赤堀製菓専門学校

変化の激しいスイーツ・カフェ業界で必要なのは、「新しい」を発見し「おいしい」に変化させる広い視点と柔軟な考え方。赤堀製菓では、和と洋の基本技術・素材の知識を修得した上で、世界中でヒット商品を生み出しているスイーツ・カフェ企業とコラボレーションします。学生らしい考え方を活かした「アレンジ力」を身につけ、提案したスイーツ・カフェメニューは学内にある店舗にて販売。この経験を活かし、発想力豊かなパティシエ・カフェスタッフを養成します。

放課後や土曜日に機材や器具が揃った実習室を開放！
プロ仕様の調理器具、薄力粉やグラニュー糖も使えます♪
授業の復習はもちろん、好きなケーキやお菓子を作ったり、いろいろなことに使えます。

赤堀製菓には、多くの留学生が在籍しています。中国や台湾、韓国、ベトナムといったアジア圏をはじめとして、ヨーロッパ、アメリカなどクラス内は多国籍な仲間で構成されています。日本で学びながらも、たくさんの国の仲間から言葉や食文化の違いを学び、認め合い、グローバルな視点で自分を成長させていくことができる環境です。この仲間たちとの絆が、将来パティシエ・カフェの業界で働く上で、大切なネットワークにつながります。