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調理師の資格は、料理を仕事にしたいと思っている人であればぜひとも持っておきたい便利な資格です。なぜなら、調理師免許は国家資格であり、これを持っていれば料理ができることを証明できるだけでなく、飲食業に必要な衛生管理にも役立つからです。自分が将来活躍できるフィールドを広げるためにも、技術と知識を身につけて取得を目指しましょう。
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学校の種類 指定なし / 専門学校 / 大学 / 短大 / その他教育機関 学校の区分 指定なし / 国立 / 公立 / 私立

静岡 調理師 学校

4校 見つかりました

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学校法人 ミズモト学園
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浜松で豊かな人間性を兼ね備えた一流の調理師・パティシエを育成
東海調理製菓専門学校 東海調理製菓専門学校
エリア
静岡県浜松市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/製菓衛生師/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/ソムリエ/フードコーディネーター/菓子店オーナー/カフェオーナー/ウェイター・ウェイトレス/店長・マネージャー(フード)/カフェスタッフ/レストラン・バンケットスタッフ/ホテルレストランスタッフ
調理・料理・フード
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食から未来をつくる!!
浜松調理菓子専門学校 浜松調理菓子専門学校
エリア
静岡県浜松市中央区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/製菓衛生師/料理人(シェフ・コック・板前)/パティシエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/介護食士/料理研究家/フードコーディネーター
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学校法人 鈴木学園
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レストラン&パティスリー併設!応用力・実践力を身につける!
中央調理製菓専門学校静岡校 中央調理製菓専門学校静岡校
エリア
静岡県静岡市葵区
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/料理人(シェフ・コック・板前)/製菓衛生師/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)/和菓子職人/菓子店スタッフ/フードコーディネーター/カフェスタッフ/パティシエ/カフェオーナー/バリスタ/商品企画・開発(食品・飲料)/すし職人/ショコラティエ
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学校法人 鈴木学園
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「調理・製菓」「歯科」の分野で即戦力となれる学校です!
中央歯科衛生士調理製菓専門学校 中央歯科衛生士調理製菓専門学校
エリア
静岡県三島市
種類
専門学校
種別
私立
目指す仕事
調理師/パティシエ/製菓衛生師/菓子店スタッフ/カフェスタッフ/料理研究家/フードコーディネーター/歯科衛生士/カフェオーナー/バリスタ/和菓子職人/商品企画・開発(食品・飲料)/すし職人/料理人(シェフ・コック・板前)/ショコラティエ/パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
調理・料理・フード
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地元進学応援特集 静岡県
学校選びのコツはパンフレットにある!

調理師について



調理師とは、調理に関する技術を専門とする厚生労働省認定の国家資格です。調理師の資格は、国が指定する調理師養成校に入学し、1年以上調理師としての必要な知識及び技能を修得することで与えられます。または、中学校を卒業した者で、2年以上調理の業務に従事した後に、都道府県知事が行う調理師試験に合格することで与えられます。

調理師は、調理の技術以外にも、盛りつけの美しさ、季節感、器との調和など、芸術的センスや感性も問われる仕事といえます。勤務体制が早朝から夜間に及ぶことや休日勤務が多く、下積み経験を経たり、体力も必要とする非常に厳しい職業ですが、実力で自己実現したい人や、サービスをすることに喜びを感じられる人にはやりがいのある職種です。

≪目指す職種・フィールド≫
特定給食施設、企業系社員食堂、病院給食、学校給食、その他の集団給食、各種食品企業、外食産業、ホテル、一般飲食店、日本料理店、西洋料理店、中国料理店 など

調理師取得を目指すには

調理師免許の国家資格を取得するには、調理師の資格取得を目指せる専門学校・短期大学・大学に行くのが1番の近道です。調理師の学校に1年以上通えば、卒業と同時に調理師免許が交付されます。なお、調理師の専門学校・短期大学・大学に通わなくても調理師の免許を取得することはできますが、この場合は2年以上の実務経験を経た上で調理師試験に合格しなければなりません。一定期間学校に通った方が、資格の取得に向けた勉強に集中できることはもちろん、専門的な知識も身につくためおすすめです。

調理師免許をとるメリット

調理師でなければできない仕事というのはなく、調理師の免許がなくても調理の仕事をすることは可能です。それでも調理師の免許を持つことによるメリットはあります。主に、就職に有利であることと、独立開業に便利という2点です。調理関係の仕事をするには一定以上の技術が必要ですが、調理師免許を持っていれば、料理に関する知識や技術があることを証明できます。また企業によっては調理師免許を持っていることが就業条件になったり、持っていることによって手当が付いたりします。さらに調理師免許は独立開業にも便利です。飲食店を開業する際には食品衛生責任者の資格が必要ですが、調理師の免許を持っていれば、試験なしで食品衛生責任者の資格を得ることができます。

調理師の試験について

調理師は国家資格で、基本的に年に1回各都道府県で行われています。調理師の専門学校・短期大学・大学を卒業すれば無条件で取得できますが、それ以外の場合には国家試験を受けて合格する必要があります。試験を受けるためには、飲食店などで2年以上の実務経験があることが条件となります。実務経験はフルタイムである必要はなく、パートやアルバイト(週4日以上かつ1日6時間以上勤務している場合)でも2年以上の経験があれば受験できます。

調理師試験内容について

調理師の試験は学科のみです。試験は食文化論や栄養学、食品学といった食品に関することから、衛生法規、公衆衛生学といった衛生管理のことまで幅広く出題されます。問題は都道府県ごとに異なるため、自分が受験する都道府県の過去問を見ながら対策を立てるとよいでしょう。また、日本調理師会では事前講習会を開催しているため、こういった講習に参加してポイントを学ぶ方法もあります。

静岡県について

静岡県の概要

面積:7,777.42km2
総人口:3,700,305人
県の木:もくせい
県の花:つつじ
県の鳥:さんこうちょう
静岡県庁 所在地
〒420-8601
静岡県静岡市葵区追手町9-6

静岡県の特徴

日本で一番高い山、世界文化遺産である『富士山』が有名です。富士山は山梨県と静岡県の間に位置していますが、静岡県側からはダイヤモンド富士や赤富士を楽しむことができます。
また、国内屈指の温泉街である伊豆や熱海、美しい自然が豊富の南アルプスなど見どころが満載で、国内外からのたくさんの観光客でにぎわっています。
静岡の海は変化に富んでいて、海流が交わっているため栄養豊富で魚の幸に恵まれています。沿岸部は漁業、ウナギの養殖などが盛んです。

主な観光スポット

富士山(富士宮市)
白糸の滝(富士宮市)
浄蓮の滝(伊豆市)
鮎壺の滝(駿東郡長泉町)
御殿場高原時之栖(御殿場市)
三保の松原(静岡市)
浜名湖(浜松市)
駒門風穴(御殿場市)
富士サファリパーク(裾野市)
三島スカイウォーク(三島市)
三嶋大社(三島氏)
蓬莱橋(島田市)
熱川バナナワニ園(伊豆)
伊豆アニマルキングダム(伊豆)
体感型動物園iZoo(伊豆)
アタミロープウェイ(熱海市)
まぼろし博覧会(伊豆高原)
伊豆テディベア・ミュージアム(伊東市)
修善寺(伊豆市)
伊豆シャボテン公園(伊東市)
伊豆ぐらんぱる公園(伊東市)
大井川鐵道(島田市)
エアーパーク 航空自衛隊浜松広報館(浜松市)
龍潭寺(浜松市)
はままつフラワーパーク(浜松市)
など
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