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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
エリア
指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
関西エリア大阪 / 兵庫 / 京都 / 奈良 / 滋賀 / 和歌山
距離
指定なし / の周辺
仕事 指定なし /
学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / 各種学校etc 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立
特徴・雰囲気 指定なし / /

京都 パティシエ 学校

2校
見つかりました
複数請求
学校法人 池坊学園


京都の中心・四条烏丸で夢を実現!こころとスキルを磨く2年間

エリア
京都府京都市下京区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
...局事務員/ブライダルスタイリスト/ショップ店員/製菓衛生師/

パティシエ

/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/ネイリス...
学科・コース
...芸術学科 〔2年制〕 いけばな・花デザインコース/文化芸術学科 〔2年制〕 ブライダルプランナーコース/文化芸術学科 〔2年制〕 医療クラークコース〔財団認定校〕/環境文化学科 〔2年制〕 製菓クリエイトコース〔厚生労働省認定養成施設〕/環境文化学科 〔2年制〕 トータルビューティーコース/環境文化学科 〔2年制〕 エステティシャンコース〔協会認定校〕
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 大和学園


好きだけで、終わらせない。だからtaiwa。

エリア
京都府京都市中京区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/

パティシエ

/ショコラティエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/菓子店オーナー/菓子店ス...
学科・コース
パティスリー・ショコラ上級科 〔2年制〕/カフェスイーツ上級科 〔2年制〕/パン上級科 〔2年制〕/和菓子上級科 〔2年制〕/製菓技術科〔1年制〕 パティスリーコース/製菓技術科〔1年制〕 パンコース/製菓技術科〔1年制〕 和菓子コース/製菓技術科夜間部 〔1.5年制〕 パティスリーコース/製菓技術科夜間部 〔1.5年制〕 パンコース/製菓技術科夜間部 〔1.5年制〕 和菓子コース/製菓技術科夜間...
該当する学部・学科・コースを開く

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パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
京都府について

京都府について

京都府の概要

面積 4,613.21km2
総人口 2,612,399人
府の木 北山杉
府の花 しだれ桜
府の鳥 オオミズナギドリ
府の草花 嵯峨ぎく・なでしこ
京都府庁 〒602-8570 京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町

京都府の特徴

京都府は南北に細長い形をしており、そのほぼ中央に位置する丹波山地を境にして、日本海型と内陸型の気候に分かれます。丹後・中丹地域の海岸線は、変化に富むリアス式海岸で、多くの景勝地や天然の良港に恵まれています。
また、17ヶ所の寺院、神社、城で構成されている『古都京都の文化財』がユネスコの世界遺産の文化遺産として1994年に登録され、多くの観光客が訪れています。

主な観光スポット

伏見稲荷大社(京都市伏見区)
清水寺(京都市東山区)
北野天満宮(京都市上京区)
貴船神社(京都市左京区)
嵐山(京都市右京区)
東映太秦映画村(京都市右京区)
竹林の小径(京都市右京区)
京都タワー(京都市下京区)
天の橋立(宮津市)
平安神宮(京都市左京区)
東林院(京都市右京区)
など
会社概要
[運営]日東システム開発
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