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特徴・雰囲気

駅から近い
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夜間の課程あり
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総合型選抜(AO入試)制度あり
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就職に強い
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奨学金制度が充実
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施設・設備が充実
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寮がある・学生マンション提携あり
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高等課程あり
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高等教育の修学支援新制度(高等教育無償化)
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留学生を歓迎
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2年制

1954年開校、日本で最も歴史ある製菓製パンの専門学校です。広く浅くではない、深く太い実習で、現場で求められるあらゆる技術を学べる環境が整っています。

東京製菓学校の特徴

【POINT 1】ひとつのジャンルを極める専門学習

プロの現場と同じように、洋菓子・和菓子・パン、それぞれのジャンルごとに学科を設置して、技術と知識を徹底的に学んでいきます。

【POINT 2】圧倒的な実習時間で技術を磨く

総授業時間数とそのうちの実習時間数は国内トップクラス。たっぷりと時間をかける実習で、技術を身体で覚えることが最大の狙いです。

【POINT 3】プロを育てる最高の教師陣・設備環境

各業界と太いパイプを持つ経験豊富な人材を本校の専任教師として登用。いつもそばで一人ひとりに合わせたサポートを行なっています。また、プロの現場を想定した専門性の高い設備や道具も完備しています。

【POINT 4】満足度の高い就職実績

これまで多くの優秀な人材を輩出し続けてきた、各業界との信頼関係も本校の強み。学生の希望と企業側が求める人材のベストマッチな就職、在学中はもちろん卒業後もサポートしていきます。

【POINT 5】資格取得もしっかりサポート

全学科で卒業時に「技能検定2級」の受験資格を取得。昼間部は在学中に「食品衛生責任者」の資格を全員取得します。

東京製菓学校の特徴・雰囲気

圧倒的な実習量!プロを育てるプロの学校です

つくることでしか修得できないのが製菓・製パンの技術。ひとつを極める〔専門学習システム〕と、授業の全体の84%が実習という〔圧倒的な実習カリキュラム〕が東京製菓学校の大きな特徴です。

【洋菓子本科】
2年間の総授業時間2,880時間のうち、2,452時間が実習!基本的な製品はもちろん、ヨーロッパ各国の伝統的なお菓子から最新のレシピまで、実習品目は600種類!中でも、アメ細工やショコラはそれぞれ1ヶ月かけて学びます。高度な実習にも時間をかけ、総合力アップを目指します。

【和菓子本科】
和菓子本科では初心者でも着実にレベルアップできるカリキュラムを用意。伝統的な和菓子から、洋菓子のテイストを取り入れた「ヌーヴェル和菓子」まで、2年間で580品目にも及ぶお菓子をつくっていきます。2年間の総授業時間2,880時間のうち、なんと2,384時間が実習です!

【パン本科】
毎日パンをつくり、データをカラダで覚え、パンに関するあらゆるノウハウを身につけます。石窯なども揃う業界屈指の設備環境の中、先進的な実習を展開。2年間の総授業時間数2,880時間のうち2,440時間が実習。約620品目ものパンをつくり、即戦力となる技術者を育て上げています!


洋菓子・和菓子・パン♪
授業さながらの本格的な実習を体験しよう!
《オープンキャンパス》開催中!!

  • 圧倒的な実習量!プロを育てるプロの学校です
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    充実した施設!専門性の高い設備・施設

    【設備・施設が充実】
    東京製菓学校の本格的かつ実践的な設備環境は、国際コンテストの予選会場や国家試験の会場となったり、各種グルメ番組のTV収録にも利用されるなど、業界でも高い評価を受けております。
    学びの現場でありながらプロの現場でもあるのです。

    【大切なのは教科書じゃない!】
    レシピは手書きで覚えます。
    めまぐるしく変化するお菓子やパンのトレンドや技術に対応できるよう、本校の授業では教科書を使用しません。
    「自分で書き写す」ことで、アタマの中に知識をしっかりと植えつけることができます。

    よって実際につくる時もスムーズに作業をすることが可能なのです。その結果オリジナル商品を考えるチカラが自然と身につけることができるのです。

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      とにかく就職に強い!

      開校以来、高い技術をもった優秀な人材を数多く輩出してきた実績は、業界の大きなパイプとなり、卒業生とのネットワークも強固な東京製菓学校。

      多種多様な製菓業界の中からマンツーマンで対応し、やりがいの持てる就職先を支援いたします。

      パティスリー、カフェ、和カフェ、パン店、ホテルetc...。
      製菓・製パン業界への就職・転職の近道は、「業界をよく知るルートからのアプローチ」が一番です!


      在学時だけでなく、卒業後までもサポートする充実のバックアップ体制がここにあります。

      就職先内訳(洋菓子)

      専門店ホテル

      就職先内訳(和菓子)

      専門店

      就職先内訳(パン)

      専門店カフェホテル

      学科コースを詳しく見る 関連する学部・学科

      学生の約90%が『体験入学・オープンキャンパス』に参加して入学を決めています!

      東京製菓学校の体験入学&オープンキャンパスは、みなさんが進路を決めるうえで「知りたい」と思っていることにお応えします。

      ふだんの授業さながらに、仕込みから仕上げまで本格的にちゃんとつくれる実習をはじめ、施設や設備の見学、保護者向けの説明会や個別相談など、さまざまなプログラムをご用意しています。

      まだ迷っている方、もう心に決めたという方、それぞれの思いや悩みにしっかり寄り添っていきます。毎月変わる季節のこだわりレシピをご用意しています!何度でもご参加ください。

      東京製菓学校に入学を決めた最終手段はなんですか?

      体験入学授業見学入学案内パンフレット進学ガイダンス

      東京製菓学校に入学を決めたポイントはなんですか?

      実習時間が多い実習品目数が多い和洋パンの各コースに分かれているさまざまな設備・環境新宿区という立地

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      更新日:2024/07/10
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      東京製菓学校の2024オープンキャンパスのポイント!
      スペシャルなイベントとなっております

      イチからつくれる
       仕込みから仕上げまで、すべての工程を体験できるのは東京製菓学校ならでは...
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