在校生からのメッセージ |
| 少人数制で先生方との距離が近い |
専門課程 専門調理師科
永井 和輝 さん
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西東京調理師専門学校を選んだのはなぜですか？
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以前から料理が好きで調理師という職業に興味を持っていました。数校の調理師学校に見学に行ったのですが、少人数制で先生方との距離が近いので一人一人にしっかりと教えてくれると思い、選びました。私がいる専門調理師科は2年制でじっくり料理を勉強することができるうえに、調理師免許以外の資格を取ることができるのも魅力的でした。また、ヨーロッパ研修旅行があり、イタリヤやフランスなど本場の風習や料理に触れることができるのもポイントの一つでした。
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学校ではどのようなことを学んでいますか？また、その面白さは何ですか？
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講義では調理師に必要な知識や社会に出て行く上で自分の役に立つことを学んでいるように思います。実習では今は主に基礎を学んでおり、自分の料理のどこが間違っているのか、正しいのかを身をもって感じることができます。
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将来の目標を教えてください
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現時点では、調理師免許を取得することです。その上で人の役に立つことができる集団調理に進むか前々からやりたいと考えていたイタリアンの道に進むか考えています。そしていずれは自分のお店がもてればいいと考えています。
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