西東京調理師専門学校

体験入学情報

4/21（日）黒酢酢豚です☆

★西東京調理師専門学校で学ぶ多くのメリット★

★卒業と同時に調理師免許が取得できる国家試験免除校

★文部科学省「職業実践専門課程」認定校

★伝統校のノウハウで学生たちを導きます

★「ついていけない学生を出さない」取り組み

★幅広いジャンルの調理実習を行っています

★自慢の一流講師陣！普通授業できめ細やかに直接指導。

★個性を伸ばし感性を高めるカリキュラムでクリエイティブな料理人になる！

★フランスの名門「エコール・ルノートル」の姉妹校

★経営学、マーケティング、マナー、サービス、集団調理など、実践的な授業も多く取り入れています。

★姉妹校への進学でＷ国家資格も。

姉妹校の「国際製菓専門学校」に進学すれば、国家資格である製菓衛生士の資格を取得することも可能です（入学特典あり）。

★最新の調理設備はもちろん、学生生活を過ごしやすいように設計しています。

・東京でプロの料理人を育成一筋５６年のノウハウ。企業との太いパイプで就職に強い！

・「個別就職指導」でコロナ禍でも希望者全員が就職！

・ミシュラン星付きシェフなど一流講師陣が特別授業ではなく「通常授業」で学生を指導

・少人数制だから一人ひとりフォローできて、1人当たりに対して価値が高い授業が凝縮

・「幅広いジャンル」を学び、現代の料理人に必須の応用力と創作力も備わります

クリエイティブな料理人になれる！「感性を磨く授業」の充実。通常授業でフードコーディネートがあり、料理人として必要なセンスを磨きひいてはあなたの個性を伸ばします。将来、自分でお客に提供する一品に自分のセンスをふんだんに盛り込むことができます。メニュー開発にも困らないことでしょう。

紅茶、コーヒー、中国茶、日本茶、カクテルなどの各種ドリンク授業、カフェ授業が通常授業で行われます。世界中の様々な茶葉やコーヒー豆を色々な専用器具を使用して行う授業は圧巻！

フランスの名門「エコール・ルノートル」の日本での姉妹校です。

専門学校には偏差値がありません。就職したら様々な学校を出た就職者と横並び。つまりゼロからのスタートとなります。そのときに自分がどうなれたのかこそが重要なのです。学校選びには「この学校に入って自分どのようになれるのか？」がとても大切！

基礎無くして応用なし。まず基礎だけはしっかり習得して社会に出ていく必要があります。

本校では、学生が卒業までに技術を習得できるよう丁寧に指導。

同時に、幅広いジャンルの実習、高度な実習を学んで見識と素養を深めていただきます！

また、技術だけあっても社会性がない人材は社会に出てから苦労して結局は長続きしません。

そのようなことのないように本校は創立時から高い人間性を併せ持つ料理人を育成することを教育の中心に置いて取り組んできました。

環境は整っています！あとはあなたの努力のみ！

フルコースの立派な卒業作品が制作できるようになります。全力でバックアップします！

プロの料理人育成一筋55年のノウハウと企業との太いパイプ

本校は創立時から高い人間性を併せ持つ料理人を育成するということを教育の中心に置いて取り組んできました。

就職先である企業が求める人材は、調理の学習をしてきた人ではなく、調理師の世界で働くための準備をしっかりしてきた人です。

社会人として、組織で働く上での常識やマナーに欠けるような人は通用しませんので、本校の日々の生活を通して、徹底的に指導しています。

コロナ時代でも希望者全員が就職

伝統校のノウハウと企業等のパイプにより就職に有利な環境です。就職指導担当の個別での積極的な指導で就職率も非常に高く、コロナ時代でも希望者全員が希望どおりの就職を叶えています。

