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学科・コースの一覧

フードクリエイト学科 〔2年制〕
コーヒーロースターズ専攻

併設のカフェでコーヒーの焙煎から抽出までを専門的に学ぶ専攻が誕生

豆の焙煎から抽出までを実践できる、日本でも数少ない専攻です。
またコーヒーをはじめとするドリンクメニューの基礎や、マッチングするスイーツメニューの開発なども学びます。

・校舎併設カフェ「WHITE GLASS COFFEE」で学ぶ
豆の焙煎から抽出までをこだわったコーヒーを提供するカフェで、プロのバリスタやロースターから学ぶことができます。
商品提供、接客を実践するなかで、常にお客様の需要や反応を知り、プロの技術を吸収できることは、ビジョナリーアーツだからできる学びです。

・ハンドドリップのスキルを習得
豆の焙煎時間や挽き方によって異なるコーヒーの風味。
授業の中でコーヒーメーカーと違うハンドドリップでの淹れ方を習得します。
今現場で活躍するプロを講師に招き、高品質なコーヒーを生み出すための知識や技術を学び、奥深いコーヒーの世界を楽しむことができます。

・カフェにかかわるすべてのことを学ぶ
ラテアートなどのドリンクメニューのスキル習得、オリジナル商品の開発、さらには接客などのカフェ運営にかかわるすべてのことを学ぶことができます。
また、カフェ業界の動向やマーケティング・販売計画、ショッププランニング、ショップインテリアなども学んでいきます。さらに、カフェ実習での接客サービスを中心に、商品ディスプレイやラッピングに至るまで、現場で必要な実践力を身に付けます。

学費について

初年度納入金:1,390,000円

初年度納入金内訳:入学金/授業料/施設費/実習費
※教科書代・教材費・ユニフォーム代・行事費・健康診断・学生傷害保険(約200,000〜230,000円)別途必要です。

特徴や雰囲気

駅から近い /
総合型選抜(AO入試)制度あり /
就職に強い /
施設・設備が充実

主な就職先・卒業後の進路

菓子店オーナー /
店長・マネージャー(フード) /
カフェオーナー /
ウェイター・ウェイトレス /
バリスタ

環境・設備

◆校舎1Fにあるカフェ内には日本で数少ないプロバットのロースターやスピリットのエスプレッソマシンが設置され、実際に豆の焙煎から抽出までを学ぶことが出来ます。

住所

〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町23-18
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更新日:2024/03/14

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