香川調理製菓専門学校

女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部を設置する学校法人香川栄養学園により1959年（昭和34年）、東京都で最初の調理師学校として認可を受けた第一号学校。多くの卒業生が業界で活躍しています。
また、校内に営業店「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を設置、「臨地実習（実際のお店で実際のお客様を対象に実際の仕事を実地に学ぶ授業）」という全国でもめずらしい独自の教育訓練方法により、プロによるプロ育成の実務重視の教育を展開しています。

創立者・香川綾は計量カップ・スプーンの考案者です！

＼香川調理製菓専門学校が選ばれる６つのポイント／

1.東京で最初の調理師学校
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1959年（昭和34年）に東京都で調理師学校として初めて認可を受けた第一号学校です。
創設以来、多くの卒業生が業界で活躍しています。

2.学校内にお店を持つ実務重視の学校
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校内に営業店『レストラン松柏軒』、『菓子工房プランタン』を設置。
この施設での臨地実習で“プロの技術とサービス力”を養うことができます。

3.プラスαの技術・多彩な資格で差をつける
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調理師免許はもちろん介護食士からフードアナリストまで。
21世紀のフード業界を担う人材を養成しています。

4.調理と製菓・製パンを併修
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「調理師免許を持ったパティシエ」あるいは「パティシエ（菓子職人）ブーランジェ（パン職人）の技術・知識を持ったシェフ」を養成するテクニックコースを設置しています。

5.カリキュラムに留学制度を完備
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テクニックコース（2年目）では希望者を対象とした留学制度（オーストラリア）があります。
海外で活躍することを視野に入れた調理師、パティシエ（菓子職人）ブーランジェ（パン職人）の養成をしています。

6.最新のデータ・情報による確かな知識を修得
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併設校である女子栄養大学での「食」と「栄養」に関する研究実績は香川調理製菓専門学校の教育（授業）にも様々なカタチで反映されています。

■一流の料理人やパティシエに学んで、料理やお菓子作りに挑戦できる！
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