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カフェビジネス科 〔2年制〕

豊富で幅広い実習でカフェのすべてを学び、 3つの専攻で好きを深める!

カフェビジネス科3つのポイント

★スイーツ・ドリンクの実習時間が全国トップクラス!

★幅広い実習でカフェのすべてを学び、2年次の選べる専攻で「お菓子づくり」や「開業」など「やりたい」を深める!

★流行のお店と一緒に学ぶ多彩なプログラムで最新のトレンド技術も身につける!


カフェ・スイーツ専攻

大好きなお菓子を中心にカフェのすべてを学ぶ!

豊富で幅広い実習でカフェのすべてを学び、好きを深める!

<おすすめ授業の紹介>
☆スイーツ実習
カフェで求められるスイーツの技術を身につけます。

☆製菓・製パン・ショコラ実習
ケーキからチョコレートまで幅広い製菓の技術を学びます。

☆細工実習
マジパンやシュガークラフト、飴細工など繊細な細工の技術を学びます。

先生に質問しやすい環境で、カフェについて幅広く学べます!


オープンキャンパス開催中!/
お気軽にご参加ください。
オープンキャンパスページにて予約受付中!

カフェビジネス専攻

コーヒーの深い知識と技術と開業スキルを持ったバリスタ・カフェスタッフを目指す!

豊富で幅広い実習でカフェのすべてを学び、好きを深める!

<おすすめ授業の紹介>
☆バリスタ実習
コーヒーに関わる知識と技術、バリスタの仕事について学びます。

☆ビバレッジ実習
カクテルや紅茶、ハーブティーなどドリンク全般の技術と知識を身につけます。

☆開業プランニング
将来カフェオーナーになるための経営の基本、お店づくりの基盤を身につけます。

エンターテイメントカフェ専攻

繊細な技術と想像力を身につけ特別なカフェをつくろう!

豊富で幅広い実習でカフェのすべてを学び、好きを深める!

<おすすめ授業の紹介>
☆デコレーション実習
コンセプトを再現・具体化するための繊細なデザイン力を身につけます。

☆ストーリー演習
コンセプトやイメージを具体化するための手法や発想力を養います。

☆空間インテリア実習
お店全体をデザインする力を身につけます。

たくさんの人に幸せな気分を味わっていただけるようなカフェを作りを目指せる!

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更新日:2022/12/02

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