学科 〔2年制〕/栄養学科 〔2年制〕/調理・製菓学科 〔2年制〕 調理コース/調理・製菓学科 〔2年制〕 製菓コース/調理・製菓学科 〔2年制〕 フードコーディネートコース/生活デザイン学科 〔2年制〕 アパレル・ファッションコース ※2024年4月開設/生活デザイン学科 〔2年制〕 イラスト・アニメ・デザインコース ※2024年4月開設/観光学科 〔2年制〕/経営会計学科 〔2年制〕 ...
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学校法人 羽衣学園
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15コースから、あなたの“学びたい!”がきっと見つかります
羽衣国際大学 羽衣国際大学
エリア
大阪府堺市西区
種類
大学
種別
私立
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プロデューサー/アナウンサー/編集者/タレント/プログラマー/システムエンジニア(SE)/CGデザイナー・CGクリエイター/カメラ...
学科・コース
...・メディアコース/【現代社会学部】 放送・メディア映像学科 〔4年制〕 映像コンテンツコース/【現代社会学部】 放送・メディア映像学科 〔4年制〕 情報システムコース/【人間生活学部】 人間生活学科 〔4年制〕 食クリエイトコース/【人間生活学部】 人間生活学科 〔4年制〕 ファッションデザインコース/【人間生活学部】 人間生活学科 〔4年制〕 住空間デザインコース/【人間生活学部】 人間生活学科...
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 大阪夕陽丘学園
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栄養・製菓・ブライダルなど、5つの学びが未来に直結!
大阪夕陽丘学園短期大学 大阪夕陽丘学園短期大学
エリア
大阪府大阪市天王寺区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
栄養士/栄養教諭/フードスペシャリスト/管理栄養士/製菓衛生師/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/パティシエ...
学科・コース
食物栄養学科 〔2年制〕/キャリア創造学科 〔2年制〕 製菓クリエイトコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ファッションデザインコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ブライダルデザインコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ビューティーデザインコース
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学校法人 みかしほ学園
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“食”に就く。 プロの『シェフ・パティシエ』を養成する学校☆
日本調理製菓専門学校 日本調理製菓専門学校
エリア
兵庫県姫路市
種類
専門学校
種別
私立
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調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/製菓衛生師/パティシエ/ショコラティエ/和菓子職人/パン職人...
学科・コース
【調理校】 調理師科 プロ技術経営コース 〔2年制〕/【調理校】 調理師科 調理師コース 〔1年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 プロ・パティシエコース 〔2年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 製菓製パンコース 〔1年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 Wライセンスコース 〔2年制〕
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学校法人 村川学園
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毎日実習がある学校で確かな技術を習得!国家資格も取得可能!
大阪調理製菓専門学校(和泉校本校) 大阪調理製菓専門学校(和泉校本校)
エリア
大阪府泉大津市
種類
専門学校
種別
私立
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調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/フードコーディネーター/料理研究家/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッ...
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 村川学園 (大阪府知事認可/厚生労働大臣指定)
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調理・製菓業界から求められる人材になるなら「DAICHO」
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
エリア
大阪府大阪市北区
種類
専門学校
種別
私立
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調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/フードコーディネーター/料理研究家/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッ...
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学校法人 大手前学園
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ススメ、そしてカワレ。革新しつづける総合大学。
大手前大学 大手前大学
エリア
兵庫県西宮市
種類
大学
種別
私立
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高等学校教諭/中学校教諭/国家公務員/地方公務員/学芸員/司書/秘書/マーケットリサーチャー/ツアープランナー/ツアーコンダクター...
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学校法人梅花学園
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めざすは世界で活躍するチャレンジ力あるエレガントな女性
梅花女子大学 梅花女子大学
エリア
大阪府茨木市
種類
大学
種別
私立
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保育士/小学校教諭/幼稚園教諭/中学校教諭/高等学校教諭/特別支援学校教諭/栄養教諭/養護教諭/司書/広告会社営業・企画/アナウン...
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 園田学園
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その経験が、もっと私を強くする。
園田学園女子大学短期大学部 園田学園女子大学短期大学部
エリア
兵庫県尼崎市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
銀行員/会社員(一般企業勤務)/医療事務/Webデザイナー/パティシエ/カフェオーナー/服飾販売店店員/幼稚園教
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学校選びのコツはパンフレットにある!

パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
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