赤堀製菓専門学校

みなさんは、自分たちが身近に感じる新しいスイーツを常に、食べたい・知りたい・作ってみたいと思いませんか？
その願いを実現するために、赤堀製菓専門学校では洋菓子のみならず、和菓子・アジアンフーズ・アメリカンフーズを取り入れたカリキュラムを産学連携を通じて学生たちに提供していきます。

変化の激しいスイーツ＆カフェ業界で必要なのは、「新しい」を発見し、「おいしい」に変化させる広い視点と柔軟な考え方です。赤堀製菓では、和と洋の基本技術、素材の知識を習得した上で、世界中の製菓・カフェメニューを学ぶことで視点を広げ「発想力」を身につけ、業界の最先端であるスイーツ＆カフェ企業とコラボレーションすることで「創造力」を高めます。

学生らしい考え方を生かした「アレンジ力」を身につけ、提案したスイーツ・カフェメニューは学内にある店舗や、外部のイベントで販売。
この経験を活かし、発想力豊かなパティシエ、カフェスタッフ、食の情報発信する人材を養成します。

学校の特徴をオープンキャンパスで聞いてみよう♪

赤堀製菓専門学校では、放課後や土曜日に機材や器具が揃った実習室を開放！
プロ仕様の調理器具、薄力粉やグラニュー糖も使えます♪

授業の復習はもちろん、好きなケーキやお菓子を作ったり、いろいろなことに使えます。

本校のプロ仕様の設備を使って体験ができる♪
毎週開催！オープンキャンパス！！
先生がていねいにプロの技術を教えてくれるから初めてでも安心！

赤堀製菓専門学校には、多くの留学生が在籍しています。

中国や台湾、韓国、ベトナムといったアジア圏をはじめとして、ヨーロッパ、アメリカなどクラス内は多国籍な仲間で構成されています。

日本で学びながらも、たくさんの国の仲間から言葉や食文化の違いを学び、認め合い、グローバルな視点で自分を成長させていくことができる環境です。

この仲間たちとの絆が、将来パティシエ・カフェの業界で働く上で、大切なネットワークにつながります。