山手調理製菓専門学校

YAMANOTE最大の特長は毎日3時間以上の実習を行うこと。これは全国トップレベルです。料理、お菓子をカラダ全体で感じてつくる喜びを実感しながら成長できる環境を整えています。

全国の調理師、製菓衛生師養成施設が実施している1年間の標準実習時間数は、調理師系は390時間、製菓衛生師系は420時間です。
それに比べてYAMANOTEは、調理師科750時間、製菓衛生師科728時間もの実習量があります。標準時間との差はなんと300時間以上！圧倒的な実習量を誇ります。 続きを読む

Wライセンスシステムとは、「製菓衛生師科（1年制）＋調理師科（1年制）＝2年間」で製菓衛生師免許と調理師免許の2つの国家資格を取得できるYAMANOTEならではのシステムです。

ホテルやレストランでは料理・デザートどちらも提供する為、同じ職場に製菓担当と調理担当がいるという場合が珍しくありません。そこで貴方が「製菓＋調理」2つの国家資格を取得していれば、活躍の幅が広がり、より必要とされる人材となるでしょう。 続きを読む

YAMANOTEの講師は、現場に長年勤めてきた料理長や名誉ある賞の受賞者など数々の経歴を積んできた、いわば料理業界・パティシエ業界のトップ集団。一流ホテルや有名パティスリーで磨いた技術、アイデアを惜しみなく教えてくれます。 続きを読む