学生と先生の距離が近い

創立以来ずっと西東京調理師専門学校が大切にしていること。それは"講師と学生の距離が近い実習授業"です。

超一流の料理人たちが講師として普通授業を担当

学生を指導する講師陣は、黄綬褒章受章者やミシュラン星付きなど一流料理人ぞろい！

これらの先生方が、特別授業だけでなくなんと「普通授業」で学生を直接指導するという大変贅沢な環境を提供しています。

基礎無くして応用なし

メジャーリーグの大谷選手だって基礎があるからこそ今があります。料理の技術も同じです。

プロの料理人を目指す皆さんが現場に入ってから困らないよう、基礎をしっかり身につけてほしい、これが本校のポリシーです。

ついていけない学生を出さない取り組み

調理技術の習得は簡単ではありません。

本校では反復練習によって技術を徹底的に身につけさせます。

宿題での反復練習、フリー実習、放課後練習などで体で覚えこみます。

また、一流スポーツ選手でさえコーチを個人的につけて日々フォームのチェックをしています。

一流講師陣による個別指導は学んだ技術を定着させます。

基礎のみならずさらなるステップアップにもつながります。

現代の料理人に必須の幅広い知識で応用力をつける

様々な料理が互いに影響しあって発展する現代、料理人は様々なジャンルの料理を研究しています。

勉強に没頭できる学生時代に「幅広く学ぶ」ことで、「応用のきく料理人」として将来活躍することができると考えています。

もちろん将来の進路選択にも役に立ちます。

クリエイティブな料理人になればメニュー開発なども自由自在！

一流料理人はセンスを磨く努力を怠りません。

「創造性」と「感性」を駆使して自分なりの一皿を仕上げるからです。

本校は「フードコーディネート」など料理人としてのセンスを磨く授業が大変充実しています。

なぜなら、映像や本など「クリエイティブな業界」とたくさんの太いパイプを持っているから。

本校の住川啓子校長はフードコーディネーターとしてCM、書籍、映画など非常に多くの作品に関わり、業界の第一線で活躍してきました。ホテルのメニュー開発やレストランのプロデュース、パーティーの食空間プロデュースなど、活躍の場はさらに多岐に渡ります。

だからこそ、料理人として必要な感性を実践的な観点から磨いていく、住川校長自らの授業が非常に充実！

そして、テーブルコーディネートに欠かせない食器、カトラリー、クロスなどの品ぞろえが非常に豊富です！！実際に手に取って使用しながら学ぶことができます。

西調だからこそ実現可能なハイレベルなセンスアップ授業の数々。

あなたの感性を磨き個性を伸ばします。

創造性豊かでクリエイティブな料理人になれます。

将来、営業上重要な料理写真の撮影のみならず、メニュー開発でも困らないことでしょう！

料理人としての感性を磨いてください！いずれ役に立つ時が必ず来ます！

就職してすぐは下働きですが、近い将来自分なりの一皿でお客様をおもてなしするときがやってきます！

そのときにどうしていいかわからなくならないよう、学生時代に感性を磨いてください。

個性を伸ばしてください。

クリエイティブな料理人になってください。

それによってお客様の喜びは何倍にもなることでしょう。

フランス・パリの超名門エコール・ルノートルの日本の姉妹校

エコール・ルノートルはフランス・パリ郊外にある、プロ向けの調理、製菓の学校です。

フランス版人間国宝ともいわれる"MOF"の称号をもつ先生が多く在籍し、世界中のプロの料理人がさらに高度な技術を習得するために入学する「超名門校」です。

本校は、エコール・ルノートルと２８年に渡って姉妹校提携を続けています。

毎年エコール・ルノートルの優秀な講師が来日し、特別授業を行います。

日本にいながらにして世界最高峰の高度な技術を学ぶことができるのは本校ならではなのです。

最新の調理設備はもちろん、学生生活を過ごしやすいように設計しています。

調理台、実習台は授業の流れを想定し、プロ仕様の厨房機器、調理道具のすべてを完備！
また、快適な学生生活が過ごせるように、パウダールームを設置したり、学生ホールなど休憩時間にくつろげるスペースを用意しています。