専修学校(専門学校)・私立  東京都豊島区
学校法人 東京滋慶学園

赤堀製菓専門学校

卒業生からのメッセージ

一流の環境で働ける喜びを、 日々実感しています!

パティシエ科
功刀明佳 さん

プロフィール


東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾートで働く卒業生の声

仕事内容はどんなことですか?

平日は主にデザートブッフェの仕込みや仕上げ、週末は宴席のデザートのスタンバイや盛り込みを行っています。
お客様の記念日には特別プレート作りのサポートに加わることもあります。
食材の発注や在庫管理など責任ある仕事も任せていただいています。


将来の夢は何ですか?

自分が作ったデザートでお客様が笑顔になってくれることです。
お客様のリクエストに応えることは自分の喜びにつながります。
また、数々の賞を受賞しているパティシエが直属の上司のため、一緒に働くことで高い技術も身につけられます。


赤堀製菓専門学校での思い出何ですか?

先生との距離が近くてなんでも相談できました。
入学前は不安もありましたが、自分の長所に気づかせてくれ、それが今の自信につながっています。






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更新日:2022/12/02

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