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専修学校(専門学校) 私立  東京都豊島区

武蔵野調理師専門学校

学校法人 後藤学園
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卒業生からのメッセージ

一つひとつの重要さを理解して初めてやりがいにつながります!

ダブルプログラム科
2013年度卒
長谷川 鮎美 さん


東京都立荒川商業高等学校出身
株式会社 る・菓壇 勤務

取得した資格

調理師


今就いている仕事

パティシエ
ウェイター・ウェイトレス

学校での授業でどんなことが役立っていますか?

座学の授業の中で一番印象に残っているのが調理理論です。学んでおいて本当に良かったと思います。自分がこれから色々なものをつくっていくにあたって甘味・渋み・苦味などの五味があって、うまく組み合わせると相乗効果でうまみがでることや、論理がわかっていてつくるとまた違うものがつくられることを学びました。
実習では授業で教わったやり方以外にも現場の話もふまえながら進めてくださったので、働きながら先生の話をふと思い出すことが良くあります。


実際の仕事はいかがですか?

当日に出すケーキの仕上げを任されています。仕事は一人ではなく先輩や同僚と作業するのでコミュニケーションを取ることがとても大事だなと感じています。自分一人の仕事ではないので一つひとつの重要さを理解して仕事をして初めてやりがいにつながると感じています。






 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

関連項目


武蔵野調理師専門学校
武蔵野調理師専門学校 学費・奨学金について
武蔵野調理師専門学校 オープンキャンパス
武蔵野調理師専門学校 願書・入試AO入試推薦入試一般入試その他
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学科・コースについてわが校のココが一番学校ニュース先生・在校生・卒業生からのメッセージ

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更新日:2017/04/19

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