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一口食べると思わず笑みがこぼれるおいしいお菓子――そんな「人を幸せにする一品」を生み出す夢のある職業がパティシエです。女性を中心にスイーツブームが続いている昨今、ケーキやクッキーなどの洋菓子は誰にとっても手の届きやすいお菓子となりました。あなたもパティシエになって、たくさんの人を笑顔にするお菓子を作ってみせんか。
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パティシエ 短大

12校 見つかりました

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学校法人 山田学園
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NFCCで伸びる、あなたの力
名古屋文化短期大学 名古屋文化短期大学
エリア
愛知県名古屋市東区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
海外留学/外資系企業勤務/海外営業/留学コーディネーター/国際ボランティア/外資系スタッフ/ツアープランナー/ツアーコンダクター/...
学科・コース
...ビジネス専攻 観光コミュニケーションコース/ビジネス専攻 ビジネスキャリアコース/ビジネス専攻 ライフデザインコース/ビジネス専攻 インテリアデザインコース/ビジネス専攻 ブライダルコース/ビジネス専攻 テーマパークダンス・バレエコース/服飾美容専攻 ファッションビジネスコース/服飾美容専攻 メイクアップ・コスメティックコース/服飾美容専攻 美容文化コース/フードビジネス専攻 フードビジネスコース
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 目白学園
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幅広い教養と専門的な知識・技術をバランスよく備えた人材を育成
目白大学短期大学部 目白大学短期大学部
エリア
東京都新宿区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
秘書/医療秘書/医療事務/ファイナンシャルプランナー/経理/銀行員/保険会社勤務/不動産会社勤務/カラーコーディネーター/ブライダ...
学科・コース
短期大学部 ビジネス社会学科 〔2年制〕/短期大学部 製菓学科 〔2年制〕/短期大学部 歯科衛生学科 〔3年制〕
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学校法人 純美禮学園
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あなたの人生を変える出逢いと学びが滋賀短期大学にはあります!
滋賀短期大学 滋賀短期大学
エリア
滋賀県大津市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
栄養士/栄養教諭/フードスペシャリスト/製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人...
学科・コース
デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 食健康コース(栄養士養成課程)/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 製菓マイスターコース/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) 総合医療事務コース/デジタルライフビジネス学科 〔2年制〕(2025年4月学科改組予定) デジタルビジネスコース/幼児教育保育学科 〔2...
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保育者◆栄養士◆調理師<豊かな人間力><確かな専門力>を育む
国際学院埼玉短期大学 国際学院埼玉短期大学
エリア
埼玉県さいたま市大宮区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
保育士/幼稚園教諭/栄養士/調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/栄養教諭/フードスペシャリスト/パン職人(ブランジェ・ブーラン...
学科・コース
幼児保育学科 〔2年制〕/健康栄養学科 〔2年制〕 食物栄養専攻/健康栄養学科 〔2年制〕 調理製菓専攻
製菓・製パン・カフェ
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学校法人大阪成蹊学園
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7学科14の学びで「なりたい自分」になる
大阪成蹊短期大学 大阪成蹊短期大学
エリア
大阪府大阪市東淀川区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
保育士/幼稚園教諭/栄養士/調理師/栄養教諭/料理人(シェフ・コック・板前)/製菓衛生師/フードスペシャリスト/司書/フードコーデ...
学科・コース
幼児教育学科 〔2年制〕/栄養学科 〔2年制〕/調理・製菓学科 〔2年制〕 調理コース/調理・製菓学科 〔2年制〕 製菓コース/調理・製菓学科 〔2年制〕 フードコーディネートコース/生活デザイン学科 〔2年制〕 アパレル・ファッションコース ※2024年4月開設/生活デザイン学科 〔2年制〕 イラスト・アニメ・デザインコース ※2024年4月開設/観光学科 〔2年制〕/経営会計学科 〔2年制〕 ...
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ビジネススキル、製菓、幼児教育、アナタの夢がかなう場所。
修文大学短期大学部 修文大学短期大学部
エリア
愛知県一宮市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
パティシエ/製菓衛生師/クッキングアドバイザー/和菓子職人/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/カフェスタッフ...
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学校法人 東京聖徳学園
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短期大学だから・・・「夢の実現まで730日」
聖徳大学短期大学部 聖徳大学短期大学部
エリア
千葉県松戸市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
幼稚園教諭/保育士/司書/菓子店スタッフ/ツアーコンダクター/ツアープランナー/イラストレーター/インテリアプランナー/ファッショ...
学科・コース
保育科 第一部 〔2年制〕 幼稚園教諭コース・保育士コース/保育科 第二部 〔夜間・3年制〕 幼稚園教諭コース・保育士コース/総合文化学科 〔2年制〕 フードマネジメントコース/総合文化学科 〔2年制〕 図書館司書・ITコース/総合文化学科 〔2年制〕 国際観光・ホテルコース/総合文化学科 〔2年制〕 ファッション・造形デザインコース
製菓・製パン・カフェ
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学校法人 大阪夕陽丘学園
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栄養・製菓・ブライダルなど、5つの学びが未来に直結!
大阪夕陽丘学園短期大学 大阪夕陽丘学園短期大学
エリア
大阪府大阪市天王寺区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
栄養士/栄養教諭/フードスペシャリスト/管理栄養士/製菓衛生師/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/パティシエ...
学科・コース
食物栄養学科 〔2年制〕/キャリア創造学科 〔2年制〕 製菓クリエイトコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ファッションデザインコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ブライダルデザインコース/キャリア創造学科 〔2年制〕 ビューティーデザインコース
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【栄養士】・【製菓衛生師】を取得し、即戦力となる人材を育てる
名古屋文理大学短期大学部 名古屋文理大学短期大学部
エリア
愛知県名古屋市西区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
地方公務員/栄養士/栄養教諭/商品企画・開発(食品・飲料)/フードコーディネーター/料理研究家/パティシエ/パン...
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学校法人 園田学園
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その経験が、もっと私を強くする。
園田学園女子大学短期大学部 園田学園女子大学短期大学部
エリア
兵庫県尼崎市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
銀行員/会社員(一般企業勤務)/医療事務/Webデザイナー/パティシエ/カフェオーナー/服飾販売店店員/幼稚園教
製菓・製パン・カフェ
に関連する
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学校法人 佐保会学園
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「ほっとかない教育」で、福祉・栄養・ビジネス・教育のプロになる
奈良佐保短期大学 奈良佐保短期大学
エリア
奈良県奈良市
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
介護福祉士/医療ソーシャルワーカー/社会福祉主事/社会福祉施設介護職員(寮母・寮夫)/介護食士/栄養士/フードスペシャリスト/
学科・コース
生活未来科 生活福祉コース/生活未来科 食物栄養コース/生活未来科 ビジネスキャリアコース/地域こども学科 こども教育コース/地域こども学科 こども保育コース
学校法人 池坊学園

