専修学校（専門学校）・私立　東京都新宿区

学校法人/専門学校

東京製菓学校

Name: 【２つの学び方】見学会
Start: 2020-07-17
End: 2020-08-28
Location: 東京製菓学校

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学科・コースの一覧

【昼間部】（月～金／ 8：30～16：30） 2年制

　洋菓子本科

２４３６時間にもおよぶ実習が自信となり確信に変わる

　和菓子本科

２３６８時間にもおよぶ実習時間が自信を与えてくれます

　パン本科

豊富な授業時間の中でさまざまなデータと経験を得る

【夜間部】（月・水・金／18：00～21：30） 2年制

　洋菓子専科

限られた時間の中でも徹底的につくることを繰り返す。

　和菓子専科

身体が自然に動くまで集中してつくることを繰り返す。

　パン専科

本当の実力を養うために、効率よく多くの実習をこなす。

洋菓子・和菓子・パンのジャンルごとに学科を設置、「ひとつを極める」専門学習を実践しています。

限られた時間の中で、プロとしてより高い技術と精神力を身につけるためには、ひとつのジャンルを専門的に学ぶことが重要。
東京製菓学校では、洋菓子・和菓子・パンと、ジャンルごとに学科を設置しています。広く浅くではなくひとつに絞り深く掘り下げることで、付加価値の高い学習を展開でき、徹底した反復練習が可能となります。どんな場面でも対応できる力と自信を身につけたプロを育てるため、時代を先取りした実践的なカリキュラムも積極的に取り入れています。

◎洋菓子を極める
　洋菓子本科〔昼間部2年制〕／洋菓子専科〔夜間部2年制〕

◎和菓子を極める
　和菓子本科〔昼間部2年制〕／和菓子専科〔夜間部2年制〕

◎パンを極める
　パン本科〔昼間部2年制〕／パン専科〔夜間部2年制〕

【ドイツ研修】と【ヨーロッパ研修】
第1部パン本科に関しては2年次の5～6月頃にパンの本場であります、ドイツでの研修を行います。
約1週間滞在し、本場の製パン技術に触れる貴重な機会です。

また、ドイツの食文化とその中に深く根付いているパンの世界を直接自分の目で感じることにより、グローバルな視点も身につけることが出来ます。

また、卒業時には全学科対象（希望制）でスイスやフランスなどのヨーロッパ研修も実施。
現地の製菓・製パン学校での研修も行います。


電話番号：03-3200-7171／0120-80-7172 ＦＡＸ番号：03-3200-2627

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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

更新日：2020/07/07


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