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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
エリア
指定なし 関東エリア東京 / 埼玉 / 神奈川 / 千葉 / 茨城 / 群馬 / 栃木 / 新潟
関西エリア大阪 / 兵庫 / 京都 / 奈良 / 滋賀 / 和歌山
距離
指定なし / の周辺
仕事 指定なし /
学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / 各種学校etc 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立
特徴・雰囲気 指定なし / /

兵庫 パティシエ 学校

4校
見つかりました
複数請求


1万人を超す「食」のスペシャリストを育てた伝統と実績

エリア
兵庫県西宮市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
...・板前)/料理教室の先生/介護食士/ふぐ調理師/製菓衛生師/

パティシエ

/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
学科・コース
栄養士科 昼間部 〔昼間2年制〕/調理師科 総合調理スペシャリストコース 〔昼間2年制〕/調理師科 本科昼間部 〔昼間1年制〕/調理師科 本科夜間部 〔夜間2年制〕/製菓衛生師科 昼間部 〔昼間1年制〕/製菓衛生師科 夜間部 〔夜間2年制〕
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 育成学園


世界のおいしいを神戸で学ぶ

エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
...テルレストランスタッフ/フードコーディネーター/製菓衛生師/

パティシエ

/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオ...
学科・コース
調理系学科 調理スペシャリスト本科 〔2年制〕/調理系学科 プレミアム調理師科 〔1年制〕/製菓系学科 製菓スペシャリスト本科 〔2年制〕/製菓系学科 製菓衛生師科 〔1年制〕/Wライセンスコース 〔2年間〕
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 神戸滋慶学園


スイーツの本場「神戸」にあるお菓子とパンの学校!

エリア
兵庫県神戸市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
製菓衛生師/

パティシエ

/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェオーナー/菓子店オーナー/ショコラティエ
学科・コース
製菓本科 〔昼間部2年制〕/製菓衛生師科 〔昼間部1年制〕/製パン本科 〔昼間部1年制〕/お菓子専科 〔夜間部1年制〕
該当する学部・学科・コースを開く
複数請求
学校法人 みかしほ学園


“食”に就く。 プロの『シェフ・パティシエ』を養成する学校☆

エリア
兵庫県姫路市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
...師/料理人(シェフ・コック・板前)/ふぐ調理師/製菓衛生師/

パティシエ

/ショコラティエ/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーラン...
学科・コース
【調理校】 調理師科 プロ技術経営コース 〔2年制〕/【調理校】 調理師科 調理師コース 〔1年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 プロ・パティシエコース 〔2年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 製菓製パンコース 〔1年制〕/【製菓製パン校】 製菓技術科 Wライセンスコース 〔2年制〕
該当する学部・学科・コースを開く

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パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
兵庫県について

兵庫県について

兵庫県の概要

面積 8,396.47km2
総人口 5,538,020人
県の樹 クスノキ
県の花 ノジギク
県の鳥 コウノトリ
兵庫県庁 〒650-8567 兵庫県神戸市中央区下山手通5丁目10番1号

兵庫県の特徴

大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されている兵庫県は、多様な気候と風土を通して、温泉や海水浴、スキーなどの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。
姫路城をはじめとする歴史的文化遺産をはじめ、日本最古の温泉である有馬温泉や、全国的に有名である城崎温泉、湯村温泉などには、多くの観光客が訪れています。

主な観光スポット

神戸市立フルーツ・フラワーパーク(神戸市)
有馬温泉(神戸市)
城崎温泉(富岡市)
湯村温泉(美方郡新温泉町)
姫路城(姫路市)
鬼の架橋(丹波市)
生田神社(神戸市)
竹田城跡(朝来市)
神戸ポートタワー(神戸市)
姫路セントラルパーク(姫路市)
城崎マリンパーク(富岡市)
北野異人館街(神戸市)
など
会社概要
[運営]日東システム開発
[PR]学籍管理システム【infoClipper】
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