専修学校(専門学校)・私立  東京都武蔵野市
学校法人 二葉総合学園

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校

(※2022年4月法人名・校名変更 旧名称:学校法人古屋学園 二葉栄養専門学校)

卒業生からのメッセージ

地元の吉祥寺で、地域の皆さまに「食」を通じ貢献していきたい。

 
三平 和也 さん

プロフィール


吉祥寺第一ホテル勤務

常に色々なことに興味を持って欲しい!

二葉時代の思い出は豊富な調理実習ですね。
毎回様々な料理に出逢う度、食の世界にますます興味を深めていけました。

現在私は、吉祥寺第一ホテルで鉄板焼きのシェフをしています。
イタリアン、フレンチ、バイキングなど、様々なジャンルを担当してきました。
その一つひとつの経験が、現在の知識と技術に繋がっていると思います。
まだ将来進む道が漠然としている学生の方は、ジャンルの豊富なホテルで働いてみるのも良いかもしれません。

現在も二葉との繋がりはありますね。
校外実習でうちに来てくれる学生を見ると、夢を持って頑張っているんだなと感じます。

これから食の世界に進む皆さんにアドバイスをするなら、常に色々なことに興味を持って欲しいと思います。
またコミュニケーション力も重要です。
上司や先輩と深く繋がれば、様々な道が見えてきます。
そして現場で必ず必要な事、衛生法規や栄養学など学生時代にしっかりと学んでおいてください。
食の環境が整備されてはじめて、美味しい料理が提供できるからです。

二葉も私の職場も同じ吉祥寺です。地域密着で地元を盛り上げていきましょう!






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更新日:2022/12/06

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