■栄養士科カリキュラム
◎正統な栄養学を基軸とする豊富なカリキュラムによって、栄養士として必要十分な学識と教養を備えた人材を育成しています。
◎多くの実習や実験を取り入れ、調理力、指導力のある栄養士を育成します。
◎担任・副担任制をとることにより学生一人一人に細かな指導します。
【1年次】栄養士としての基礎知識、基礎調理を習得
栄養士の基本となる教科を中心に勉強をし土台を固めます。
また、調理力のある栄養士を育成するために3種類の調理実習を行います。
【2年次】応用力を付ける学習、実践を意識した実習
1年次に学んだ知識に応用力、専門性の高い学習を行い、大量調理や臨床の実習また校外実習などの実践を意識した実習を行います。
【選択授業(製菓・製パン)】
食育にとっておやつも大切な食事、栄養補給です。また、お菓子は食べる人を幸せにします。
材料や道具の基本的知識、お菓子の基本から応用まで幅広いレパートリーを学べます。
【就職キャリアアップ講座】
学生の皆様の就職を支援するための授業です。社会人として必要なビジネスマナーや、就職試験(筆記試験、面接試験)対策を学びます。自信をもって就職活動に臨めるように実践力を習得します。
給食管理実習!!!
栄養士は、一人ひとりの献立も大切だけど、多くの人に喜ばれる献立作成も腕の見せ所。給食管理実習は、学生自らが必要栄養量を決定し、決められた予算の中で献立を考え、食材を購入し、集団給食を実施。喫食者にアンケート調査などを行って、献立の評価を調査して、実習を振り返る。自主性に任せた授業を行うことで、実際の給食運営の体験を積み重ね、将来に備えます。
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栄養士・管理栄養士になるなら今がチャンス 資格・就職など知りたいコトはオープンキャンパスで解決 高校1・2年生の参加も大歓迎です 保護者の方もぜひご一緒にご参加ください。 ※... |
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