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専門課程
専門調理師科  昼間部・2年制

基本となる調理の技術を2年間で確実に身に付ける

<充実した調理実習で深く、広く学ぶ>
 2年間かけて各国料理からカフェやデザートなど幅広い技術と知識を学べるコース。
調理師としての可能性を広げ教養と表現力を養います。さらに希望者は姉妹校の国際
製菓専門学校通信教育科に同時入学し、卒業することで、製菓衛生師の受験資格を取
得できます。


<プロデューサーとしての素地も育成>
 食空間プロデュースや商品開発、企画編集など、2年間という期間を生かして幅広い
知識やセンスを習得できる特別カリキュラムを用意。食にまつわるトータルな力がプ
ロデューサーとしての素地につながり、将来の独立開業の道も大きく広がります。

学費について

初年度納入金:1,240,000円
学費総額:2,480,000円

初年度納入金内訳:入学金/施設費/授業料/実習費
※教材費(包丁・白衣・教科書等)、その他の費用(行事費・卒業対策費等)が別途必要です。
※海外研修旅行(希望者)に参加の場合は、別途34万円が必要です。
(上記金額には、空港施設使用税、各国空港税、燃油サーチャージ、航空保険料は含まれておりません)

特徴や雰囲気

高等教育の修学支援新制度(高等教育無償化) /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
就職に強い /
施設・設備が充実

主な就職先・卒業後の進路

調理師 /
料理人(シェフ・コック・板前) /
そば職人 /
すし職人 /
フードコーディネーター /
店長・マネージャー(フード) /
カフェオーナー /
クッキングアドバイザー /
料理教室の先生 /
フードスペシャリスト /
食空間コーディネーター /
ふぐ調理師 /
料理研究家 /
カフェスタッフ /
ウェイター・ウェイトレス /
研究・技術者(食品系)

目標とする資格

・調理師免許証[国家資格]
・専門調理師調理技能士学科試験免除
・専門士[文部科学省称号]
・調理師養成施設助手[厚生労働省・公益社団法人全国調理師養成施設協会]
・食品技術管理専門士[公益社団法人全国調理師養成施設協会]
・フードコーディネーター3級
・食育インストラクター
・フードアナリスト4級

住所

〒190-0011 東京都立川市高松町3−15−5
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更新日:2024/04/16
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