京都の中心でかなえる夢のカタチ!短大で学ぶ専門スキル。
池坊短期大学 池坊短期大学
エリア
京都府京都市下京区
種類
短大
種別
私立
目指す仕事
保育士/幼稚園教諭/フラワーデザイナー/フラワーコーディネーター/フローリスト・フラワーショップ店員/ウエディングプランナー/ブラ...

学校選びのコツはパンフレットにある!

パティシエについて


製菓衛生師とは、菓子づくりの技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。製菓衛生師の資格は、国が指定する製菓衛生師養成校に入学し、1年以上製菓衛生師としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することで与えられます。

製菓衛生師は、おいしいお菓子を作ることはもちろんですが、添加物や材料などの安全性や衛生面の管理なども要求される職種です。いわゆるパティシエとして独立開業を目指す人の多くがこの資格の取得を目指しています。

≪目指す職種・フィールド≫
洋菓子店、和菓子店、製菓メーカー、ホテル、レストラン、経験を積んで独立開業 など

パティシエになるには

パティシエとして働くために必須となる資格は特にありませんが、専門的な知識や技術は必要 になります。そのため、パティシエを目指すのであれば、まずは調理や製菓の専門学校、また は短期大学や大学に入学して基本的なスキルを身につけるのがおすすめです。希望に合った勤 め先を紹介してくれるなど、就職支援を受けられることも大きなメリットと言えるでしょう。 なお、実際に採用されてから店舗で勉強するという方法もありますが、知識に偏りが出て将来 活躍できる幅が狭まってしまうということも考えられます。

パティシエの仕事とは

基本的には皆さんがイメージする通り「お菓子を作る」ということが仕事ですが、勤め先によ ってその詳細は微妙に異なってきます。 例えば、大型洋菓子専門店などのパティシエの人数が多い職場であれば、お菓子の種類ごとに 担当が分けられたり、工程の一部分だけを任されたりする場合があります。逆に人数が少ない 職場であれば、工程の最初から最後までを一人で担当するケースも多くあるでしょう。 自分がパティシエとしてどんな仕事をしたいか、具体的に考えて職場を選ぶことが大切になっ てきます。

パティシエに向いている人

お菓子の魅力は、味だけでなく可愛らしい見た目にもあります。そのため、美的センスが優れ ている方は、その才能を活かすことができるでしょう。 また、一見華やかなイメージを持たれるパティシエの仕事ですが、お菓子作りには力仕事が多 いという側面もあります。力や体力に自信があるという方にも向いていると言えます。 そして何より必要なのは、お菓子を愛し、より良いものを追求する姿勢です。料理人同様、職 人の世界であるということを忘れてはいけません。

パティシエの就職先

街の洋菓子店やパティスリー、ホテル レストランなどが主な就職先になります。 レストランなどでは食事の後のデザート担当として働くことになるため、周囲のシェフとの連 携が必須となります。加えてコース全体のバランスなどを考えなければならないため、お菓子 以外の分野も勉強する必要があるでしょう。 その他、菓子メーカーやお菓子教室のインストラクターなどといった活躍の場もあります。
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