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専修学校(専門学校)・私立  東京都武蔵野市
学校法人 二葉総合学園

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校

(※2022年4月法人名・校名変更 旧名称:学校法人古屋学園 二葉栄養専門学校)
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学科・コースの一覧

 

学科・コースの備考

■調理師科(1年):430時間の調理実習を実現した実力本位の教育
■調理グランシェフコース(2年):西洋料理を中心に製菓製パンまで学ぶ本校オリジナル、学内進学コース
■調理実践科(2年):和食・西洋料理・創作料理…。食の総合的知識を習得します
■管理栄養士科(4年):高度専門士の育成・管理栄養士国家試験合格を目指す!
■栄養士科(2年・3年):3種のコース制を整備、就職に断然強い栄養士科

 

注目のカリキュラム

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校 注目のカリキュラム

実習中心の二葉のカリキュラム【実習時間がすごい!】
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◆調理師科【基礎力】
厚生労働大臣に定められた調理師資格取得に必要な実習時間は420時間ですが、二葉栄養専門学校では一年間で480時間の実習時間を確保し日本・中国・西洋料理の基礎を学びます。道具の扱い方、肉類、魚類、野菜類、分野ごとに調理法を身に付けます。

◆調理実践科【応用力】
調理の基礎技術を身に付けることはもちろんですが、テーブルマナー・接客サービスなども学び、応用力のある視野の広い調理師を目指します。またフードコーディネート・経営学など、キャリア形成にプラスになるスキルも身に付けます。

◆グランシェフコース【実践力】
卒業後に現場で必要とされる実践力を鍛えるため、実習は4-5人の班で行います。1人1人が役割を持ち、コミュニケーションを取りながら調理を進めなければ、おいしい料理を時間内に作ることは出来ません。校外実習では企業と連携し即戦力として働ける人材を育成します。

 

問い合わせ先

電話番号:0120-28-1409/0422-21-1367
FAX番号:0422-21-4471

広報室:吉田

 
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また掲載されている動画に関するお問い合わせは各学校にお問い合わせください。
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更新日:2022/06/26

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