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専修学校(専門学校) 私立  東京都新宿区

東京製菓学校

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卒業生からのメッセージ

完成度の高いホテルスイーツを目指して、日々チャレンジ中!

洋菓子
2015年3月卒業
伊藤夏希 さん


地上40階、東京の景色を一望できるセルリアンタワー東急ホテル。私は当ホテルのショップやレストランのシーツを担当しています。日ごろからシェフに完成度の高さやスピードをチェックしてもらいながら、徐々に仕事を任せてもらえるようになってきたことで、成長していることを実感しています。今はまだまだですが、いつかは母校の東京製菓学校に戻って、同じくホテル出身の尊敬する先生のように、学生に対して親身になれる教師になりたいです。

取得した資格

菓子製造技能士(洋・和菓子製造)
食品衛生責任者
製菓衛生師

今就いている仕事

パティシエ


パティシェールになろうと思ったきっかけはなんですか?

高校時代のバレンタイン。手作りのお菓子を友達に配ったら“おいしい”“ありがとう”の言葉が返ってきて、お菓子づくりの仕事ができたらいいなと思うようになりました。
それまでは大学進学を考えていましたが、進路変更しました。


東京製菓学校を選んだ理由は?

洋菓子だけを専門に勉強できて、とにかく実習が多かったからです。いろいろな学校の体験入学に参加しましたが、迷わず東京製菓学校に決めました。在学中は、大好きな洋菓子だけの授業でしたから、楽しくて勉強になって、あっという間の2年間でしたね。


どんな就職活動でしたか?

ステキなお菓子がいっぱいで、ココしかないと思い、学校の就職課に相談しました。2年生の夏休みには採用が決まり、卒業までアルバイトとして勉強させていただきました。


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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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更新日:2018/05/17

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