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専修学校(専門学校) 私立  群馬県前橋市

中央農業大学校

中央カレッジグループ 学校法人有坂中央学園
(平成30年4月校名変更予定 現:中央農業グリーン専門学校)
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卒業生からのメッセージ

お客様に常に高い満足感を与えられる料理人であり続けたい

 
反町 将之 さん


食彩 ふじ京 勤務

今就いている仕事

料理人(シェフ・コック・板前)


仕事の様子を教えてください。

割烹料理店で日本料理をお客様に提供する仕事をしています。
まだまだ修行の身で、魚や野菜などの食材に関して知らないことが多く勉強の毎日ですが、『お客様が求めていることを求められる前に提供すること』や『とにかく喜んで帰ってもらう』ということを常に意識しています。


どんな場面でやりがいを感じますか?

自分の作った料理を美味しいと言って残さずきれいに食べて頂いた時が一番のやりがいで、料理人として、それ以上はありません。
これからも基本に忠実で、清潔第一に素早く手際よくを前提に、「和」の心構えや、伝統、時代の調和・融合をこれからも考え、来店してくれるお客様に常に高い満足感を与えられる料理人であり続けたいです。


後輩の皆さんへメッセージ

食の世界は厳しい部分も多いですが、たくさんの楽しい部分もあります。
この業界を目指す方はたくさん勉強をして、頑張ってください。






 
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掲載されている情報は掲載した時点での情報です。掲載した時点以降に変更される場合もありますので詳しくは各学校へご確認ください。
また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。

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中央農業大学校 学費・奨学金について
中央農業大学校 オープンキャンパス
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更新日:2017/10/17

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