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赤堀製菓専門学校

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カフェビジネス科 〔2年制〕

カフェビジネス科 〔2年制〕


カフェビジネス科 〔2年制〕

カフェ運営をトータルで学びカフェプロデュースができる人材に!

オシャレな空間で、素敵なスタッフに囲まれてフードやドリンクの提供を行うカフェ。
その空間には、ただ美味しいものを食べるだけではない「人が集まる魅力」が詰まっています。
それを学んで、仕事にする。カフェビジネス科は憧れを仕事に出来る学科です。

<カフェビジネス科POINT>
カフェの現場に必要な和と洋のスイーツ、ドリンク、フード、パンの基本技術を実習中心で学ぶと同時に、カフェ開業についてのノウハウを習得します。

@多彩な実習
今のカフェの業態は、コーヒーやドリンクだけでなく、スイーツ・フード・パンなど多岐に渡る技術が必要とされます。
幅広くメニューの基本を学ぶために、赤堀ではカフェに必要な基本の技術を学びます。

Aカフェプロデュースを学ぶ
多彩なメニューを作れるだけでなく、「お店をオープンできる技術」を学べる赤堀。
将来的にお店をオープンするために必要な開業のための学びを準備しています。

B卒業制作で店をつくる
多彩な実習+プロデュースで、「自分たちのお店」を在学中にオープン。
将来のカフェオーナーを目指して、お店をプロデュースすることがカフェビジネス科のゴールです。

 
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更新日:2021/04/27

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