専修学校(専門学校)・私立  東京都新宿区
学校法人/専門学校

東京製菓学校

卒業生からのメッセージ

完成度の高いホテルスイーツを目指して、日々チャレンジ中!
2015年3月卒業

洋菓子
伊藤夏希 さん

プロフィール


地上40階、東京の景色を一望できるセルリアンタワー東急ホテル。

取得した資格

菓子製造技能士
食品衛生責任者
製菓衛生師

今就いている仕事

パティシエ


パティシェールになろうと思ったきっかけはなんですか?

高校時代のバレンタイン。手作りのお菓子を友達に配ったら“おいしい”“ありがとう”の言葉が返ってきて、お菓子づくりの仕事ができたらいいなと思うようになりました。
それまでは大学進学を考えていましたが、進路変更しました。


東京製菓学校を選んだ理由は?

洋菓子だけを専門に勉強できて、とにかく実習が多かったからです。いろいろな学校の体験入学に参加しましたが、迷わず東京製菓学校に決めました。在学中は、大好きな洋菓子だけの授業でしたから、楽しくて勉強になって、あっという間の2年間でしたね。


どんな就職活動でしたか?

ステキなお菓子がいっぱいで、ココしかないと思い、学校の就職課に相談しました。2年生の夏休みには採用が決まり、卒業までアルバイトとして勉強させていただきました。


今のお仕事は?

私はセルリアンタワー東急ホテルのショップやレストランのシーツを担当しています。日ごろからシェフに完成度の高さやスピードをチェックしてもらいながら、徐々に仕事を任せてもらえるようになってきたことで、成長していることを実感しています。


東京製菓学校の卒業生からメッセージ!


将来の夢は?

今はまだまだですが、いつかは母校の東京製菓学校に戻って、同じくホテル出身の尊敬する先生のように、学生に対して親身になれる教師になりたいです。


東京製菓学校の卒業生からメッセージ!


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更新日:2023/01/26

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