香川調理製菓専門学校

香川調理製菓専門学校は、女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部を設置する学校法人香川栄養学園により、1959年（昭和34年）東京都で最初の調理師学校として認可を受けた第一号学校。多くの卒業生が業界で活躍しています！

校内には、併設レストラン「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を設置しており、プロの技術とサービス力を養います。「臨地実習（実際のお店で実際のお客様を対象に実際の仕事を実地に学ぶ授業）」という全国でもめずらしい独自の教育訓練方法を取り入れ、プロによる実務重視の教育を展開しています。

創立者・香川綾は計量カップ・スプーンの考案者です！

＼選ばれる６つのポイント／

1.東京で最初の調理師学校
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1959年（昭和34年）に東京都で初めて調理師学校として認可を受けました。
創設以来、多くの卒業生が業界で活躍しています。

2.学校内にお店を持つ実務重視の学校
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校内併設のお店『レストラン松柏軒』、『菓子工房プランタン』を設置。
この施設での臨地実習で“プロの技術とサービス力”を養うことができます。

3.プラスαの技術・多彩な資格で差をつける
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調理師免許はもちろん介護食士からフードアナリスト、野菜ソムリエまで。
これからのフード業界を担うスペシャリストを養成しています。

4.調理と製菓・製パンを併修
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「調理師免許を持ったパティシエ」あるいは「パティシエ・ブーランジェの技術・知識を持ったシェフ」を養成するテクニックコースを設置しています。

5.カリキュラムに留学制度を完備
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テクニックコース（2年目）では希望者を対象とした留学制度（オーストラリア）があり、将来海外で活躍することを視野に入れて学びます。

6.最新のデータ・情報による確かな知識を修得
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併設校である女子栄養大学での「食」と「栄養」に関する研究実績は、香川調理製菓専門学校の教育（授業）にもさまざまなカタチで反映されています。

＼料理やお菓子作りに挑戦できる！／
香川調理製菓専門学校の体験セミナーに参加してみよう♪

一流の料理人やパティシエから学べる！参加費無料！！
もちろん校内見学もできるので、学校の雰囲気を体感してみてくださいね。

★お申し込みは『オープンキャンパス』ページにて受付中です★

実績と信頼のある香川調理製菓専門学校には、毎年多くの有名店から多くの求人が寄せられます。
専門料理店やホテル、会館、洋菓子店だけではなく、集団給食調理を必要とする公共施設や企業のほか、特に最近では高齢化社会に伴う介護食などを扱う企業など多岐に広がっています。

【調理マイスター科・調理師科】
　●営業調理(日本料理・西洋料理(フランス料理・イタリア料理)・中国料理
　　⇒ホテル／結婚式場・会館／専門料理店(レストラン・会席割烹・飯店等)
　●給食調理(学校給食・事務所給食等)
　　⇒受託給食会社／幼稚園等
　●臨床調理(病院特殊調理)
　　⇒大学病院／専門病院等
　●福祉調理(高齢者特殊調理)
　　⇒特別養護老人ホーム／ケア施設／保育園等
　●啓豪調理(料理研究家・料理教室インストラクター)
　　⇒民間料理教室・クッキングスクール
【製菓科】
　●パティシエ(菓子職人)
　　⇒洋菓子専門店／ホテル／結婚式場・会館／フレンチ・イタリアンレストラン／カフェ
　●和菓子
　　⇒和菓子専門店
　●ブーランジェ(パン職人)
　　⇒パン専門店／ホテル

就職に強い理由

安心の就職サポート！

就職内定率 99.5%の安心感ある実績！

本校では、一人ひとりの希望に応じたフォローを行います。

・本校独自の校内企業ガイダンスの実施
・企業への紹介と斡旋
・担当教職員による丁寧な就職指導

調理マイスター科/調理師科（テクニックコース）
・調理師免許　・介護食士3級　・キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級
・フードアナリスト4級　・食育インストラクター　・パンコーディネーター、家庭料理技能検定3級、食品技術管理専門士（調理マイスター科のみ）、野菜ソムリエ

製菓科（テクニックコース）
食育インストラクター・キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級・フードアナリスト4級・ラッピングクリエーター3級・カフェクリエーター3級、パンコーディネーター、家庭料理技能検定3級、食品衛生責任者、野菜ソムリエ、コーヒーインストラクター3級

●専門調理師（日本・西洋・中国・給食特殊・すし・麺・給食用特殊料理）（実務経験6年で受験資格付与）
●製菓衛生師（実務経験2年以上で受験資格取得）
●洋菓子製造技能士／和菓子製造技能士／パン製造技能士（実務経験2年で2級受験資格付与）

バスケットボール（サークル）
野球

入学相談室

●JR山手線｢駒込駅｣北口下車､徒歩3分
●埼玉高速鉄道･東急目黒線直通 東京メトロ南北線｢駒込駅｣5番出口､徒歩3分

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