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卒業生からのメッセージ

二葉で学んで、自分で可能性を広げていってください!
2010年卒

調理師科 グランシェフコース
布川 修平 さん

プロフィール


帝国ホテル 勤務
東京都立保谷高等学校 出身

取得した資格

調理師


今就いている仕事

調理師


なぜ調理師を目指したのですか?

小学校から料理クラブに入っていて、調理することは大好きでした。ですから、高校卒業時も大学進学は全く考えずに、専門学校で実践を学んで、早く仕事に結びつけたいと考えていました。


二葉栄養専門学校に入学した理由を教えてください。

製菓にも興味があり、ホテルのレストランで仕事がしたかったので、二葉のグランシェフコースに入学しました。


得意料理はありますか?

料理の中では、特に卵料理が好きで、得意にもしているのですが、卵料理はつくづく奥が深いと思います。これからも、追求していきたいですね。


どんな調理師になりたいですか?

ホテルでは、先輩方の想いをしっかりと受け継いで調理していこうと考えています。見た目にもこだわり、見ても食べても満足できる料理をめざしていきます。




二葉栄養専門学校に入学を考えている方へ一言!

これから二葉で勉強する人たちには、まず基礎をしっかり固めて、そこから自分で広げていくことを考えて欲しいと思います。




 
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更新日:2020/09/30

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